Gịnị bụ igwe nrụaka? Olee otú iji kwadebe a igwe nrụaka n'ụlọ

Mgbe ụfọdụ, anyị na-enwe a na-atọ ụtọ eji megharịa ọnụ, ha adịghị eche, ọ bụghị naanị banyere nkà na ụzụ nke ha nkwadebe, ma nwekwara mbido nke goodies. Ezie na nke a ọmụma bụ mgbe akpali nnọọ mmasị na ihe ọmụma. Onye ọ bụla efere nwere ya akụkọ, ụfọdụ n'ime ndị na-adọrọ mmasị. Ebe a, ka ihe atụ, na ndị dị otú a igwe nrụaka? Airy, ụtọ na-emeso bụ maara ọtụtụ. Ma esi nri ya, ka naanị agwa ebe ọ bụ a efere, nwere ike na-enwe ezi ndị ọkachamara.

Gịnị bụ igwe nrụaka

Si sụgharịa French okwu "igwe nrụaka" na-sụgharịrị dị ka ụfụfụ. Mgbe niile, ndị dị otú ahụ a-anọgidesi na ya nwere a ìhè na airy. Nke a ụtọ eji megharịa ọnụ, nke nwere ụfọdụ ndabere, na ntọala ahụ, nke na-enye ya a flavor ndetu. O nwere ike ịbụ mkpụrụ, tomato, chocolate, na ọbụna a eji megharịa ọnụ ọṅụṅụ. Iji ike ma nọrọ ná nchebe a ufọk ufene ụfụfụ eji tie akwa ọcha na yolks, ụfọdụ ụdị nke starch, semolina na gelatin. Iji melite palatability nke kwukwara shuga, mmanụ aṅụ, sirop ma ọ bụ molasses. Mgbe nkwadebe, igwe nrụaka na icho mma mma tupu udia. Ke akpa ilekiri, nkà na ụzụ dị mfe, ma ọ na-nwere ya quirks. Ọ dị mkpa na-aghọ maara na ihe ndị igwe nrụaka na-esi nri a n'ezie na-emeso.

classic

Ọ bụ mba na nzuzo na French ikpe igwe nrụaka mepụtakwara chefs na narị afọ nke 17. Ha mara ihe nzuzo nke na-eme ka a eji megharịa ọnụ. Taa, ndị mbụ version nke a obere gbanwere. Na kpochapụwo Ntụziaka eji naanị eke ụfụfụ pịa egg na na oyi kpọnwụrụ. The ojiji nke gelatin ọbụna ekwe omume naanị na nnọọ obere doses. French chocolate igwe nrụaka bụ ụkpụrụ nke ụdị desserts, tọrọ ụtọ ma na oké ọnụ. Ma, ọ pụrụ mere n'ụlọ iji a ọzọ oké ọnụ na ngwaahịa. The Russian Ntụziaka bụ naanị ná mmalite narị afọ nke 18, wee ogige kama. Na mbụ, ọ bụ nanị dị ka ndị eze na ndị a ma ama, na taa ọ pụrụ ịkwadebe ọ bụla onye nnabata.

French Ntụziaka

Iji ghọta ihe a igwe nrụaka, esi nri ya na kpochapụwo French Ntụziaka. Iji mee nke a, na-4 àkwá, 200 grams brandi, 100 grams nke powdered sugar, 3 nnukwu tablespoons nke esi mmiri, 175 grams nke chocolate na ezi tuo nke nnu. Tupu ị na-akwadebe a igwe nrụaka, ọ dị mkpa ikewapụ ndị ọcha si yolks na iti ndị gara aga na powdered sugar. Mgbe ahụ ji nwayọọ nwayọọ na wụsa mmanya. Na-etinye akpa na a mmiri saa na-anọgide na-eti eti ruo mgbe a ufọk ufene, na ok ụfụfụ. Ọ na-ewe banyere 10 nkeji. Mgbe ahụ, na ozugbo na-etinye na ice akpa, mgbe nọgidere na-whisk. Ụfụfụ ghara sag tupu full jụrụ nke igwe nrụaka. Nke a uka a ga-ekpe na oyi na-atụ. Na a nnukwu efere, wụsa esi mmiri ma tinye a spoonful kọfị. Thereto e tinyere chocolate iberibe na-etinye na a mmiri saa. -Agbazekwa na jụụ. Na a atọ nnukwu efere Etinye butter ma tinye ya na gbazee chocolate. All mix ọma. Ugbu a ji nwayọọ nwayọọ na tinye a ngwakọta na arịa № 1 (edozi na powdered sugar). N'ihi ya, anyị na-ọjọọ na na-na oyi na-atụ. Iche iche whisk na-edozi na nnu ruo mgbe a N'ụbọchị nke abụọ, ụfụfụ na mix ha na chocolate uka. Agbasawo igwe nrụaka ụdị, na-eziga oyi. Ntụziaka dị mfe, ma tupu ị kwadebe igwe nrụaka, ọ dị mkpa iji nlezianya nyochaa technology.

utu igwe nrụaka

N'ihi nkwadebe ya dị mkpa iji ọkara a iko mmiri oyi, 4 iko ọhụrụ raspberries (pụrụ ịnọchi anya na friji), 1 nnukwu spoonful nke gelatine, a cup of sugar, protein, na abụọ na ọkara cup of ude (30%). Gịnị bụ igwe nrụaka? Nke a bụ n'ụzọ bụ isi a ufọk ufene ụfụfụ. Ya mere mbụ tinye gelatine, nke ga-enye anyị chọrọ anọgidesi. Utu Ihe ọṅụṅụ (atọ nkeji iri na ise cup), tinye ya na mmiri na sugar na-etinye ọkụ. Obụpde sirop. Mgbe ahụ kwukwara na weere. N'oge a, uka na-ekwesịghị obụpde, ma ọ bụghị gelatine ga-enweghị ihe ha mere. Ajụkwa dapụtara ngwakọta. Iche na-edozi whisk ruo mgbe anụ ọnụ ọnụ na-eji nwayọọ nwayọọ na-ịme ha n'ime sirop. Whisk ude na-agbakwụnye n'ozuzu ibu ibu. Anyị ga-echefu na n'oge nri uka a ga-mgbe niile mma na ice. Anyị wụsa eji megharịa ọnụ, dị ka iche-iche na-etinye na friji. Itunanya bu na, ọ bụ ike jiri igwe nrụaka achicha, akpụ na ya n'elu oyi akwa.

applesauce

Nke a eji megharịa ọnụ dị mma kwesịrị ekwesị n'ihi na nri nwa. Ọ chọrọ a kacha nta set of Efrata: 150 grams nke sugar, 350 grams nke apụl, a obere citric acid, 80 grams nke semolina, 750 grams mmiri. Apụl peeled na osisi, bee n'ime Mpekere na obụpde ke ekpri ego mmiri. Mgbe ahụ hichaa ha site sieve ka puree. Agbakwunye sugar ya, a obere citric acid maka uto na-a obụpde. Ugbu a anyị tinye semolina nwayọọ nwayọọ, ịnọgide na-simmer ma ebido mgbe niile. Ihe ngwakọta e mma na whisk. Ọ na-eme N'ụbọchị nke abụọ uka. Yet applesauce maka ụmụaka na Ebu na mma. Site n'ido na tebụl, ị nwere ike wụsa ọ bụla megharịa ọnụ sirop.

Obi cheese na utoojoo ude igwe nrụaka na strawberries

Nke a eji megharịa ọnụ nwere ike na-eje ozi maka nri ụtụtụ, ma ọ bụ a oké mmalite ọ bụla ụbọchị. Siri, ọkụ, na-atọ ụtọ igwe nrụaka ekele ma ndị okenye ma ụmụaka. N'ihi nkwadebe ya dị mkpa iji 15 grams nke gelatin, 250 g gbara ụka ude, 250 grams nke ọma cheese, 300 grams nke strawberries, ọkara a cup of sugar na 90 ml nke mmiri. Iji malite set gelatin zaa, ya n'ọnụ mmiri mma, sie mmiri. Strawberries asa na-ewepụ ndị stalk, na mgbe ahụ na ọ ghọọ a puree ọ bụla adaba n'ụzọ site agwakọta na sugar. Na-agbakwụnye na a uka gbara ụka afụkọ na whisk ọma. Anyị wụsa a mkpa iyi nke gelatin, mgbe nọgidere na-arụ ọrụ igwekota. Yet obi cheese na utoojoo ude igwe nrụaka n'ime Ebu na mma. Site n'ido, i nwere ike icho mma a na-emeso na ọhụrụ mkpụrụ.

achicha igwe nrụaka

Igwe nrụaka a na-eji esi nri achịcha. The ndabere nwere ike ọ bụla. Ọ nwere ike ịdị a ogbo achicha ma ọ bụ shortbread mgwakota agwa. Igwe nrụaka achicha nwere ike ọ bụla. Ndị isi ihe bụ na ọ dị mma na-udi. Ọzọkwa anyị igwe nrụaka dị ka ọ bụla nke ọ bụla Ntụziaka Efrata. Anyị na-agbasa ya na isi, na-eziga na friji. Mgbe a na-edo Obi pụrụ kpụrụ dị ka ndị a. Emekarị na-eji ụdị dị iche iche nke igwe nrụaka, nke na-enye achicha a dị mma nke ukwuu anya na-atọ ụtọ uto. Dị ka ihe atụ, a oyi akwa nke strawberry igwe nrụaka na chocolate. Ọ niile na-adabere na pụrụ ichetụ n'echiche nke bred. Na nke ọ bụla kwesịrị ekwesị esie igwe nrụaka bụ ikenyeneke mbiet nri, nke onye ọ bụla hụrụ n'anya n'anya.