Oligosaccharides - ihe bụ nke a? Ọrụ na atụmatụ

Oligosaccharides - a ụdị polymeric carbohydrates onye ụmụ irighiri nwere a obere ego nke monosaccharide ka a yinye. Maka ahụ mmadụ na-egwu ọrụ dị mkpa n'ịkpụzi a ike nsia osisi. Nutritionists kpọrọ usoro a "prebiotic mmetụta", n'ihi na ekele pụrụ iche na ọrụ nke oligosaccharides na eriri afọ na-enwekwu ọrụ nke bifidobacteria na lactic acid nje bacteria na. Iri nri ọgaranya a carbohydrates, akpali uto nke ndị ọzọ na umu nke bara uru bacteria na microorganisms.

Onwe-emepụta ndị a mkpa nri ahụ mmadụ, dị mwute ikwu, ike. Ya mere, iji ezi ahụ ike, mara mma ma na-eji obi ụtọ, ị ga-esoro a full nri na e dere niile ìgwè nke carbohydrates.

Ọrụ na uru nke oligosaccharides ka ahụ mmadụ

Beneficial microorganisms bi na mgbidi nke colon na ike e a ike microflora ka a nkịtị adị dị mkpa iji jide n'aka oligosaccharides ugbu a na ụmụ mmadụ na-eri. Nke a bụ nnọọ bara uru na mkpa maka full ndụ mmadụ ọcha. Dị otú ahụ bekee na-ikpe fermented site kpọmkwem nsia bacteria na-enye microbiocenosis ike digestive tract. Ndị a dietary ogige ndị a na-akpọ prebiotics.

Erughị eru oriri nke carbohydrates

Mkpa nke oligosaccharides oriri doro anya: mpe na mmadụ nri disaccharide na-eduga ná ọrịa dị iche iche na pathologies bụghị naanị eriri afọ tract, kamakwa dum organism. Carbohydrate oriri dị mkpa maka kwesịrị ịrụ ọrụ nke ụbụrụ na akwara. Na erighị ihe ndị a ogige ke idem e nwere onye na ịda iwu nke protein na abụba metabolism, na ọbara na-amalite imubanye emerụ ọxịdashọn ngwaahịa nke amino- na ọdụdụ asịd.

Nke ngwaahịa na-hụrụ oligosaccharides - prebiotics?

Na ọdịdị, ndị a bekee ke nnukwu quantities na-hụrụ ọtụtụ osisi, mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri na anyị na-eri na ha diets - herbs, mmanụ aṅụ, apụl, unere, kabeeji, bọlbụ eyịm, garlic na ndị ọzọ ụdị nke kụrụ. Nza nke oligosaccharides dị na mmiri ara ehi na lactic acid ngwaahịa. A zuru ezu ego bụ ugbu a na dị iche iche ọka, agwa, soy agwa na ọka. Ọtụtụ mgbe ha na-webata pụrụ iche dietary nri Mmeju.

The ọrụ nke carbohydrates n'ime ahụ mmadụ si dị oké mkpa na ọrụ

Carbohydrates dị oké mkpa ahụ mmadụ na-aghaghị ịbụ ugbu a na ya kwa ụbọchị menu. A ogige ebu ọtụtụ ọrụ na-enye a kwesịrị ndụ nke ndị mmadụ. Nke a ga-agụnye:

• Energy ọrụ. N'ihi na ọxịdashọn nke dị iche iche mmiri nke ike tọhapụrụ carbohydrate ogige igbo mkpa nke ndị na organism. Ya mere, na ọ dị mkpa nke carbohydrates na ihe oriri bụ doro anya, n'ihi na nke ahụ anyị si mkpụrụ ndụ na-mgbe niile na-arụ ọrụ.
• Gidroosmoticheskaya ọrụ. Ọ bụ site n'iji carbohydrates na intercellular ọmụmụ nke organism nwere ndị chọrọ ego nke magnesium ion, calcium. Ọ bụ ndị a bekee kee mmiri ụmụ irighiri.
• Structure ọrụ. Ụfọdụ carbohydrates bụ akụkụ nke ọtụtụ connective anụ ahụ nke ahụ mmadụ. Ọzọkwa, a mgbagwoju na-edozi na-eme ka e guzobere enzymes, steroid homonụ na ndị ọzọ dị mkpa ọcha, bụ akụkụ nke intracellular membranes, ọbara plasma na-abuana ke Filiks krovetvoritelnyh.
• The-echebe ọrụ. Carbohydrates enye ekwedo arịa mgbidi, akụkụ nke mucous akpụkpọ ahụ na synovial ọmụmụ.

O sina dị, ojiji nke carbohydrates na ọ bụghị nanị ndụ nkwado nke ahụ mmadụ. Ịmara ụfọdụ nke Njirimara nke oligosaccharides, taa ha na-arụsi ọrụ ike na-eji na ọtụtụ ụlọ ọrụ mmepụta n'ibu. Metụtara na mmepụta nke dị iche iche nri ngwaahịa. Mgbe oligosaccharides - a pụrụ iche eke preservatives.

nhazi ọkwa nke carbohydrates

Nke a udi nke ogige nwere ike kere atọ iche iche:

• mfe shuga n'ókè (ka kwuru na dị ka monosaccharides);
• oligosaccharides (ma ọ bụ polymeric ogige na a glycosidic linkage)
• polysaccharides - a biopolymer ogige na elu molekụla arọ.

Gịnị carbohydrates iche

Monosaccharides ndị dị mfe carbohydrates, ha adịghị ata hydrolysis na mmadụ eriri afọ na ngwa ngwa etinye obi gị dum. The kasị mkpa ndị nnọchiteanya nke otu a na-ahụta ka hexose na pentose.

Polysaccharides na oligosaccharides - ihe mgbagwoju ogige. Polysaccharides - macromolecular biopolymer compound, nke n'aka nke na-ekewa n'ime digestible (starch na glycogen ogige) na na-abụghị digestible (dietary emep uta eri).

Oligosaccharides iso nke a ole na ole residues nke dị mfe carbohydrates. Ebe ọ bụ na ha nwere site na 2 na 10 monosaccharides residues, ha na-ekewa n'ime disaccharides, trisaccharides na na. D. The kasị elu mkpa maka ahụ mmadụ na-disaccharides.

N'ihi ya, sucrose dị na okpete ma ọ bụ biiti sugar, bụ na osisi dị ka ihe ngwọta, ha akpọkọtara na ị ga na mgbọrọgwụ. Lactose - carbohydrate, na-enwe ihe n'anụmanụ, dị ha mmiri ara ehi. Trehalose na-dị na ụfọdụ algae na fungi. Maltose na free ụdị adịghị ime, ọ dị ka onye n'etiti ngwaahịa nke hydrolysis nke starch n'oge Germination nke rye na ọka bali na mkpụrụ.

chemical Njirimara

Isi ihe atụ nke oligosaccharides, ndị kasị nkịtị na-eji nri, nwere abụọ monosaccharide - bụ sucrose, maltose, trehalose na lactose. Ọ bụla chemical Filiks metụtara oligosaccharides n'ihi na ike hydrolyze, kewara n'ime ndị monosaccharides residues nke nke ha na-ekewet. Ka ihe atụ, hydrolysis nke maltose ii abụọ glucose na lactose ii si galactose na glucose. Sucrose, n'aka nke ya, gbariri glucose na fructose.

oligosaccharide ọrụ dị iche iche na nkà na ụzụ na usoro

Na oligosaccharides, dị ka ndị ọzọ macronutrients, isi ọtọ mma a na-atụle ga-hydrophilic. Ọ e mere site a ọnụ ọgụgụ buru ibu nke OH iche iche na-emekọ ihe mmiri ụmụ irighiri. N'ihi bụ n'ihi mmiri nkịtị carbohydrate Ọdịdị. Ka ihe atụ, n'agbanyeghị na otu nọmba nke hydroxyl iche iche, na hygroscopicity nke fructose budata elu karịa glucose. A ukwuu hygroscopic lactose sucrose ma ọ bụ maltose. Iji dị iche iche nke mmiri-ekechikwa carbohydrate nke purposefully abuana dị iche iche n'ibu.

Mgbe oyi na akụrụngwa, ọkara okokụre na okokụre ngwaahịa, na bụla ime ma ọ bụ impermissible ngafe mmiri nwere ike ịbụ ihe kwesịrị ekwesị iji sucrose, lactose ma ọ bụ maltose.

Ọzọkwa, oligosaccharides - ogige nke gēke obodo aromatic bekee na-emetụta ikpeazụ agba nke ngwaahịa na ihicha Filiks. Ya mere, ha na-emekarị akpan ẹkenam n'ime ngwaahịa iji nweta a eti utịp.

Taa otu a nke carbohydrates na ọtụtụ-eji maka amị dị iche iche ọgwụ, dietary Mmeju na ntecha.