Prevention of nsị na nri na nsi

Food nsi ekwu ná nkwado mkpokọta okwu, ebe ọ bụ na ọ pụrụ ime ka a ọtụtụ ihe. Otú ọ dị, n'agbanyeghị nke nje na-ezighị ezi ngosipụta, ji mbufụt nke nsia mucous membranes maka ya, akpịrị ịkpọ nkụ, n'ozuzu mmenaanya nke organism. Ka ahụ, megide ndabere nke ihe pụrụ ịzụlite a enweghị nchịkwa ọnọdụ, nakwa dị ka chọpụta nke na-agụnye mgbochi nke nsị na nri.

nhazi ọkwa

Ọtụtụ iche iche iche nke nri nje:

1. Microbial si - enweghị nchịkwa ọnọdụ ịzụlite dị ka a N'ihi nke na-eri nri na-emetụta nri bacteria na fungi ọrụ.
2. Non-microbial si - na-egbu egbu osisi, na ụmụ anụmanụ, toxins, chemical mmiri.

Site a iche iche otu na-agụnye nsi na-erukwa na nzaghachi nri oriri, bụ nke a uka nke ndụ, ifịk ifịk enweghị nchịkwa microorganisms. The-emerụ mmetụta nke bacteria na-aputa ihe n'akparamagwa ụdị nsi na-adabere na ọdịdị nke ẹdude microorganisms na nsị na kwụpụta ruru ha ọnwụ.

The usoro mmepe nke nsị na nri

Mgbe mkpọchi nke nsị na ahụ isi emetụta mucous membranes nke eriri afọ na afo. The anụ ahụ na-amalite ihe mgbu mmeghachi omume, nke na-eduga a ọnụ ke ọrụ nke n'elu usoro. Megide a ndabere kpụrụ ihe mgbu na afo. Mgbe e mesịrị bịa ọchịchọ vomiting, adịghị ike, afọ ọsịsa.

Ọ bụrụ na mgbochi na e emejuputa mbụ enyemaka maka nri nje, nsí na-amalite na-abanye n'ọbara. E nwere ihe ịrịba ama nke general igbu egbu, nke a na-egosipụta site fever, nnukwu ọgụ nke isi ọwụwa, ngwa ngwa usu.

symptomatology

Dabere na nje nri nsi, na oge ọ na-ewe maka absorption nke nsí na ọbara, ọ pụrụ ịbụ na ọtụtụ awa a okwu nke nkeji. Ozugbo a na-eme, a ga-amalite na-eche erughị ala, ọgbụgbọ. Na ụmụaka, a doro anya ihe ịrịba ama nke nsị na nri bụ mmepe nke nnukwu afọ ọsịsa, nke e ji Ugboro agụụ, a oké mmiri ego nke mmiri afọ ọsịsa, mgbe ụfọdụ, na ọbara adịghị.

Ọ bụrụ na ọ dịghị ihe nke nri nje mgbochi, mmadụ na-ata ahụhụ site na akpịrị ịkpọ nkụ e weere. Ya mbụ ediyarade anamde ihicha nke ọnụ, e guzobere a whitish ego na ire n'elu. All a na-eme n'ọdịnihu nwere ike so ụfụ na oyi na-atụ nsọtụ.

N'oge na mmepe nke-enweghị nchịkwa na ọnọdụ kpọrọ metụta obi usoro, akpan akpan, na-n'ụzọ dị ịrịba ama belata ọbara mgbali, tachycardia egosi. Nnata n'ụba nsi n'ime ọbara na-eme ka akụrụ, imeju. Na-emetụtawo site nsị na ụjọ usoro.

Common nje pathogens nri nsi

Igbu egbu nwere ike ịzụlite na ndabere nke ọrịa nke digestive usoro na-esonụ enweghị nchịkwa ntule:

1. Clostridium - bacteria nke na-etolite spores na wastewater, ala. Ọkọnọ genus nke microorganisms nwere ike ugbu a na raw ọkụkọ na anụ ụlọ.
2. Proteus - mkpanaka ekara na nje bacteria, nke mkpụrụ ndụ ndị dị ugbu a na mmiri na ala. Tumadi ọ na-emetụta anụ ngwaahịa si malite.
3. Klebsiella - enweghị nchịkwa microorganism spores nke na-edebe na ala, ájá, mmiri. Ọ nwere ike na-abanye na-ahụ site na-abụghị nnabata na idebe ihe ọcha, na ya erughị eru ihicha nke mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri tupu ha eriwe ha. The nje bacteria bụ ike na-adị ndụ ruo ogologo oge, oghom gburugburu ebe obibi na ọnọdụ, akpụ a na-echebe Capsule.
4. Salmonella - pathogenic na nje bacteria na ba uba na protein owuwu.
5. Aureus - enweghị nchịkwa na nje bacteria nke bụ causative gị n'ụlọnga nke a ọnụ ọgụgụ nke ọrịa sitere na site meningitis, sepsis, endocarditis, na-egbu egbu ujo na finishing. Active ozuzu n'akparamagwa merụrụ emerụ ji mmiri ara ehi na ngwaahịa.

Na nke a, mgbochi nke nsị na nri na-agụnye ịkpachara anya saa aka tupu nri na ngwaahịa anakọtara na akwa. Ime spores nke bacteria n'elu-enye ohere esi.

Nsi protein nri

Isi causative gị n'ụlọnga ebe a bụ a mkpanaka ekara bacteria - Salmonella. On eggshells na raw anụ enweghị nchịkwa ahụ bụ enwe ike ịnọgide na-arụsi ọrụ ike ka 24 ụbọchị, na egg protein - ruo 1 afọ. Mgbe ịchekwa ngwaahịa na friza bacteria bụghị naanị na-adị ndụ, kamakwa, ifịk ifịk propagated.

Jikoro nke mgbochi nke nsị na nri na nke a na-agụnye esi nke pụrụ ịdị ize ndụ oriri. Gburu Salmonella na-amụba ihere ohere okpomọkụ 70 Celsius ^C. Ọzọkwa, maka disinfection nke àkwá ezu thermal ikpughe maka 5-10 nkeji. Ọzọ ihe - ọdịnaya nke bacteria na raw anụ thicker. Na nke a, mgbochi nke nsị na nri-achọ esi ngwaahịa awa ole na ole.

Mgbaàmà nke Salmonella nsi:

• cramping nkọ mgbu na otubo ;
• nhọrọ greenish mmiri oche;
• flatulence.

Nsi confectionery ngwaahịa

Site na-aṅụ metọworo confectionery mmenaanya emee ukwuu n'ime ngwaahịa nke staphylococcal ọrụ. Otu ezigbo ozuzu ala bacteria ifịk akwado sweet ude dabeere na mmiri ara ehi. The N'ihi nke mmepe nke microorganisms na-aghọ enterotoxin na ọbụna na nnukwu ọdịnaya anaghị agbanwe ísì ma ọ bụ uto nke nri.

Prevention of nsị na nri ebe a mkpa iji chọpụta ngafe ụbọchị nke confectionery na ngwaahịa, ojuju nke ojiji nke stale na ato uto. Na nke a, okpomọkụ ọgwụgwọ nke nri na ngwaahịa sikwa adighi ike ngwọta n'ihi coli aureus nwere ike idi zuru ezu okpomọkụ - ruo ^{ihe dị} ka 100 C - n'ime awa ole na ole.

Nsi azụ ngwaahịa

Ọ bụrụ na n'ihi nke nleta ndị Sushi mmanya na-eje ozi ọgbụgbọ, malaise, abdominal cramps, ọ na-egosi na nsi nke azụ mmeru Proteuses ma ọ bụ Escherichia coli. Ndị a microorganisms ịzụlite na raw azụ mgbe ọ na-adịghị echekwara kwesịrị ekwesị, na-enweghị ike ime na ụkpụrụ nke ọcha na ịdị ọcha.

Otú ọ dị, azu nwere ike ime ka nsi ma ọ bụ nje na-efe efe. N'onwe ya, na anụ nwere ike ibu na-egbu egbu n'okpuru ụfọdụ ọnọdụ. Karịsịa, ihe ize ndụ nke igbu egbu na-agba na-eri azụ na-ejide n'oge na-akpata oge.

Mgbe ụfọdụ nsi nwere ike ime nnukwu ụdị nfụkasị Jeremaya. A mkpa iji mmepe nke ndị dị otú ahụ amara ojiji nke azụ, bụ nke nwere ihe n'ụba nke otu n'ime isi causative mmadụ nke ahu anataghi - histamine.

Prevention of nri nje na nsia-efe efe na-eji azụ ngwaahịa na-achọ mmezi nkwadebe maka ya nkwadebe, okpomọkụ omume mma. Na ikpe nke nfụkasị Jeremaya kwesịrị ime ihe kwesịrị ekwesị ọgwụ ( "Cetirizine", "Suprastin").

Prevention nke na-abụghị microbial nsị na nri na-achọ uche pụrụ iche na nhọrọ nke ngwaahịa. Ọ kwesịrị izere eri azụ ahụ nke hụrụ ahụ ọzịza, obletanie akpịrịkpa, bịara ikiri anya.

Iji zere nsogbu na-akpakọba azụ na okpomọkụ agaghị elu karịa 1 ^° C dịghị mkpa wepụ ngwaahịa si na friji ruo ogologo oge, ma ị na-eme atụmatụ iji esi nri ya ozugbo. Mgbe thawing azụ ngwa ngwa emebi. Ya akwa bụ ihe magburu onwe ozuzu ala ize ndụ bacteria.

ero nsi

Ọ bụrụ na anyị na-ekwu banyere ikpe nke igbu egbu na nsị nke osisi si na ya, na ojiji nke ngwaahịa a ebe a bụ otu n'ime ndị na-eduga n'ebe. Na anụ ụlọ oghere etolite banyere 70 onye na umu nke dịkwa ka usoro ha, banyere 20 nke nwere ike na-eme ka ọnwụ. Apogee nsí nsị ha akaụntụ maka oge site na mmalite nke May ruo mgbe ọgwụgwụ nke November. Ọ bụ ugbu a na-akpọ ero oge.

N'ezie, ọbụna nwere ero pickers ebe oké nri nje, ọrịa. Prevention ebe a na-achọ na ojuju nke ịzụrụ nke dubious si malite mushrooms na eke ahịa. Na onwe-nzukọ nke ha uru na-aṅa ntị naanị na ebe nile oriri iche. Iji zere nsogbu, tupu eri mushrooms ga-erubere ha a ọma, na-aga n'ihu okpomọkụ omume.

botulism

Botulism bụ oké ọrịa nke digestive usoro. Enweghị ọgwụgwọ kwesịrị ekwesị na-abịa mara mma ngwa ngwa na-egbu egbu. Ọ na-akpata mmepe nke ọrịa na-abanye ahụ tinyere Nsí botulinum ogbenye mma nri na ngwaahịa. N'ọnọdụ ka ukwuu, ihe na-akpata enweghị nchịkwa na ala-ekwu ná nkwado ojiji nke Mkpọ.

The isi pụta ìhè nke nri nje eme oké njọ na-aga n'ihu mmebi nke ụjọ usoro. Esonyere mmepe nke akụkụ okuku ume na ịda mbà n'obi, ọrịa mkpọchị-elo-eme ihe, na nkọ arịa ọrịa nke ọhụụ, mkpọchị moto ọrụ nke aka na ụkwụ.

Olee otú ọrịa mgbochi? Food nsi bụ atụmatụ na-achọ nlekuru anya na ojiji nke ochie na nchekwa umu, azu, anu, mechiri emechi na anoghi n'ulo oba.

ọgwụ

Mgbe mbụ nri nje mgbaàmà kwesịrị ozugbo ịrụ a gastric lavage. Ị nwere ike iji otu okenye ihe ngwọta nke potassium permanganate. Ọ bụrụ na nke a bụ ekwe omume, ọ na-atụ aro ka na-aṅụ 4-5 iko nke sie mmiri, mgbe ahụ, eji vomiting site iwe na-akpata nke nkpisi-aka-asụsụ. The usoro a ga-ugboro ugboro ruo mgbe dị otú ahụ n'oge dị ka ndị na-abata na mmiri mmiri bụ doro anya na afo. Anaghịkwa afo-agbụpụ nsí ọdịnaya nwere ike n'ụzọ dị irè-ewepụ nri nje na ụmụ. Prevention of dị otú ahụ na ọrịa na-ekwu bụ naanị ibu ọrụ nke ndị okenye.

General aro

Prevention of nsị na nri na nsi ka a dum na-aghọ ndị na-esonụ:

1. Jụrụ nke eji dubious àgwà na freshness nke nri na ngwaahịa, adị ndụ na-abịa na njedebe.
2. Ịzụta naanị gbaara ngwaahịa na gafere ịdị ọcha-epidemiological nnyocha. Karịsịa enyịn mkpa na-egosipụta zuo nke mmiri ara ehi na ngwaahịa, azu, anu, na-ese siga anụ, n'ihi na ọ bụ otú ahụ na ngwaahịa mgbe nwere pathogenic bacteria spores.
3. Nnabata na okpomọkụ na ọnọdụ ndị na-emetụta na ịbọ oriri.
4. Ịcha dị iche iche ngwaahịa na iche iche na-ebupụta. Ka ihe atụ, raw vegetables na anụ ga-ebipụ n'ime dị iche iche mbadamba. Products etinye na table mkpa ka ị mere na ha adịghị emetụ onye ọ bụla ọzọ.
5. Ịkwọ aka na tableware oge ọ bụla ị na-aga ka nri ụfọdụ efere.
6. Obụpde na-aṅụ mmiri ma ọ bụrụ na e nweghị obi ike na ya na nchekwa n'ihi na ike.
7. Kwes na antibacterial ọgwụgwọ nke efere na cutlery mgbe ọ bụla ojiji, nakwa dị ka ndị ikpeazụ itucha na mmiri oyi.
8. Ugboro ugboro esi ofe tupu ọzọ were.

Ná mmechi

N'ebe a, anyị na-enyocha ndị na-akpata nke nsị na nri. Prevention ebe a na-achọ naanị a mfe ememe nke n'ozuzu nabatara iwu nke idebe ihe ọcha, nlekuru anya na oke nke nri, kwesịrị ekwesị nri Efrata onye nri, zere ihe oriri ndị na-akpa.