Shark anụ: Ọdịdị, uru na Harms, nri usoro

Umu azu shark - kasị ochie mmiri. Ha na-ebi n'ime osimiri na oké osimiri, ma oké ogbu, na ala gbara osimiri okirikiri mmiri. Taa, e nwere ihe karịrị narị anọ na iri ise dị iche iche nke a dị ize ndụ eri azụ. Otú ọ dị, n'ihi na ndị mmadụ ọ na-adịghị na-anọchi anya a doro anya iyi egwu. A nwoke ọzọ nwere mmasị na shark anụ, nke a na-ewere a nnọọ uru nri. Ke adianade do, o nwere na-ahụkebe uto.

Bara uru bi oké osimiri

Ọ dịwo anya na isiokwu nke a shark fishery. Na ịchụ nta ha na-emekarị ekenịmde ke abụọ ntụziaka:

1. A na-akụta mgbe, mgbe butchering ozu maka nhazi ndị fọrọ nke nta akụkụ nile nke anụmanụ.
2. N'ịkụ azụ n'ihi nzube nke mmepụta nke ntù. Nke a na usoro bụ nnọọ ò, n'ihi na ya na ya na ike nke ozu bụ naanị ẹsịn mmiri na-ekpe adiahade n'ala.

Mgbe n'ịkụ azụ na ihe ulo oru ọnụ ọgụgụ bụ isi ihe N'ezie shark. The fọdụrụ akụkụ, kwa, chọta ha ngwa. Ka ihe atụ, cartilage na imeju na-magburu onwe akụrụngwa n'ihi na mmepụta nke bara uru ọgwụ. Dọkịta na-ekwu na ọgwụ nwere ike nke ha, ike na-alụ ọgụ cancer. The akpụkpọ anụ nke na ọtụtụ-eji akọrọ ngwongwo. Ọzọkwa, ọ bụ ihe magburu onwe abrasive ihe onwunwe. The ntù dịwo anya a bara uru ihe Oriental na nkà mmụta ọgwụ, nakwa dị ka mgwa delicacy ofe. Shark anụ bụ ọtụtụ puku afọ gara aga, nnu na Fikiere. Taa, ọ na-kwadebere si a otutu akpali na-atọ ụtọ efere: esi ísì ụtọ fritters, e ghere eghe steaks, succulent stews, salads na ọbụna achịcha ahụ.

shark fritters

Nakwa dị ka ndị ọzọ na mmiri ndụ, shark bụ n'ụzọ bụ isi ihe na-enye bara uru anụ. Ọ nwere nnukwu ego nke:

• protein;
• ịnweta bekee (calcium, ígwè, sodium, potassium, site, magnesium);
• vitamin (A, eyi, B1, B2).

Energy uru nke 100 grams nke ọhụrụ ngwaahịa bụ naanị 130 calories. Mgbe nri, dị ka a na-achị, ọ na-aghọ nnọọ elu. Ndị kasị mfe efere na ike ga-akwadebe, na-enwe n'iru nke ọhụrụ shark anụ, ya - pancakes. Iji mee nke a dị gị mkpa 2 àkwá, ọkara a cup ntụ ọka, 1 karọt, nnu, 2 iko shark anụ, ọkara yabasị, a bit nke glutamate, ose na 3 tablespoons chopped green eyịm.

Akwadebe efere a dị nnọọ mfe:

1. First, carrots na eyịm ma ụdị mkpa finely iri.
2. Egg whisk juputara na-etolite a ufọk ufene ụfụfụ.
3. All Efrata na-ọma mbuaha. The mejupụtara kwesịrị ịbụ nnọọ viscous.
4. The uka mgbasa na pan a tablespoon na ighe na ọtụtụ nke esi mmanụ ruo mgbe n'elu browns evenly browns.

Iji ngwaahịa anya ọzọ mara mma na mgwakota agwa, i nwere ike tinye a di na nwunye tụlee nke nri agba?, Dị ka odo.

anụ

Ikekwe, ihe kasị ewu ewu na efere - a ibe anụ shark. Otú e si esi ya onwe gị, na-emesi ndị kasị pụrụ iche na pụrụ iche flavor isi ngwaahịa? Iji malite ịtụtụrụ ndị dị mkpa Efrata: 4 ịkpụ si a mpempe fillet teaspoon bee na 7 tablespoons nke lemon ihe ọṅụṅụ na 3 cloves nke garlic, 50 g nke butter, nnu, pod chili, 70 grams nke olive mmanụ, ose, herbs (luk- liik, dil) na ihe oriri na mmanụ maka frying.

The nri usoro mejupụtara ọtụtụ nzọụkwụ:

1. 6 spoonfuls ihe ọṅụṅụ na fọdụrụ Efrata (ma e wezụga nke fillet, butter na green) weere ke miri tank, na mbụ finely chopped na akwụkwọ nri.
2. Fillet nọchiiri ọka n'ime iberibe 3-4 cm oké.
3. Billet nnofega ke a nnukwu efere na marinade na-ahapụ ha maka 2 awa.
4. Efu mmanụ imi grate, na mgbe frying steaks kwadebere ya maka 5 nkeji nke ọ bụla. Agbanye iberibe, ha ga-ọzọ ịtụ marinade ma fesa na ose.
5. Kwadebe ihendori nke gbazee butter na chopped herbs. Ọ bụrụ na ọ dị mkpa, o nwere ike ịbụ otu obere nnu na.
6. Steaks njikere etinye na a efere ma wụsa ihendori ọhụrụ.

Dị ka a ihe ndozi maka efere a ga-egboro a butere nduku. Na-aṅụ ya nke nwere ike ịbụ ihe ọ bụla biya ma ọ bụ na-acha ọcha wine.

Efere si oven

The oven nwekwara ike ime nnọọ ụtọ ibe anụ shark. Otú e si esi a efere, eji dịkarịa ala ndị kasị mfe ngwaahịa? Dabere na nkezi 6 servings gị mkpa:

Stack shark erikpu 900 grams, ndị egg, 5 grams nke nnu, a tablespoon nke Mayonezi, a obere sizinin maka azụ, 2 tablespoons soy ihendori na breadcrumbs.

Ụzọ nke nkwadebe nke efere:

1. Akpa, na-eji a nkọ mma bee ibe anụ mkpa anụ. Ndị fọdụrụ pulp na-bee n'ime obere iberibe.
2. Ngwaahịa na-apịaji n'ime a nnukwu efere, tinye nnu, fesa na nnú, mgbe ahụ, tinye soy ihendori na Mayonezi.
3. All a kwesịrị ezigbo aghara na-ahapụ anụ ka marinate na friji dịkarịa ala otu awa.
4. Iche iche, iti ndị egg n'ime a nnukwu efere.
5. Mgbe oge kwa mpempe ibe anụ, akpa itinye na egg, mgbe breaded.
6. The blanks apịaji na pan na akpọọ nkụ maka 40 nkeji na oven na 180 degrees.

Ọ bụrụ na-eji na-a-acha anụnụ anụnụ shark ibe anụ, ọ dị mkpa iji gaa na akaụntụ na a anụ bụ afọ ojuju. Ya mere ihe ndozi maka efere a kwesịrị pụtara mfe.

bara uru Erimeri

Ọtụtụ na-adịghị ọbụna ihe bara uru shark. Ke akpa ilekiri - a nkịtị azu. Dị na mbụ, ọtụtụ narị puku ndị bi na oké osimiri.

Inwe nlezianya mụọ esịtidem Ọdịdị nke anụmanụ, na-eme nnyocha kwubiri na shark anụ - a bara uru karịsịa nri ngwaahịa a:

1. Ọ nwere nnukwu ego nke mineral na-dị oké mkpa maka nkịtị ime ihe na ịrụ ọrụ nke ahụ mmadụ.
2. The shark anụ dị elu na protein, nke na ya na amino acid mejupụtara dị yiri nnọọ beef.
3. All abụba na-na-hụrụ na shark imeju. Anụ nke ya fọrọ nke nta ka ọ bụla. Ya mere, shark fillets nwere ike-atụle ihe ezigbo dietary ngwaahịa. Otú ọ dị, ya Ọdịdị, ọ bụ nnọọ njọ nwee mmiri. Mgbe nri, anụ na-aghọ akọrọ na keenweghiuto. Ke adianade do, ọ nwere bekee na-enye ngwaahịa a ubé ilu aftertaste. A Njirimara ga-atụle mgbe nri.

Ọ na-kweere na anụ dị otú ahụ bụ nnọọ uru maka ndị ikom, ma iji ya eme ihe maka ụmụaka na ụmụ nwaanyị dị ime kwesịrị ịbụ nanị n'ihi na nke mercury na ndị ọzọ na-egbu egbu bekee akpọkọtara na arọ.

uto nke ngwaahịa

Ahụmahụ osi ite mara na shark anụ ndị na-amasị - bụghị nnọọ obi ụtọ. Firstly, na ọ nwere bekee na-enye ngwaahịa a nta ilu. Ọ nwere ike na-ewepụ site saa na ruo ogologo oge ruo ọtụtụ awa n'okpuru mmiri pọmpụ na Nrịrọ na saline. Bad uto mgbe ndị dị otú ahụ na usoro kpamkpam. Ọ bụrụ na a na-adịghị mere, efere ga-ekwesighi maka oriri. Nke abuo, na ọhụrụ anụ bụ mgbe ụfọdụ ugbu amonia aftertaste. Nke a bụ tumadi ruru na-ezighị ezi njikwa ozu. Ozugbo akụta ya ga-akpa gootu, wee hapụ ọbara nile nke ahu. Ma ọ bụghị ya, ndị urea bụ ozugbo ghọọ amonia, na anụ ga-aghọ nnọọ wetara "esi ísì", nke nwere adịghị mma mmetụta na uto nke ngwaahịa. Site na ya, ị nwere ike nweta nkasi, ọ bụrụ na ị idebaihe anụ na mmiri ara ehi, mmanya ma ọ bụ citric acid.

Ya mere, ọnwụ ma tupu nhazi nke ndị dị otú ahụ azụ mgbe nyere pụrụ iche. N'ụzọ kwesịrị ekwesị kwadebere anụ kwesịrị ike, na-egbuke egbuke na obere nke nganu uche pinkish tinge.

anọghị ná nchebe

Ọtụtụ ndị dị ka shark. Abamuru na Harms nke ngwaahịa a ruo ogologo oge a na isiokwu nke nnyocha site na ọtụtụ ndị ọkà mmụta sayensị. Ugbu a, ọ bụ mba na nzuzo na ọhụrụ fillet - ọ bụghị ihe dị a nri, na ize ndụ zuru ezu, site a chemical ele ihe anya nke ngwaahịa.

Firstly, na ọ nwere a obere ego nke mercury. Otutu nke mmewere na-anyụpụ site imeju nke anụmanụ. Ma a obere nọmba ka na-anọgide na muscle anụ ahụ. Nke abuo, n'oge ogologo nchekwa nke anụ akpọkọtara nsi na nwere ike ime ka irreparable imerụ ahụ mmadụ. Ọ bụ ya mere shark ozu na-na-na-oyi kpọnwụrụ, na ozugbo doro tupu-ọgwụgwọ na mgbe na-eji maka ya bipụta ya, nzube. Ọ bụrụ na ọhụrụ anụ edina ala n'ihi na a mgbe na ngwa nju oyi, ọ dịghị usoro ga-agaghị aka enyere ya zere-eyi ndụ egwu nsị. Nke a na atụmatụ nke ngwaahịa na-akpata eziokwu na ya iji dị mkpa amachi na obere ụmụaka ma ọ bụ ụmụ nwaanyị dị ime.

iju nri

Iri umu azu shark nri dịwo anya juru ndị mmadụ na Africa, Asia, South America na ọbụna Europe. Anụ na n'akụkụ ndị ọzọ nke a na anụmanụ iji kwadebe a dịgasị iche iche nke efere. Ma eleghị anya, ihe kasị aru nke ndị a bụ "hákarl". N'ezie, ọ na - Greenland shark fillets, Otú ọ dị, ọ bụghị dị ọhụrụ, na ndedehe. N'ihi na ndị bi nke Iceland efere a bụ a akụkụ nke ochie mba omenala. Iji esi nri anụ ga-akpa iche na ọkpụkpụ, na mgbe ahụ na n'ogige atụrụ ya na osisi igbe na liri n'ala. E fillets ga-anọgide na ọ dịkarịa ala ọnwa 3. Mgbe na ọ nwere ike na-eri eri. A, ndị dị otú ahụ a dainty obere podvyalivayut, nākwuba Ya n'elu nko si n'uko. Ọ bụrụ na ọ dị mkpa, na efere na-ebipụ si dum mpempe a chọrọ size. Technology nkwadebe nke efere a mepụtakwara oge ochie Vikings. The eziokwu na anụ Greenland shark na-esi isi ike nke amonia. Ihe kpatara nke ndị dị otú ahụ "na-esi ísì" bụ na a azụ bụ nnọọ dịghị akụrụ na ụzọ ndị ọzọ iji igbapu mmamịrị. The akwakọba mmiri mmiri impregnates anụ na outputted site ogologo oge nchekwa n'ala. Ma nke a adịghị dozie nsogbu kpam kpam. Ọbụna na steeti anụ jerky retains onye wetara isi. Ya mere, ọ na-emekarị eri adịkarịghị na obere.

Njem nleta na akatabi okop "hákarl" na-eje ozi, chopped n'ime obere iberibe na-gwara ozugbo ilo. Ọ bụrụ na ha na-ata ozugbo sharply gosipụtara a uto nke amonia. Ghara-eche, chọrọ ihe ike, dị ka a iko ọma vodka.

mmiri nzuzo

E nwere ụzọ dị iche iche nke nri shark anụ. Ihe kacha mkpa ọnọdụ - ọ bụ freshness nke isi ngwaahịa. Ọ ga-echeta na dị ka a N'ihi nke ogologo oge nchekwa nke anụ ọ bụla ụbọchị na-aghọ siri ike karị. Ọ bụrụ na ihe atụ, na ọnụnọ nke a di na nwunye nke ọhụrụ steaks e, i nwere ike dị nnọọ ụtọ ime ha na akwụkwọ nri. N'ihi na nke a-adị mkpa yabasị, ọkara a lemon, nnu, ose pod, 50 grams nke ihe oriri na mmanụ, 1 tomato, peas 10 nwa ose na cardamom bit.

Akwadebe efere dị nnọọ mfe:

1. Akpa, steaks wepụ riiji, na mgbe ahụ nke ọma bee ikpa anya ha.
2. Products inyefe a efere, tinye nnu, fesa na lemon ihe ọṅụṅụ, mgbe ahụ, fesa na uda di iche iche.
3. Eyịm bee n'ime ọkara yiri mgbaaka, tomato - Mpekere na ose - julienne.
4. Na a frying pan ikpo mmanụ. Mgbe nke ahụ gasịrị e ghere eghe nime ya maka 3 nkeji ụta.
5. Tinye-ede ede na-anọgide na-ikpo ọzọ 2 nkeji.
6. Hot vegetables ịgbanwee ke ngwugwu maka mmiri.
7. Enịm n'elu nke azụ na-ekpuchi ya na ọhụrụ tomato.
8. Ngwugwu fix na-ezite ya na oven 20 nkeji. The okpomọkụ n'ime kwesịrị dịkarịa ala 200 degrees. Mgbe 10 nkeji, ị nwere ike imeghe ngwugwu na nri pụrụ ime a bit.

Nke a pụrụ iche na efere i nwere ike ịkwadebe maka ezumike na-etinye ya dị ka mma na center nke table.