The okpomọkụ na friji, na friza: ahụ n'ozuzu nabatara norms

Na biakwa obibia nke na friji ngwá aghọwo oké mkpa n'ebe ọrụ na n'ụlọ. Enweghị a ngwaọrụ ọ bụ ihe fọrọ nke agaghị ekwe omume ime, ebe ọ retains freshness nke ọtụtụ ngwaahịa. Anyị dị nnọọ mkpa n'ụzọ ziri ezi kpatụ okpomọkụ, nke kwesịrị ala.

The ojiji ngwaọrụ bụ mgbe ọrụ nkịtị. Ma onye ọ bụla emeputa ngwá ike ịdị iche na arụmọrụ. Ma, e nwere iwu, nke ka okpomọkụ na friji, na friza.

N'ihi ihe na-egosi dị iche iche n'ebe nile?

N'ihi na teknuzu ụkpụrụ ngwá bụ okpomọkụ ụkpụrụ n'ọrụ site niile Nsukka. Ọ na-enyo na onye ọrụ nwere ike ịtọ ha regimes, ma naanị na ezi uche udu. N'ebe nile e nwere a kacha nta na a kacha, n'ime nke regulator anaghị arụ ọrụ. Gịnị bụ okpomọkụ na friji friza ikpebisi ike akara art.

Gịnị mere ya? Nke a bụ n'ihi na eziokwu na onye ọ bụla ngwaahịa nwere ya okpomọkụ na nke ọ ga-abụ ọhụrụ ogologo oge. Na nke a mode na-ekwesịghị imebi. N'ihi na ọ bụla ngwaahịa nwere a kwesịrị ekwesị ikuku, otú ahụ ka okpomọkụ na friji, na friza n'ebe nile dị iche iche. Dị ka ihe atụ, lee ndị na-esonụ na ngwaahịa:

• mmiri ara ehi si +2 ka +6 degrees;
• Àkwá si 2 to 4;
• Akwụkwọ nri: +4 ka +6;
• Fish: -4 ka -8;
• Anụ: si +1 ka +3.

Onye ọ bụla ngwaahịa nwere ya e ji mara na nchekwa okpomọkụ. Nke a ga-eme freshness maka a ogologo oge. Friji emepụta itinye na ngalaba dị iche iche, ebe ọ bụla nwere ya ọchịchị.

The okpomọkụ na friza

Gịnị bụ okpomọkụ na friza anụ ụlọ friji nwere ike ịbụ? Dabere ụdị nke technology, ọnụ ọgụgụ ahụ si -6 ka -25 degrees. Ọ bụ ya mere iche iche ngwaahịa na-enịm maka ogologo oge nchekwa. The kacha nta okpomọkụ na friji friza eji maka oyi ike. The kacha ọnụego bụ n'ime nso -18 degrees, n'ihi ya, ọ bụ ihe fọrọ nke nta set Nsukka.

Gịnị bụ okpomọkụ na friza nke friji arụnyere, ọ na-adabere na eziokwu na e nwere ga-adị. Chọpụta kasị ala-ekwe omume ọnụego mfe. Fọrọ nke nta ọ bụla na ngwá na n'akụkụ nke njikwa bụ a snowflake ma ọ bụ sprockets site nke ofu okpomọkụ na friza. Onye ọ bụla n'ime ha nwere ihe ndekọ nke 6 degrees. Site na-agụta ọnụ ọgụgụ nke snowflakes, ọ nwere ike ike ike ihe ndị okpomọkụ na oyi ulo nwere ike ịbụ.

freshness mpaghara

Nke a nkewa bụ ugbu a na ọ bụla friji, ọ bụ na-emekarị ugbu a na ọhụrụ ngwá. freshness mpaghara dị na obi jụrụ ụlọ. E nwere ike okpomọkụ gburugburu efu, nke na-enyere ibelata mmepe nke microorganisms na oriri. Ya mere, ha na-anọgide ogologo.

Enwere 2 iche nke freshness mpaghara:

• igbe;
• ulo nke bụ na-ewetara ya okpomọkụ ma na iru mmiri.

Na-emekarị ọ dịghị ihe karịrị otu ogo, nke bụ ya mere na ngwaahịa na-adịghị na friji, ma na-ejigide uru Njirimara. Nke a enịm azụ, anụ, cheese, soseji, mmiri ara ehi. Nke a nkewa e mere na-ajụkwa ọṅụṅụ ndị ọzọ karịa biya na kvass, ebe ha na-echekwara na elu okpomọkụ.

ọzọ ngalaba

The elu shelves na kewapụta banyere freshness zones nwere a okpomọkụ n'etiti +2 na +4. Ha na-eji maka na ịchekwa àkwá, pastries, achịcha, mma oriri, mmiri ara ehi na ngwaahịa. Anụ na azụ nwekwara ike ịnọ ebe ahụ, ma ọ dịghị ihe karịrị awa 36.

Middle shelf nwere a ọnụego nke +3 ka +6. Ọ na-eji maka soups, sauces, njikere nri. The ala ogige zubere maka na akwụkwọ nri. E debere si +6 ka +8 degrees. The ngalaba na-eje ozi maka obere oge nchekwa.

Ụdị ukpụhọde technology

All na friji ngwá nwere akara ụzọ. Dabere ụdị, otú ahụ na ngwaọrụ nwere ike kere n'ime:

• e: na friji ogige e nwere a aka panel na-eje ozi ka ndị chọrọ kwa;
• n'ibu: n'ime a igwefoto nwere a mgbanwe akpu, nke tụgharịa maka chọrọ mode.

Ọ bụrụ na ị maghị ihe okpomọkụ na friji (na friza) ga-ike, ọ dị mkpa anya na ozi ke paspọtụ akụrụngwa. E nwere ugbu niile ụdịdị chọrọ maka a kpọmkwem ika nke akụrụngwa.

N'ụzọ kwesịrị ekwesị nke na friji

Mgbe okpomọkụ na friji (na friza) arụnyere, ọ dịghị mkpa ka ịgbanwee ihe ọ bụla. Ụdịdị gosiri na akwụkwọ maka akụrụngwa, na-akpaghị aka na-akwado. Ọ bụrụ na ndị na-egosi ịgbanwe onwe gị, mgbe ahụ, a na-egosi a kpatara ígwè. Iji zere nke a, ndị dị mfe iwu nke ngwa ngwa ga-hụrụ:

• ike enịm-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ oriri, ha nwere na-ajụkwa ala ụlọ okpomọkụ;
• Equipment ga-kpochara mgbe, nke mere na n'ime ga-amalite nje ndị ahụ;
• na ngwaahịa na-emeghe akpa ga-eji ihe ngwa ngwa;
• ga ntị ka adị ndụ nke ngwaahịa;
• Anyị kwesịrị tightly imechi ọnụ ụzọ unit, na ịchịkwa àgwà nke akara, nke a na-emi odude ke perimeta nke ọnụ ụzọ ahụ;
• Etinyekwala a otutu nri otu mgbe, dị ka ikuku mgbasa ga-free;
• ọ bụ na-achọsi ike na-etinye na ngwá packaged ngwaahịa na-echebe megide wetara odors, ihicha, na ọbụna mma iji plastic ma ọ bụ iko containers.

Nnabata ya na iwu maka mwube okpomọkụ iji zere nri spoilage. The ngwá ga na-arụ ọrụ kwesịrị, nke ga-hụ ya ogologo oge ọrụ.