Artichokes - ihe ọ bụ?

Ụfọdụ nwunye bịara ahịa hụrụ window nke osisi, yiri uke, atịchok na-akpọ, na-eche ihe ga-esiri ya. Ha ozugbo-ewelite ajụjụ: artichokes - ihe bụ nke a osisi bụ eccentric, nakwa na site na ya na anyị nwere ike esi nri? Ka anyị mara ihe banyere ya.

Atịchok - a perennial osisi nke ezinụlọ Asteraceae. Ọ bụghị egwu nke okpomọkụ, n'ihi na ọ prefers a na-ekpo ọkụ akọrọ idụhe. Nke a bụ nnukwu osisi, na-eru a elu nke 2 mita, na pinnate dissected epupụta. Odude n'elu inflorescence - nkata nke nnukwu na nnọọ succulent epupụta. On n'agbanyeghị ihe ndị dị nkata bụ yiri nnọọ ka bumps. Young epupụta na unopened buds nke atịchok na-atụle a oké delicacy n'etiti dietary nri ndị hụrụ. Ma ọ bụrụ na ị na-enye ha ka ha na-eto, mgbe ahụ, ha ga-petals, na osisi ga-ekwesighi maka oriri.

omumu

Atịchok bụ n'ụlọ ka Mediterranean. Today na osisi a dị na akwa ina na niile ihe nke ụwa. Ụfọdụ ndị ọkachamara kweere na ọ malitere-akụ ya na Italy. E nwekwara ihe àmà na ndi bi na France, Belgium, Spain, na America wuru a akwukwo nri omenala kemgbe oge ochie. Ma eleghị anya, nke a abụghị a zuru ndepụta nke mba ebe ndị mmadụ n'anya ma na-ekele ngwaahịa a. Ọ bụghị ihe niile nke a na osisi na kemkwenye: na Australia na South America na-ekwu okwu banyere artichokes na a pernicious igbo, ya mere e nwere nanị ịgbanahụ ma ọ bụ ibibi.

bara uru Njirimara

M chọrọ mesie, banyere artichokes, nke a bụ nnọọ ala-kalori ngwaahịa. Dietary arịrịọ ya ụgha kpomkwem ke ala-kalori, nke bụ 30 kcal. 100 g nke na-edozi na ngwaahịa nke 4 g, na carbohydrates - 70 g Na ma atịchok nwere: ígwè, vitamin nke otu B, potassium, sodium. Ọzọkwa, atịchok nwere a hypotensive mmetụta, were dị ka a choleretic, mgbochi mkpali, ọ na-enyere ndị mmadụ na-ata ahụhụ site na atherosclerosis. ka "tsinarin" mbadamba dabeere na ya.

Otú e si esi ihe atịchok

Iji atịchok efere ndị tọrọ ụtọ na ahụ ike, i kwesịrị iji na-agbapụ nkata mgbe ha na ok, na epupụta-acha akwụkwọ ndụ na nwayọọ crunch gị ezé. Ọ bụrụ na ị na-achọpụta n'etiti epupụta pinki efu, na ha nwere a aja aja na agba, mgbe ahụ, unu mara na ọ gaghị ekwe omume ịzụta dị otú ahụ atịchok, ọ ga-abụ a n'efu nke ego.

Ọ ka mma ịzụta a na-ajụ-sized nkata. Ya mere ha anaghị agba ọchịchịrị mgbe nchekwa, ha ga-etinye n'ime mmiri, diluted mmanya ma ọ bụ citric acid. Tupu ị esi nri atịchok efere, ị ga-akpa ịkwụsị a roughened mpụta epupụta na bechapu na villi, nke nọ n'okpuru epupụta. Clean nke niile na obi isi.

atịchok efere

Atịchok bụ zuru okè n'ihi na nri. Ka ihe atụ, peeled cup nwere ike jupụtara anụ, enye isiokwu a obi ụtọ udi, mgbe ahụ, a itinye na batter ma ọ bụ breading were ntụ ọka na àkwá. Mgbe ahụ mkpa ka ị ighe ke a pan, wee wụsa ihendori na ofe. Ọ na-eme nnọọ nke nri dị ụtọ. Site na nke a osisi nakwa nwetara ịrịba ama na-edozi salads. Ugbu a, m na-eche na e nweghị ajụjụ a: "artichokes - ihe ọ bụ?". Ị nwere ike ịga na ụlọ ahịa na-azụta ha na-eme ụfọdụ magburu onwe efere.