Coffee ristretto: Ntụziaka

Coffee ndị hụrụ ndị na-echegbu onwe banyere otu ajụjụ: otú aṅụ ihe ọṅụṅụ kwa ụbọchị, ma ọ dịghị nsogbu ahụ ike. Ịtali achọpụtawo ụzọ isi dozie nsogbu a na-atụ aro ụwa ísì kọfị ristretto. Ha na-aṅụ ihe 10 iko nke onunu ma si otú na-adị ukwuu. Na na, ọ bụ kwa lekwasị, ike na-elu ilu, ọ bụ kpam kpam nchebe maka ahụ ike n'ihi na ọ nwere caffeine.

The dum nzuzo na-tọrọ ya nri technology: nke mbụ 15 sekọnd nke nhazi kọfị emerụ caffeine adịghị nwere oge ga-esi n'ime ihe ọṅụṅụ, ọ na-jupụtara na ya na mkpa mmanụ kọfị.

Ristretto kọfị nwere ike-atụle a "na-aṅụ otu inu." Mgbe niile, ọ bụ naanị a òkè nke 15, a kacha nke 30 ml.

Olee ụdị kọfị na-akpọ "Ristretto"?

Ristretto kọfị na-atụle ga-n'ezie magburu Italian ọṅụṅụ. Ọ dị iche na ndị ọzọ ụdị nke kọfị na-esonụ atụmatụ:

• Ọ bụ ike;
• welded na a di ntakiri olu nke mmiri;
• ukwuu lekwasị;
• Ọ nwere a na ok film enweghị gaps;
• Ọ nwere a pụtara oké agbanwe agbanwe.

Nke a ọṅụṅụ nwere ọtụtụ aha: a abụọ espresso (n'ihi na ike), poluespresso (n'ihi na nke olu), ikpe, shot, Schrank, laytirelli. Ọ na-agụnye mba caffeine dị ka minit 15 mmịpụta ristretto kwuru alkaloid anaghị jikwaa na-eguzo na. Ọ dị ya mkpa karịa oge. Kọfị ga naanị agụnye mkpa kọfị mmanụ.

Nke a chọrọ iji na-akwadebe a ọṅụṅụ na a pụrụ iche kọfị igwe, nke amama ubé ngwa ngwa karịa mkpa maka imewe nke, n'ihi na ihe atụ espresso. Kwadebe a ristretto kọfị bụ nnọọ ike iji Turku, na ọtụtụ ikpe ọ bụghị mgbe niile na-arụ ọrụ.

Brief Historical Background

Ristretto - incredibly-atọ ụtọ kọfị ọṅụṅụ. Ọ bụrụ na anyị na-ịsụgharị ihe okwu na Italian asụsụ, ọ pụtara "ike, oké, ókè." Ọ bụ eziokwu, dị ka kọfị:

• ike kọfị onunu;
• Ọ nwere a zuru ezu njupụta;
• esiri a ole na ole nke mmiri.

Onye na-ejere ristretto - ọkara a ọkọlọtọ espresso. Na-aṅụ ya na otu ma ọ bụ abụọ ọṅụṅụ, ọbụna squatting ala na tebụl. Sugar na kwukwara a ọṅụṅụ bụghị na-achọsi ike, n'ihi na ọ ga na-emebi ahụ ezigbo uto nke ihe ọṅụṅụ.

The Ịtali nke ụbọchị na-aṅụ a otutu kọfị. Mgbe ụfọdụ, ego dị 7-8 iko kwa ụbọchị. Ristretto kọfị - a ezigbo chọtara maka ndị hụrụ nke a na-aṅụ, n'ihi na ọ dịghị nwere caffeine.

Olee otú ịhọrọ ọka?

Professional Italian baristas-arụ ụka na zuru okè ristretto kọfị agwa bụ ọchịchịrị ma ọ bụ na-ajụ anụ. Coffeemakers mpi kwesịrị akọrọ, n'ihi ya, ọ dị mkpa na-na mbụ ete megide mmiri ma ọ bụ mmiri ụmụ irighiri mmiri.

N'ihi na kọfị igwe kasị mma ruru eru milled ọka, ma ọ bụrụ na ọ bụ Arabica, ma ọ bụ finely ala, ma ọ bụrụ na ọ bụ robusta. Mgbe ụfọdụ na na foodies na weere n'elu abụọ iche, na-agaghị echefu echefu flavored ọṅụṅụ.

Ristretto kọfị: otú e si esi nke ọma?

N'ihi na nke a ristretto egosi na ojiji nke naanị freshly mkpụrụ. Nke a ọṅụṅụ e ji ndị na-esonụ atụmatụ:

• Ọ nwere a zuru ezu oké film;
• e nweghị ìsì tụrụ.

Ọ na-egosi, nke mbụ, na kọfị nwere caffeine.

Ọzọkwa, a na ụdị kọfị onunu iche nwekwara a pụrụ iche nri. Ọ na-adade ke obere iko iko na a iko oyi potable mmiri. Ezie na ọtụtụ ndị ọkachamara na-ekwu na mgbe niile iji zere nsogbu na eze Enamel dị mkpa na-mmiri na ụlọ okpomọkụ. Na mmiri na-enyere ekpughe na-ata na pụrụ iche uto nke kọfị.

Ristretto: Ntụziaka

Nke a ọṅụṅụ na-mere si na-esonụ Efrata:

• Fresh ajụ n'ala kọfị - banyere 8-9 g;
• mmiri ọṅụṅụ - 30 ml;
• uto na kwukwara sugar.

Mkpụrụ: 30 ml ristretto.

Ọzọ Ntụziaka na-enye maka ndị na-esonụ quantities nke Efrata:

• n'ala kọfị - 10 g;
• mmiri ọṅụṅụ - 15 ml.

Mkpụrụ: 15 ml nke kọfị.

N'ihi ya, mgbe niile, otú e si akwadebe a ristretto na kọfị igwe? Akpa, kọfị ga-uniformly ikwo ihe na kọfị grinder. Mgbe ahụ ehichapụkwa anya na kọfị igwe na mpi ịkwaga kọfị. Ọ ga-ekwesị compacted iji Templer. N'ihi chọrọ okpomọkụ akara dị mkpa mbụ kwuo site na kọfị iko mmiri ọkụ n'ime sekọnd ole na ole. Nke a ga-ekwe ka ọ na enyi. Mgbe nke ahụ gasịrị mpi ofu na kọfị igwe na 3 sekọnd aka mmiri mkpagide. Oge a bụ nnọọ ezu na-enwe ezi idebaihe kọfị. Ụfọdụ kọfị eso, e nwere a pụrụ iche ọrụ nke Nrịrọ. Ọ bụrụ na ị na-adịghị eme nke a, kọfị bụghị otú ísì ọma agaghị ekpughe.

Mmịpụta kọfị emulsion na-ewe naanị 15 30 sekọnd. N'ihi kwesịrị tọrọ ụtọ kọfị olu si 15 30 ml.

Na oge, mmịpụta nke kọfị espresso ristretto iche na.

Proper ọkọnọ nke kọfị

Ijere a na-atọ ụtọ kọfị dị ka ndị a:

• na a obere cup enweghị ịṅụ;
• na a cup of espresso.

Ebe ọ bụ na a na-ukwuu lekwasị mmanya, o nwere a zuru ezu ike ma na-ufiop ilu uto bụchaghị mmasị na ya a cup of oyi potable mmiri.

N'ihu mbụ ume ristretto gourmets aṅụ mmiri. Ọ na-kweere na n'ụzọ dị otú a kpochara uto buds na-egbochi akpịrị ịkpọ nkụ. Mmiri ọṅụṅụ n'ihu ọhụrụ ọ bụla nno ristretto ga-ekwe ka na-enwe ísì nke ọṅụṅụ na onye ọ bụla mgbe nile dobe.

Ọkachamara na-ekwu na usoro a bụ ojiji nke kọfị nwere otu drawback: ristretto ekpo ọkụ na mmiri oyi nwere ike imebi nha nha Enamel. Ma, ọ ga-ahụ kwuru na ndị Ịtali a ruo ogologo oge na-adịghị egosipụta na ọṅuṅu-ha na-atọ ụtọ kọfị.

Nke a ọṅụṅụ a na-eji maka cocktails, cappuccino, latté.

Ọzọkwa, na-achị a na-ewere ihe ọjọọ uto ịgbakwunye sugar a ọṅụṅụ. Nke a mmako, dị ka Ịtali, dị nnọọ emebi uto nke kọfị ristretto.

The n'elu ọṅụṅụ - a ezigbo godsend maka Gọọmet kọfị. Unmatched flavor ristretto obi ike merie n'obi ọtụtụ kọfị ndị mmadụ.