Escalope - ihe na efere a?

Escalope - ihe na efere a? Ò nwetụla mgbe ị na-eche banyere ya dịkarịa ala otu ụbọchị? Ka ihu ya.

Escalope French na-akpọ a-eji ire ụtọ, mgbe nile gburugburu udi anụ n'ígwé. Cook cutlet nwere ike ọ bụghị naanị maara anyị dị iche iche nke anu (anu ehi, anu ezi ma ọ bụ atụrụ), kamakwa egwuregwu. Poultry sokwa. Nke a escalope - a mpempe anụ, esie enweghị ihe ọ bụla frills.

ụfọdụ ụzọ aghụghọ

Ekwu okwu banyere a akụrụngwa n'ihi nkwadebe nke a na-atọ ụtọ nri. Escalope, na Ntụziaka nke ị ga-esi taa, na-akwadebe ihe fọrọ nke nta ọ bụla anụ. Ma, ọ bụ n'aka na-ọnwụ. Ọ bụrụ na ị na-awa cutlet na ọkpụkpụ, i nwere ike na-ata ụta onye nọ culinary amaghị na a ga-nnọọ ziri ezi. E nweghị ọma escalopes na emi odude ke center nke na femur.

Na size nke a mpempe dịghị pụrụ iche chọrọ. Dị ka a na-achị, kpochapụwo size nke banyere 10 sentimita n'obosara. Ma ọ bụrụ na anyị na-echebara na anụ dị otú ahụ na-enye a ụzọ (abụọ iberibe kwa ozi), ọbụna nke a bụ nke ukwuu.

Efere dị njikere enweghị breading. Ọ bụ ihe na-adịbughị ede ede na-achị! Ọ bụrụ na ndị Ntụziaka nwere okwu bụ "nri crumbs" n'ihu gị bụ kpọmkwem a Ntụziaka classic escalope. The naanị ihe nwere ike imeli onye nnabata, na-akwadebe efere a na ya omenala ụdị, ka oge na-anụ na nnu na nwa ose.

nri Aghụghọ

Ikpebi ime ezinụlọ anụ now ka escalope, cheta na anụ site na nke ọ ga-adị njikere, kwesịrị ọhụrụ. Defrosted achicha mix adịghị mma. Mgbe ahụ ị ga-enweta oké mpempe ṅara n'ọkụ nrọ, ma ọ dịghị ihe. N'ezie, ọ ga-ele anya appetizing, ma Ewoo.

Anyị na-echetara gị na-akparịta ụka na-aga na "escalope - ihe na-akpali efere," ya mere anyị ga-atụle niile nuances.

Bee anụ uhie ọka ọ dị mkpa. Ịjụ, sị: "N'ihi gịnị?" Nke a na eri ga-enye ndị dị mkpa softness nke anụ, nakwa dị ka richness.

Otu ihe dị mkpa - ọkpụrụkpụ nke raw semifinished ngwaahịa. Ọ dịghị ihe karịrị 1.5 cm. Nke a ọkpụrụkpụ na-enye magburu onwe amịkpọ efere, na-eburu ndị dị mkpa kemmiri anụ.

A nkịtị ụdị escalope - zuru okè gburugburu. Ma, o nwere ike ọ bụla nhazi, otú a dịgasị iche iche nke diamonds, n'ámá na ọbụna okooko osisi na-nwere ikike na-adị.

Tupu ị na-etinye a ibe nke pan, ọ ga-ejighị ya kpọrọ iti anya. Ọ bụrụ na ndị beef eji dị ka akụrụngwa, ọ na-achọrọ na-usoro a obere ogologo karịa anụ ezi. Ikpeazụ bounces ngwa ngwa na mfe.

A okwu ndụmọdụ: ka i ghara asa usekwu na ọbara na obere iberibe anụ tupu ị malite iti ya, kechie a ibe ke ngwugwu.

Escalope - ihe ọ bụ? Nke a moderately ṅara n'ọkụ "na-enweghị ọbara," a mpempe anụ. Nkume ọbara steaks, ma nke ahụ bụ ihe ọzọ akụkọ.

ighe ọma

Ya mere, anyị kwesịrị quality prozharka anụ ruo mgbe browned ịtụnanya na delightfully crisp. Mgbe anụ bụ na a efere, ọ nwere ike hapụ aja aja ihe ọṅụṅụ, ma ga-ebipụ na-enweghị nsogbu na-adịghị ike echiche nke ihe ochie ọbụ.

Ebe a na-nzọụkwụ site nzọụkwụ ntụziaka otú ime ya:

1. Preheat a frying pan.
2. Tinye a obere mmanụ.
3. Ighe mbụ mpempe n'otu aka maka banyere nkeji ise. Guideline bụ agba nke anụ: ya kwesịrị ịgbanwe na-acha ọcha ma chaa isi awọ.
4. Tụgharịa na ighe ọzọ nkeji anọ.

Eghe iberibe bụ mgbe otu, kacha - a ụzọ. Ọ bụrụ na ị na-etinye niile anụ n'otu oge, anụ ihe ọṅụṅụ ga-atụgharị gị scallops ke mbụ ofe.

Ị adịghị n'anya na crisp? Mgbe ahụ, tupu ị na-eziga anụ na pan, ka a n'elu a mpempe na-emighị emi mbepụ, dị ka otu sentimita. Mgbe ahụ na usoro nke na-esi nri anụ ga-anọgide na ewepụghị ibe.

classic escalope

Ntụziaka maka banal mfe. Anyị ga-mkpa:

• ezi nrọ ;
• a obere mmanụ maka frying;
• nnu na ose.

Bee anyị ọnwụ gafee emep uta eri, na-na-echefu ezigbo ọkpụrụkpụ bụ 1.5 sentimita. Jiri nlezianya na-ichughachiazu, itinye ụdị, na ị chọrọ ka anyị na-etinye na a tupu kpụ ọkụ n'ọnụ pan. Ọ bụrụ na ndị pan bụghị na-abụghị osisi, tinye a obere mmanụ. Ighe anụ na abụọ ruo mgbe e guzobere a-acha ọbara ọbara jikọrọ ọnụ.

Isi nri na oven escalope

Ebe a bụ ihe ọzọ na mgbanwe nke Ntụziaka: escalope na oven. N'èzí igbe, ma tọrọ ụtọ. Anyị ga-mkpa:

• ezi;
• obere cheese (ọkacha mma siri ike);
• breadcrumbs;
• oriri na mmanụ;
• egg nkochi ime akwa;
• di na nwunye garlic cloves;
• nnu na ose.

The anụ bee n'ime iberibe a la carte na ubé ichughachiazu. Ọzọkwa ighe ọ bụla mpempe na a na-ekpo ọkụ frying pan ihe a nkeji nke ọ bụla akụkụ, ọ bụghị na-echefu nnu na ose.

Next, kwadebe ngwakọta nke fọdụrụ na ngwaahịa: grated cheese, crackers, garlic na egg nkochi ime akwa. Ọ lubricates ọ bụla mpempe anụ, tukwasi na a mmiri mpempe akwụkwọ. Ime na a preheated 200 ogo oven maka banyere 15 nkeji.

Ebe a na-a ole na ole nhọrọ maka nkwadebe nke a efere.

Escalope (nọchiri n'okpuru) na ude ihendori

Iji kwadebe gị mkpa:

• ezi;
• 3 tablespoons ude;
• obere ngaji soy ihendori na mustard;
• ngwa nri nụrụ ụtọ.

Nkwadebe escalope na akukọ-isi-usoro amalite na Ịgwakọta nke soy ihendori na mustard. Mgbe ahụ, a ngwakọta ete tupu ịkpụ iberibe portioned na-ahapụ marinate banyere minit 25. Ikwu na garlic site a pịa, tinye ya na ude. Ebe a bụ ngwakọta nke-ede ede. Onye ọ bụla mpempe na tinye na a ngwakọta. Anyị na-ahapụ ha maka ọzọ 10 nkeji. Mgbe ahụ ighe na nwere ike ije ozi.

Ugbu a, i nwere ike ọ bụghị naanị esi nri a oké anụ efere, ma na-aza ajụjụ ahụ bụ: "escalope - ihe ọ bụ?"