Gịnị na ndị Ịtali - echepụta! Bụghị nanị na ha na-abịa ọtụtụ ndị na ụdị nke onyinye, kamakwa ọtụtụ narị efere si ha. Dị nnọọ otú ọ bụ mgbe ụfọdụ siri ike nghọta a niile umu. Spaghetti, fettuccine, cannelloni, Penne - gịnị ka ọ niile pụtara? N'ezie, maka iberibe Italian okwu zoo nnọọ ọtụtụ nke maara efere. Ka ihe atụ, Penne - na ọ bụ dị nnọọ mkpirikpi tube na a iberi diagonally. Ha wee aha ha si Italian okwu "penna" ( "pen") maka yie ya.
Ma ndị a "feathers" dị iche iche. The kasị ewu ewu n'etiti ha - Penne Rigat na ribbed-eji ire ụtọ Penne Lachey. Nke na otu onye bụ mma, ike ịza ọbụna ndị Ịtali onwe ha. Rigat mma banye ihendori, ma Lachey nwere a ọzọ siri flavor. Ya mere ribbed Penne eji tumadi maka isi efere na salads, na-eji ire ụtọ na-eji kwadebe ghere eghe. Ma ihe ọ bụla a họọrọ Penne Ezi ntụziaka site na iji ha na-mgbe mfe. Ọ bụghị n'ihi na ihe ọ bụla bụ ihe kasị ewu ewu na pasta na Italy.
Ma tupu ị na-amalite na-esi nri na ha nri, anyị ga-amụta na-ahọrọ na-esi nri na pasta. Ọ bụla pasta ga-esiri naanị site durum wheat. Ọ dịghị wezụga maka Penne. Ihe ọ na-eme ma nri? Onyinye anaghị obụpde soft, na adịghị arapara ọnụ mgbe nri. Ọ dịkwa nnọọ mkpa iji kwadebe ha. N'ihi na ọ bụla 100 grams nkụ "feathers" ga-1 liter nke mmiri na 10 g nnu. Italian chefs nwekwara ike ikwu na n'oge nri, tinye mmiri a obere ihe oriri na mmanụ, ka Penne nanị bụ ekwe omume na-arapara ọnụ. Na, n'ezie, i kwesịrị iji na-eso ntụziaka na-mkpọ na-esi nri naanị dị ka ya.
Ozugbo pasta dị njikere, i nwere ike na-amalite ike efere ya. Ọtụtụ mgbe, "feathers" na-kwadebere dị iche iche na sauces, eji na salads na e ghere eghe. Otu n'ime ndị kasị ewu ewu Ezi ntụziaka bụ a Penne na mushrooms na eyịm. Iji mee nke a, ị na mbụ mkpa ka obụpde 350 grams nke onyinye ka a ala nke "al dente", nọdụ a myọ na-ekwe ka na igbapu mmiri. Ka ọ dịgodị, na a skillet ikpo a tablespoon nke butter na-etinye a sliced ọkara yiri mgbaaka lik na minced garlic. Isi nri 3 nkeji. Iche iche, ọzọ okpomọkụ 25 g nke butter na-etinye 350 grams nke mushrooms, sliced efere. Ighe ha maka 5 nkeji na ịgbakwunye na mbụ e ghere eghe yabasị na garlic, 250 g nke ude cheese, a di na nwunye tablespoons mmanya ọcha, ọkara a lemon bee, 50 g nke grated Parmesan cheese na oge nụrụ ụtọ. Mix ọma na nọ na-echegbu ọzọ 2 nkeji. Jikọọ kwadebere ihendori na Penne.
Gịnị bụ efere a nke onyinye na-bụghị nanị, N'ezie, a maara nke ọma ọ bụghị nanị na ndị Ịtali. Nke a bụ eleghị anya ndị kasị ewu ewu na ụdị pasta bụghị naanị n'ụlọ ma gburugburu ụwa. Mgbe ụfọdụ, ndị culinary pụrụ ichetụ n'echiche nke chefs pụrụ iju ma ọ bụ ọbụna a na mberede. Na mgbakwunye na nke "feathers" na-akwadebe ọbụna ụtọ desserts na achịcha. Ma atụla egwu dị otú ahụ na efere Penne. Gịnị na-eme ihe kasị mma chefs gburugburu ụwa, agaghịkwa a nzuzo. Nke a ga-kwenye na onye ọ bụla nke correctness nke oke nke a akpan akpan tapawa esi nri. Na mkpa iji na-eso Ntụziaka, na mgbe ọbụna ndị kasị ịtụnanya efere ga-ọ dịghị njọ karịa ụlọ oriri na ọṅụṅụ pụrụ iche.