Nri pasta

N'ihi na ọtụtụ afọ, Italian nri bụ otu n'ime ndị kasị na-atọ na-atọ ụtọ. Onyinye bụ ihe dị oké efere nke na kichin na nwere ọtụtụ ụzọ nke isi nri. Ma, e nwere ndị ụfọdụ ụkpụrụ nduzi na iwu.

Ịhọrọ nri asa ezé

Iji mado deytsvitelno tụgharịa si tọrọ ụtọ, ọ dị mkpa ibido ịhọrọ pasta. Ya bụ, tupu zuo dị mkpa ntị ka na agba, ma ọ bụrụ na o kwere omume - ísì na udidi, nakwa nlezianya na-agụ ihe e dere na nkwakọ. The tapawa kwesịrị ezigbo odo, ude ma ọ bụ ọlaedo na agba. The naanị wezụga ndị pụrụ iche iche iche nke pastes nwere nwekwara, n'ihi na ihe atụ, herbs, ose, akwụkwọ nri na ndị ọzọ. Mgbe niile, oke na-adabere na nri nkwadebe nke tapawa.

Otú e si esi?

Ọtụtụ mgbe, ndị Ịtali eji ubé undercooked pasta, nke nwere aha "al dente". Na okpo ọnụ ya bụ adụ ezu, ma ka na-retains legk4yu crispy udidi. Ntụziaka maka asa ezé nke ụdị ọ bụla nwere ihe dị mkpa na-achị - a ziri ezi ruru nke mmiri, salts na ọtụtụ tapawa. N'ihi ya, 100 g nke pasta ẹka dịghị ihe karịrị 10 grams nke nnu, na 1 liter mmiri. Mgbe a nnu na-agbakwunyere na tapawa. Ke adianade do, na ala na pasta kwesịrị ịbụ naanị na esi mmiri na etiti nke pan, dị ka nke a bụ ebe mmiri Juda ọzọ ukwuu. Mgbe isi nri pasta mụbara site fọrọ nke nta ugboro abụọ. Ọ kwesịkwara kwuru na cover pan na a mkpuchi mgbe nri adịghị mkpa. Na nke a, ọ bụ n'aka na oge ebido pasta.

The oge ọ na-ewe iji mee ka pasta na-esiri, mkpa ka ị na-ekweta na kwuru na ngwugwu. Mgbe ahụ mmadụ abụọ nkeji ruo mgbe obi ga na-agbalị, na-ma ha bụ ndị dị njikere. Ọ dịghị mkpa na-asa pasta oyi na-agba ọsọ mmiri ka okpomọkụ dobe ga kwatara akwata na uto. Iji mado retains niile vitamin na bara uru bekee, ọ na-adịghị na-atụ aro na-asa.

Sauces maka pasta

Dị iche iche na ndochi na sauces ga-kwadebere tupu oge eruo + ka pasta pụrụ igbo ozugbo ha na esie ya. Họrọ ihendori nwere ike ọ bụla, dabere na gị na onye na-amasị. Nke a pụrụ ịbụ a creamy ihendori, tomato, na iberibe anụ, azụ, na akwukwo nri ihendori, nakwa dị ka wine na na. Onye ọ bụla n'ime ha na-enye ndị tapawa ihe ịrịba okpukpo na uto.

The kasị ewu ewu na sauces maka pasta carbonara atụle Alfredo na Bolognese. Ọzọ, anyị ga-egosi gị otú e si esi na pasta carbonara. Ọ amama ọ bụ nnọọ tọrọ ụtọ ma na-edozi ahụ.

pasta Carbonara

Products maka nri:

Olive mmanụ - 1 tablespoon nke Art.;

Garlic - 2 cloves;

Bacon - 400 g;

Ude 230 ml;

Egg yolks - 4 iberibe;

Spaghetti - 1 mkpọ;

ose;

Parmesan cheese - 240 g;

Nnu, herbs

Na-akwadebe ya dị nnọọ mfe. First, mkpa ka ọkụ na a skillet olive mmanụ. Mgbe ahụ ịgbakwunye chopped garlic cloves na ighe a obere. Ahụ ịgbakwunye anụ ezi, diced, na-esi nri maka ihe 4 nkeji. Ugbu a na a iche iche nnukwu efere mix ude na egg yolks na iti ha. Mgbe ahụ tinye na anụ ezi na garlic. Mgbe obụpde na pasta ma fesa na ose, grated Parmesan cheese ma fesa anụ ezi ihendori. Dị ka ị pụrụ ịhụ, nri pasta n'ụlọ - nke a bụ nnọọ mfe ma dị mfe usoro. Ijere ya na-adị ọkụ na ihe ndozi na elu.

Onyinye na garlic na herbs

Ntụziaka bụkwa nnọọ ihe dị mfe. Ke adianade do, nkwadebe nke tapawa agaghị ukwuu nke oge gị. ngwaahịa:

Spaghetti - 1 mkpọ.;

Olive mmanụ - 2 tablespoons nke Art.;

Green basil na pasili - 2 tablespoons nke Art. finely chopped;

Garlic, sliced - 1 tablespoon nke Art.;

lemon ihe ọṅụṅụ - 2 tablespoons nke Art.;

Ose, nnu

First mkpa ka ị obụpde na tụfuo na drushlag pasta. Mgbe ahụ ikpo mmanụ a skillet na ịgbakwunye herbs basil na pasili, chopped garlic, lemon ihe ọṅụṅụ, ose, nnu. Mix ọma ma na-ewepụ si okpomọkụ. mgbe mix pasta na ihendori na a miri emi efere na ndokwa na efere. Onye ọ bụla òkè nwere ike fesa na grated Parmesan cheese. Dị ka ị pụrụ ịhụ, na njikere nke tapawa ga-a obere oge, kama ọ ga-emecha tọrọ ụtọ ma na-eju afọ efere.