Ọkara okokụre ngwaahịa - nke a bụ ... Oyi kpọnwụrụ ọkara okokụre ngwaahịa

Taa ọkara okokụre ngwaahịa - nke a bụ a na-ewu ewu ngwaahịa n'etiti nwunye n'ihi na o na-akwadebe a pụtara ngwa na mfe. Ndị a na ngwaahịa ndị fọrọ nke nta njikere. Ọtụtụ mgbe ha na-adịghị ọbụna mkpa ka a thawed tupu nri. Ọkara okokụre gị na mkpa na-ighe, obụpde ma ọ bụ naanị ụtọ na ngwa ndakwa nri. Mgbe ahụ, na ngwaahịa dị njikere maka ojiji, na ya nwere ike na-na tebụl.

Production nke ọkara okokụre ngwaahịa na-ezi a na-ewu ewu niche na ahịa. Mgbe niile, ina otú ahụ na ngwaahịa ọ bụghị nanị na adịghị ada, ma na-enwekwu.

Ma ọ bụrụ na oyi kpọnwụrụ ihe oriri ndị ka bara uru? Na e nwere ndị kwesịrị ekwesị n'ihi na nri? Ọ bụ na ha na-emerụ ahụ ike?

Kwa mgbe dịkarịa ala otu ugboro ná ndụ ya na-akwadebe anụ na ngwaahịa (steaks, burgers) na-atọ ụtọ (dumplings, pancakes). Ma o siri ike na onye ọ bụla chere na n'oge banyere ha uru ma ọ bụ imerụ ahụ, n'ihi na mgbe ahụ, ọ dị mkpa ka afọ ju ha agụụ.

Ọfọn, ugbu a bụ oge iji chọpụta ma anụ na ngwaahịa adịghị emerụ anyị? Mgbe niile, i kwesịrị anyị na-eme abụghị naanị azọpụta oge, ma na-aba uru ahụ ike na-adịghị emerụ ahụ.

Ime semifinished ngwaahịa mma?

Ọ na-adabere ihe ọ na e dere, otú e ebuga na-edebe ma ndị dị mkpa nchekwa ọnọdụ. Mgbe ị na-ahọrọ ngwongwo n'ime ụlọ ahịa, ị na-ekpebi ma ịzụta a ngwaahịa gị mkpa ma ọ bụ. Iji ime mkpebi ziri ezi, na-ege ntị anyị ndụmọdụ.

Ọdịdị - isi ihe na-akpata na-ahọrọ

First mkpa ka ị na-ahụ ihe ya anya ka mkpo nke ngwaahịa. Ọ bụrụ na ọ na-wrinkled ma ọ bụ adọwa, mgbe ahụ, dịcha, na friji oriri na-thawed na re-na friji. Dị ka ị pụrụ iche n'echiche, ya mebiri nchekwa ọnọdụ.

Oyi kpọnwụrụ vegetables, mkpụrụ osisi na tomato na nchịkọta kwesịrị crumbly na enweghị ihe ọ bụla lumps.

mgwakota ngwaahịa ekwesịghị nnyapade. Ọ na-eme na na ụlọ ahịa na nkenke mechie refrigerators, nke ụlọ ngwaahịa ma ọ bụ mee ka ya na ígwè ọrụ na-enweghị friji. Ndị dị otú ahụ nwere ike ozugbo hụrụ na elu nkwakọ ụdị.

Mgbe aka ọkara okokụre ngwaahịa, ndị mgwakota agwa nke amalitelarị ịgbawa. Nke a na-egosi na ngwaahịa bụ ndị ogbenye mma. Site ụkpụrụ nke mgwakota ngwaahịa na-agụnye ọtụtụ nke àkwá, ya mere, ọ ga-abụ a-acha odo odo tint.

Brand na price ga enyere gị aka ịhọrọ a elu mma ọkara okokụre ngwaahịa

Quality ngwaahịa nwere ike mata site ika na price mkpado. Onye ọ bụla maara na ezi na ọnụ anụ patties ghara ịdị iche na nke na price nke ọhụrụ anụ onwe ya. Ma ọbụna nri na-adịghị nnọọ mma, taa abụghị ọnụ ala.

Ọ na-eme na ọ bụrụ na price mkpado bụ nnọọ ala, na burgers ga-abụ na iso nke soy. Na ndị dị otú a ọkara okokụre ngwaahịa - nke a bụ nke kasị njọ. Ụbọchị ndị a, ọbụna na nnukwu ụlọ ọrụ kama nri na-anụ, veins, cartilage site na-agbakwụnye a starch, e ji esiji ákwà, ngwa nri na na. D. Nke a na usoro kwere n'ihi na mmepụta nke dumplings na sausages, dị ka iji ihe ndị dị otú ahụ na ngwaahịa na-adịghị mgbochi.

Otu ihe dị mkpa mma - a usoro nke ọkara okokụre na friji

Ndị isi ihe na nkwadebe otú ahụ na ngwaahịa mgbe ọ bụghị ha mejupụtara na usoro nke kefriza. Na na friji ọkara okokụre ngwaahịa na-abụọ na usoro: mbụ - na omenala, nke abụọ - a ujo.

Nke mbụ bụ na atọ. First, ngwaahịa na-nọ na okpomọkụ nke -5 Celsius C, mgbe ahụ, ọ na-ụba na-eme ka mmiri mmiri nke nwere na ngwaahịa, a siri ike. Mgbe ahụ, ọ na-oyi kpọnwụrụ na -18 Celsius C.

The abụọ usoro ọkachamara kweere ọzọ. Ọkara okokụre ngwaahịa nke okuko ma ọ bụ anụ dị nnọọ ngwa ngwa oyi kpọnwụrụ na -35 Celsius C. Ya mere, uto na ekwukwa n'akwụkwọ uru nke ndị dị otú ahụ na ngwaahịa-anọgide na otu. Ọkara okokụre ngwaahịa, oyi kpọnwụrụ a n'ụzọ a, elu-edu, karịa ihe ọ bụla ọzọ. Mgbe ịzụ ngwaahịa, họrọ ndị na-kwadebere iji usoro nke ujo.

Kwere nwekwara ahụ nwere ike imerụ mmadụ ahụ ike

Ma, dị mwute ikwu, ọ bụrụgodị na were a ọma ọkara okokụre ngwaahịa, ọ ga-echebe gị si kwe omume ọjọọ ahụ ike.

Na ọtụtụ ndị dị otú ahụ ntu oyi nwere ọtụtụ ngwa nri, nwekwara na nnu. Ọbụna a ọnụ ọgụgụ buru ibu nke nnu na-eme ka a nnukwu ibu na akụrụ na iwe afo na eriri afọ. Nke a nwere ike ime ka mbufụt ke idem.

Gbanwetụrụ starch, dị ka eji na ọkara okokụre ngwaahịa, adịghị n'ụzọ zuru ezu gbarie na eriri afọ, na mmemmem ya mmebi. Dochie anụ akwukwo nri na-edozi ke idem akpata a enweghị nke bara uru amino asịd, nke na-eduga a-agwụ ike nke dịghịzi usoro.

Ọtụtụ ọkara okokụre ngwaahịa ga-ada ka readiness na iji frying, na nke a, dị ka eleghị anya ị maara, bụ a na-emerụ n'ụzọ nke nri. Ọ na-enyo na ị nkọ ize ndụ ọnọdụ na oriri nke ndị a na ngwaahịa.

Nkwadebe nke ọkara okokụre ngwaahịa: nzuzo, teknụzụ na atụmatụ

Ọ dịkwa mkpa ịma otú e si esi nri ndị a kwesịrị ekwesị.

Ụfọdụ ọkara okokụre ngwaahịa na-adịghị mkpa a ga-defrosted. Ha nwere ike ozugbo ighe ma ọ bụ obụpde. Ma puff achịcha dị iche iche, akwụkwọ nri na mkpụrụ osisi na-kacha mma ka defrost. Ọkara okokụre ngwaahịa na-kpamkpam oyi kpọnwụrụ. Ya mere, ha ga-akwadebe na oge ugboro abụọ ogologo karịa ndị ị na-eme onwe gị n'ụlọ.

Ntụziaka maka meatballs

Ka anyị tụlee ihe atụ nke ọkụkọ cutlets tụlee otú kwesịrị ekwesị esi nri okuko ọkara okokụre ngwaahịa.

Ihe niile na-mere nnọọ mfe. Anyị kwesịrị mmanụ. Ọ na nri ego anyị wukwasi n'ime pan. Mgbe ahụ ime oké ọkụ, ikpo efere, ma, n'ezie, ọ bụghị iji mee ka mmanụ a obụpde. Ọzọkwa ebelata ọkụ. Na pan na a dina anyị burgers, ọkara okokụre ngwaahịa. Ighe mbụ na otu akụkụ ahụ chọrọ ọnọdụ, mgbe ahụ, nke ọzọ. Ọ bụrụ na ị na-adịghị amasị, mgbe okokụre ngwaahịa ogosiri eghe jikọrọ ọnụ, ọ ga-abụ na usoro nke na-esi nri maka na. Ndị na-achọ ha burgers ọ pụtara, na-egosi gị ihe ị chọrọ na-ighe n'akụkụ nke ọ bụla asaa nkeji. Ọ bụrụ na ndị ọzọ, ị na-ama Refried.

Rịba ama na ọ dịghị mkpa ka defrost na ibe n'ibe, dị ka ha nanị ida ha udi. Ọ ka na-eme na na ngwugwu ọtụtụ ihe rapaara ọnụ (a Otú ọ dị, ọ bụghị ezi ihe ịrịba ama).

Na nke a, ọ dịghị mkpa ka defrost ha tupu ọgwụgwụ. Ọ dị mma iji a mma, neatly nkerisi semis. N'ihi gịnị? Nke ahụ bụ n'ihi laghachi mbụ ụdị cutlets, dịcha, ọ bụ ihe fọrọ nke agaghị ekwe omume. Ọ bụrụ na ighe oyi kpọnwụrụ ngwaahịa, ha na-ejigide udi n'ụzọ zuru okè. Ya mere, na-eri ha ga-abụ nnọọ ụtọ karịa gbajiri patties ma ọ bụ ọkpụrụkpụ.

N'ikpeazụ, a obere

Ugbu a, ị mara na ọkara okokụre ngwaahịa - ọ bụ fọrọ nke nta njikere iji ngwaahịa, Otú ọ dị, ọ bụghị mgbe niile bara uru. Anyị na-atụ na ihe ọmụma a na isiokwu bụ bara uru ka ị na. Emechara na friji na ngwaahịa na-now na-emepụta ihe. Ya mere, jiri nlezianya họrọ ihe ị chọrọ ịzụ na-esi nri maka ndị ezinụlọ na ndị enyi.