Pickled garlic

Olee otú ochie na-akwadebe maka oyi pickled garlic, ka ọ bụla n'afọ anyị na-eri a ụtọ mkpụrụ obi. Ọ na-aga ngwa ngwa, n'ihi na onye ọ bụla n'ezinụlọ anyị - hụrụ oseose nri.

Ga m agwa gị n'ụzọ zuru ezu na otú m marinate cloves nke garlic maka oyi.

On a shelf garlic enweta a ụzọ nke ị ga dil mesịa, nnukwu nnu enweghị nwekwara (1 tbsp ..), Sugar (4 tbsp ..); mmiri mmiri (0,5 L); mmanya 9% (1.5 v. l.).

Akpa, bee ndị husk na ọtụtụ ndị isi nke garlic ma kee n'ime onye cloves. Knife wepụ mgbọrọgwụ. Mgbe ahụ, m na-etinye ketulu na ọkụ. Na sara mbara nnukwu efere wụsa mmiri oyi. M tinye na chunks nke ice nnukwu efere kefriza ụlọ. M n'ogige atụrụ na garlic cloves na a colander na skald na esi mmiri. Mgbe ahụ, ozugbo m wepụ colander na a nnukwu efere ya na ice mmiri. M na-ahapụ ya ruo mgbe garlic bụ jụụ.

Ma mgbe m na-eme marinade. M na-awụpụ mmiri n'ite, wụsa ya n'ime nnu na sugar na norm. M ebido ruo mgbe ọ na-kpamkpam etisasịwo ke esi mmiri. Mgbe ahụ, m tinye mmanya na-a obụpde.

Nga esi nri na sterilaiz ite maka pickled garlic. Metal lids bụchaghị obụpde tupu ị tụgharịa.

Na na ala nke ọ bụla nwere ike na-etinye nnukwu 1 ma ọ bụ 2 obere nche anwụ dil. Mgbe ahụ ju ya na cloves nke garlic, mgbe ahụ, ozugbo wụsa na-ekpo ọkụ marinade na-ekpuchi mkpuchi.

M na-etinye niile bịara n'ikperé mmiri a obosara saucepan ma wụsa ha na-ekpo ọkụ na mmiri si ketulu, nke mere na ọ ruru n'etiti ite na-etinye na-ajụ okpomọkụ. Containers na garlic kwesịrị sie karịa 5 nkeji. Ozugbo ahụ, otu otu, m tụgharịa na cover.

M ka na-eme n'ihi na oyi na pickled garlic na beets. Iji mee nke a, họrọ adịghị nnọọ nnukwu isi. Mgbe, mgbe Marinating nke garlic isi tọrọ, ọ ga-ele anya mara mma ma na appetizing. Ọ dị mkpa na-5 n'arọ nke garlic-eto eto mmiri ara ehi-wax agba. First, bepụ mgbọrọgwụ kpamkpam, na site na nwa ebu n'afọ na-ewepu niile "uwe", na-ahapụ nanị abụọ - n'isi zuru ike. Na na ala nke na-ahapụ 3 cm n'elu.

Beets eji gburugburu, maroon - na ọ bụ mgbe niile kasị atọ ụtọ. Si na-eto eto biiti gbazitere epupụta, petioles nke epupụta bee n'ime 4-5 cm ogologo, na mgbọrọgwụ na bee n'ime okirikiri.

Garlic, pickled isi, ọ na-enyo mma ma ndị ọzọ uru ma ọ bụrụ na ọ bụ Pịkụl na a osisi ma ọ bụ Enamel ite. Jide n'aka na ala na n'akụkụ nke pan obkladyvayut doo horseradish biiti. M na-eme ya ka pickled garlic anaghị emetụ mgbidi nke pan.

Ọzọkwa n'ígwé ẹkenịm garlic weere na petioles na biiti Mpekere. Standard garlic biiti ruru hà 5: 1. Site na njedebe ọbụna m na-etinye a di na nwunye nke green ma ọ bụ Fikiere dil Sprigs na mesịa. Ya mere, isi garlic juru n'ọnụ ke rovnenkie kwubara - on top of ha, i nwere ike na-etinye epupụta nke horseradish na beetroot. Ugbu a wụsa marinade nile a mara mma. Quality marinade na-adabere na na àgwà nke mmiri na-eji. N'ihi ya, m tupu egbute chọrọ nọmba nke mmiri mmiri. Ọ dịghị mmiri mmiri? Mgbe ahụ mmiri chebe ụbọchị abụọ na mgbata mmiri, mgbe ahụ, ọ ga-eji.

Marinade enweta: polstakana 6% ngwọta nke apple cider mmanya, abụọ tablespoons nke granulated sugar, abụọ tablespoons nke nnu. Yet liter nke mmiri oyi - ya bụ, otu liter nke marinade na njikere. Ọ bụrụ na ị chọrọ ihe - M ba uba karị nọmba dị ka ọtụtụ ugboro ole m mkpa. Yet dum garlic marinade kpamkpam na-etinye n'elu yoke ma ọ bụ ihe arọ n'ọnọdu ya. Nkume ya mere, ka na-awagharị gburugburu otu izu. N'oge a, igbari sugar na nnu, na nwere ike ubé-akpọlite na igbapu mmiri mmiri si pan, ekwela ka a imenyeujo - na ọ bụ par maka N'ezie. Mgbe 6-7 ụbọchị, mgbe garlic ferment, ọ dị mkpa ka na-agbalị ma ezuru nnu, ma ọ bụrụ na o yiri a obere, mgbe ahụ, ị chọrọ itinye ya. Ị nwere ike mgbe ịgbanwee na pickled garlic na ite. Jide n'aka na-wụsa brine na kasị cover (otú garlic Chenille). Nke ahụ bụ niile kaa akara tin ma ọ bụ ịghasa ndu. Nọgidenụ na-anoghi n'ulo oba mkpa n'ebe gbara ọchịchịrị. Garlic na-agbanwe ụtọ na biiti, ọ na-enyo mara mma, nkọ na crisp. Gbalịa esi nri, ọ bụ a oké nri!