Potato tuber, mgbọrọgwụ usoro na aboveground akụkụ: nkọwa, àgwà

Nri na nri mmadụ bụ ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ebe isi, na-ekwenye ekwenye na oriri, ma e wezụga nri. Ma ndị mmadụ ole na ole na-eche otú osisi a siri sie ike site n'echiche nke sayensị. O nwere ihe di iche iche nke puru iche na ya.

Ndu nke ndu

Potato bụ otu n'ime nri nri a kụrụ. O abughi nani uzo n'etiti ndi oru ugbo maka mmeputa protein, kamakwa o nwere otu n'ime ogo kachasi elu.

Ala nna nke poteto bụ mpaghara ebe okpomọkụ nke continent nke South America. The mbụ emmepe nke si dị na Bolivia na Peru, na ugwu nke Andes (elu nke 2000-4800 mita n'elu oké osimiri), nakwa dị ka na ọnọdụ zones nke Chile (0-250 m n'elu oké osimiri larịị).

Mmadụ tinyere okpukpu n'ime omenala ihe karịrị afọ 8000 gara aga. Ná mmalite, ókèala ndị ọ na-akọ bụ na South-Eastern Peru na North-West Bolivia. Na Russia, omenala ugbo a pụtara n'oge ọchịchị nke Peter I. Ọ bụ onye na-achị achị nke nyere iwu ka a na-akọ poteto.

Ngalaba ahụ dị n'elu

Osisi nduku bụ ohia nke mejupụtara 4-8 ị ga. Branchedness dabere na oge nke maturation. Ná mmalite mmalite dị iche iche, dị ka a na-achị, a na-ahụ njikọta na-adịghị ike na isi nke azu, na n'oge na-eme ka oge dị iche iche dị ike. Mkpụrụ osisi buru ibu, ma ọ bụ ka ọ bụrụ tuber, na-emepụta oge ịse ihe karịa ka ọ dị obere.

Site na ọnụ ọgụgụ nke epupụta, osisi nduku nwere ike iche dị ukwuu. Owu ocha nwere ike ghara idi ike, ma enwere kwa ome mgbe ohia adighi anya n'azu otutu akwukwo. Dị ka ọdịdị nke ohia, ụdị dị iche iche nwere osisi shrub, gbasaa ma gbasaa bushes. N'ihe na-aga n'ihu site na ọnọdụ ahụ, anyị na-ama ọdịiche dị iche iche, na-arụkọ ọrụ ma na-agbajikwa bushes.

Usoro mgbọrọgwụ

Ma ihe ndị nduku mgbọrọgwụ usoro bụ fibrous na ọ bụ nnoo a set nke mgbọrọgwụ usoro nke onye ị ga. Ịbanye n'ime mgbọrọgwụ n'ime ala na-adabere n'ụdị ya. Ma, n'ogologo, ịdị omimi nke ịbanye n'ime oghere si na 20 ruo 40 cm N'akwụnyekwa, na nchịkọta ubi, mgbọrọgwụ na-eto n'akụkụ n'akụkụ 50-60 cm.

Akuku nke osisi: akwukwo na ifuru nke nduku

Otu mpempe akwụkwọ nke ụdị dị iche iche na-enweghị atụ. Ọ bụrụ na ilele ya anya, ị ga-ahụ ọtụtụ ụzọ abụọ lobes, lobules na lobes, bụ ndị dị n'akụkụ dị iche iche na isi ụlọ. Na akwukwo nke nduku na otu òkè a na-akwụghị ụgwọ na-abịa ná njedebe. Ihe omuma nke akwukwo (ogo nke nhazi, nha na odidi nke lobes, nha na uzo nke petiole) bu ihe di iche iche di iche iche di iche iche. Achịcha akwukwo a na-adị mgbe niile na ọnọdụ dị ala, agba dị iche na-acha odo odo-acha akwụkwọ ndụ.

Mkpụrụ nke poteto bụ setịpụrụ akwụkwọ mpịakọta dị iche iche, nke ọnụ ọgụgụ ya dị site na 2 ruo 4. Ha dị na peduncle, tọrọ na akwukwo axillary (6-8). Ifuru nke nduku 5-membered, ka spaynolistnuyu cup na incompletely gwakọtara-acha ọcha, red-violet, acha anụnụ anụnụ-violet ma ọ bụ-acha anụnụ anụnụ corolla lobes. Ọnụ ọgụgụ stamens bụ 5. Anthers bụ odo ma ọ bụ oroma. Ovary elu, dị ka a na-achị, oghere abụọ.

Nhazi usoro nkuzi Tuber

Okpokoro nke poteto bụ ụzọ mgbapụ, mana ọ bụghị n'elu ala, ma otu n'ime ala. Ntube ya bu ihe ndia. N'ihi ụba nke nri ndị dị na akụkụ nke elu nke tuber, n'oge a na-akụ ihe, akụrụgwụ adịghị akọrọ, ọ bụ naanị ndị nke dị n'elu ya. Agba nke Ome na-adabere n'ụdị dị iche iche ma bụrụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, acha ọbara ọbara ma ọ bụ acha anụnụ anụnụ. Mgbe osisi ahụ ruru elu nke 10-20 cm, ihe dị n'ime ala ya na-enye Ome - stolons, ọkpụrụkpụ na ogologo ya bụ 2-3 mm na 5-15 cm, n'otu n'otu. Ugwu ha ji nwayọọ nwayọọ kpaa, si otú ahụ ghọọ tubers.

Nhazi nke tuber

Ihe a na-agbanye na tuber bụ mkpụmkpụ osisi dị mkpirikpi, dịka ọ na-egosi site na ọtụtụ myirịta, karịsịa nke a na-ahụ anya na mmalite oge mmepe. Nke a, akpan akpan, ọnụnọ nke ahihia na-egbuke egbuke, bụ nke a na-emepụta ụda ụkwụ ya, nke ọnụ ọgụgụ ya dị iche site na 2 ruo 4 na anya ọ bụla. Nakwa, nha nhata ahụ nwere ngbanwe ọzọ na ndokwa nke anụ ahụ na vascular bundles na tubers na ị ga. Na e guzobere chlorophyll n'ime tuber ahụ doro anya mgbe, n'okpuru nduzi nke ìhè, ọ na-aghọ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ. Ọ bụ ya mere na ebe nchekwa, echedobeghi site na ìhè, na-ahụkarị nduku potato, nke a na-agaghị eri eri.

N'elu elu, akụkụ nke ikpeazụ nke tuber nwere ọtụtụ anya karịa etiti, na ọbụna karịa nke kachasị, nke dị ala, ma ọ bụ nke anụ ahụ. Ya mere, buds nke apical akụkụ na-eto eto siri ike na ndị ọzọ viable. A maara nke ọma na ọtụtụ mgbe n'otu anya, ọ bụ ya bụ isi osisi toro, nke kachasị emepe. N'ihe banyere mwepụ nke izizi, na-amalite ịzụlite na-n'okpuru ụzọ ibu mapụtara akụrụ, osisi nke nke ga-adịghị ike karịa na Central nwa osisi. N'ihi ya, n'oge nchekwa oge oyi, a ghaghị ịmepụta mkpụrụ nduku na Ome. Nke a nwere ike iduga n'eziokwu ahụ na a gaghị emepụta osisi site na etiti osisi, ma site n'aka ndị a debere, ya bụ, ha ga-abụ ndị na-esighi ike.

Young nduku tuber n'èzí ekpuchi oyi akwa nke epidermis, nke na-ekemende dochie a na ok, impermeable ikuku, a mkpuchi ákwà - periderm. N'ihe na-eto eto ma na-emepụta tuber ahụ site na mpụta elu, a na-akpụzi peel nke tuber. Special ike nke usoro a na-adị mgbe a ole na ole tupu owuwe ihe ubi wepụ n'elu.

A na-emepụta mmiri na evaporation nke mmiri site n'enyemaka nke lentil. Ihe ha na-etinye n'okpuru stomata nke akpụ akpụ ahụ na-eme n'otu oge na nhazi nke ọkpụkpụ. Ọ bụ site na ha na ikuku oxygen na-abanye tuber na carbon dioxide na mmiri vapo a tọhapụrụ.

Ngwurugwu nke tuber na-adabere n'ụdị poteto

Ọdịdị nke tuber potato na mmalite na mbubreyo iche nwere ike ịdị iche iche. Dịka ọmụmaatụ, oge dị iche iche na-ejupụta na tubers nke anụ ahụ na-esi ísì.

Tubers nwere ụdị dịgasị iche, na-adabere n'ụdị dị iche iche na ọnọdụ nke ịkọ ihe. Ụdị ọdịdị - gburugburu, elongated, oval, oval, repo, gbọmgbọm, wdg.

Ihe kachasị mma maka usoro akụnụba dị iche iche na gburugburu tubers na anya elu. Ụdị a dị mma maka ịkụ mkpụrụ na owuwe ihe ubi, na nkwekọrịta dị elu nke anya na-eme ka ịkpụ na ịsacha.

Ụdị nke tubers nwere ike dị nnọọ iche - ọcha, odo odo, pink, ọbara ọbara, ọbara ọbara na-acha odo odo-violet. Ya mere, ihe dịpụrụ adịpụ nke tuber potato bụ ngwa ngwa varietal. Pọp nke tubers dị iche na ndò: ọ nwere ike ịbụ ọcha, odo ma ọ bụ ìhè odo.

Potato tuber: chemical mejupụtara

A na-ahụ ọnọdụ dị omimi nke obi iru ala nke tubers na oge owuwe ihe ubi na mgbụsị akwụkwọ. Ka mmiri na-eru nso, ọ na-esiwanye ike, ebe ndị na-eme ka ndị na-eto eto anaghịzi arụsi ọrụ ike. N'oge a, e guzobe ihe ndị na-akpali ibu. Ha na-etinyekwa uto nke akụrụ.

N'oge oyi, n'ime ụlọ kpọrọ nkụ nke nwere okpomọkụ nke elu nke 1-3 Celsius C, a na-edebe poteto ahụ nke ọma, ọ bụghị ịmalite, ruo ọnwa 6-7. Mgbe oge a, mgbe ikuku ikuku na-arị elu ruo 10-12 Celsius na ikuku oxygen zuru oke, usoro ịmalite amalite.

Poter tuber nwere ezigbo ihe oriri, nke dị mkpa maka uto na mmepe nke osisi na mmalite oge ndụ. Na ngwakọta nke ihe akọrọ ya, e nwere ihe karịrị iri abụọ na abụọ. Ihe mejupụtara nwere ike ịdị iche na-adabere n'ụdị dị iche iche, ala, ọnọdụ ihu igwe na nri.

Ụkpụrụ dị iche iche nke ihe ndị dị n'ime mmiri dị iche iche nke tubers dị iche iche dị iche iche bụ: mmiri 75%, starch 20.4%, shuga 0,3%, protein ọjọọ 2%, abụba 0,1%, eriri 1.1%, ash 1.1%.

Starch na potato tubers na-emetụta uto. Ka starch na-acho, ihe nduku na-adọta mma. N'ihe gbasara mmụba na ntinye nke protein, mkpụrụ obi ụtọ, nke dị iche, na-arịwanye elu. Starchiness na-ekpe ikpe na culinary Njirimara poteto. Mbelata ya na - eme ka mmelite nke pulp ahụ na - abawanye elu, na - emezi mgbaze.

Mmeputakwa

Emere nduku nke poteto nwere ike ime na ụzọ abụọ - vegetatively na mmekọahụ.

Ọnọdụ vegetative nke mmeputakwa bụ ịkụzi nduku sitere na tubers. Ọzọkwa, usoro a na-agụnye ịba ụba na enyemaka nke akụkụ nke ị ga-esi na ya pụta, nke ga-abụrịrị ngwa ngwa ngwa ngwa ma ọ bụ ọtụtụ vegetative.

Ụzọ kachasị mma bụ ịkụzi nduku sitere na tubers. Agha mkpụrụ osisi a kụrụ n'ubi ebe ọnụ ọgụgụ nke tubers dị ole na ole, ụfọdụ ụdị dị iche iche dị iche iche dị mkpa na-achọ ịmalite mmeghe ngwa ngwa.

Usoro nke mmepụta mmepụta nke nduku na-esiwanye ike ma na-agụnye iji ezi mkpụrụ a kụrụ n'ime mkpụrụ osisi (tomato), nke a na-etolite na mkpokọta nke ndị toro eto. Ihe dị iche bụ na n'ihe banyere mmepụta mmekọahụ, ụmụ nwanyị nwanyị niile nwere mkpụrụ ndụ mkpụrụ ndụ. Mkpụrụ ndị dị n'otu mkpụrụ nwere ike ime ka ọtụtụ ụdị osisi dị iche iche buru ibu, ma ọ dịghị nke ọ bụla n'ime ha ga-emegharị àgwà nke nne na-akụ.