Gịnị na-eme na svinushki? Otú e si esi svinushki?

Ndị hụrụ oké ọhịa na-atụ anya n'oge mgbụsị akwụkwọ oge, mgbe ọ ga-ekwe omume na-anakọta mushrooms. N'ezie, ha na-ama mara ndị na-oriri: Aspen, ọcha, chanterelles, mushrooms na ndị ọzọ. Ma e nwere ndị na-erughị maara nke ọma, nke na-emekarị hụrụ na coniferous na deciduous ọhịa. Ọ bụ banyere svinushki.

Gịnị bụ svinushki (svinuhi)?

Thin na oké svinushki bụ a ero na-etolite coniferous ma ọ bụ deciduous n'ọhịa. Ọ nwere a aja aja na agba, a obere ụkwụ, a okpu na curved n'ọnụ, a efere nke a acha hue. N'ezie, ikpe na nsi site ndị a dịkwa ka usoro ha na-hụrụ, Otú ọ dị, mgbe kwesịrị ekwesị kwadebere, ha pụrụ inweta nnọọ tọrọ ụtọ ma na-eju afọ efere. Nanị ihe na-a ero na-adịghị echekwara maka a ogologo oge, ya mere na-achọ ozugbo okpomọkụ omume, ma ọ ga-emebi. Tụlee ihe na-eme na svinushki otú e si akwadebe na ojiji.

Oké svinuha adabara pickling, salting, amịkpọ na nkwadebe nke ọtụtụ efere. Ihe dị mkpa bụ kwesịrị ekwesị na kwadebe ya maka oriri, mepụta pụrụ iche ọgwụgwọ. Mgbe mushrooms nwere ike n'enweghị eri-enweghị atụ egwu maka ahụ ike ha.

Otú e si esi svinushki?

, The usoro a ugboro ugboro na ọ dịghị ihe ọzọ ugboro atọ, na-agbanwe mmiri nnu mushrooms mbụ tinye ya n'ime mmiri banyere awa ise. Mgbe ahụ, ha na-asa nke ọma, ụzọ sie mmiri maka nkeji ise, drained na n'ihi decoction na-sie n'ihi na ọkara otu awa a abụọ oge na-atọ oge - na iri anọ nkeji. A ịrịba ama nke readiness svinushek na-emikpu ha na ala nke pan. Njikere mushrooms ike ga-eji na gị ezi uche. Tụlee ụfọdụ ihe ndị ha Ezi ntụziaka.

Eghe na ude svinuhi

Efrata: otu n'arọ nke mushrooms, otu yabasị, atọ tablespoons nke gbara ụka ude, abụọ cloves nke garlic, nnu, ihe oriri na mmanụ, herbs nụrụ ụtọ.

nkwadebe

Ọ bụrụ na ị na-amaghị ihe na-eme na svinushki, ị nwere ike dị nnọọ ighe ha gbara ụka ude. Na efere a pụrụ ịghọ a pụrụ iche, ma ọ bụrụ na ọ tinye ọkacha mmasị gị elu, a dịgasị iche iche nke ngwa nri, eyịm na garlic. Ke adianade do, ọ bụ nnọọ afọ ojuju, n'ihi ya, ọ nwere ike mfe dochie anụ.

N'ihi ya, tupu esie mushrooms coarsely chopped. Na a frying pan ighe eyịm ke mmanụ ruo mgbe ọlaedo aja aja, tinye nke e ghere eghe svinuhi na nkeji iri abụọ, tinye nnu. Echefula na nwuo ha mgbe niile. Mgbe ahụ tinye gbara ụka ude, garlic na ofé maka nkeji ise. The okokụre efere-ekpe ka inye maka banyere iri na ise nkeji, mgbe ahụ, fesa na chopped herbs.

Svinuhi pickled

Efrata: abụọ kilogram nke mushrooms. Marinade (kwa liter): abụọ tablespoons ntụ nnu, mmanya polstakana table, ise peas nwa ose, abụọ n'ọnụ mmiri epupụta, dil ise ị ga, tuo cinnamon, abụọ spoonfuls nke sugar, iri garlic cloves.

nkwadebe

Pickled svinushki, na Ntụziaka nke nke anyị na-atụle, bụ ihe magburu onwe oseose nri na-echekwara maka ogologo oge.

First kwadebe marinade. Iji-etinye ya na mmiri nnu, ngwa nri, mmanya ma sie maka nkeji iri abụọ, oge wepụ ụfụfụ. Esie mushrooms na-ebipụ, na-agbasa na a ite na wụsa marinade dajụrụ. Na nke ọ bụla ite tinye abụọ tablespoons nke ihe oriri na mmanụ.

Salting svinuh hot-

Efrata: ise kilogram nke mushrooms.

Brine narị isii grams mmiri, abụọ na narị abụọ grams nke nnu kwa gram leafs.

nkwadebe

Ọtụtụ ndị na-eche ihe na-eme na svinushki. Azịza ya dị mfe: ha nwere ike Pịkụl. Iji mee nke a, na mushrooms na-kpochara si n'ala na-ọma kpochara. Mgbe ahụ, ha na-etinye n'ime ite, wụsa mmiri na-a obụpde. Mgbe nke ahụ gasịrị, ha na-agwakọta ma tụfuo ụfụfụ pụtara. Cook svinuhi iri abụọ na ise nkeji.

N'ime oge mushrooms e si, na-etinye n'ime ite kwadebere ma wụsara oyi brine, mgbe ahụ, stoppered, tiye ha n'ihe a oyi ohere nchekwa. Ya mere svinushki egbute maka oyi.

Salting svinuh Nzuzo

Efrata: otu kilogram nke dịkwa ka usoro ha, iri grams nke nnu, abụọ grams citric acid, ọzọ ọgu abua na iri grams nke nnu mmiri.

nkwadebe

Tupu nri svinushki, ha na-tinye ke otu liter nke mmiri na nke mbụ na-etinye nnu na citric acid, otu ụbọchị, ugboro abụọ dịgasị iche brine. Mgbe mushrooms enịm ke casks, ebe a obere tupu wụsara nnu oyi akwa. Svinuhi enịm ka inweta shestisantimetrovy oyi akwa. Ha kapet ndị okpu ala tightly na wụsara nnu.

Mgbe ahụ orù kpuchie a ákwà ma na-etinye n'ime a pịa ruo ụbọchị atọ. N'oge a ha ga-condensed, efu ihe ọṅụṅụ na cover na brine. Containers na-enịm ke a jụụ ebe ma ọ bụ ichekwa eji ọdịnala Ezi ntụziaka ichebe. Svinushki (otú e si esi ha, anyị na-ama mara) nwere ike ịchekwa n'ụzọ dị otú a ruo ogologo oge.

English salad na svinushki

Efrata: abụọ na narị abụọ na iri ise na grams nke ọkụkọ, otu narị grams nke pickles, otu narị grams nke ọhụrụ kukumba, radishes na iri ise grams, otu narị na iri ise grams nke celery; Abụọ na narị abụọ grams nke svinushek, bọlbụ-n'ala, otu ụyọkọ letus, abụọ spoons nke Mayonezi na ọkara tablespoons nke lemon ihe ọṅụṅụ, a ụyọkọ pasili, ọkara a ngaji sugar, otu teaspoon mustard, nnu nụrụ ụtọ.

nkwadebe

Tupu nri svinushki, hichaa ha na mgbe ahụ ka obụpde n'elu usoro. Chicken sie na bee n'ime ibe, tinyere celery. Eyịm finely chopped mushrooms bee n'ime efere na e ghere eghe na butter. All ịkpụ n'ime julienne kukumba, radish - mkpa ibe. Finely chopped pasili. Na nnukwu efere mix anụ, mushrooms, celery, radishes na cucumber. Ahụ jikere ndochi. , Tinye nke mustard na sugar a mix Mayonezi na lemon ihe ọṅụṅụ.

On a nnukwu usan edi enịm letus epupụta, fesa n'elu nke esie uka, niile mmiri mgbakwasa na icho mma na greenery.

A okwu ole na ole na ọgwụgwụ

Anyị maara ugbu a ihe na-eme svinushki otú e si akwadebe na ojiji. Ọ ga-kwuru na akporo nke eji mushrooms bụ dum ezu, ọ dị mkpa na-egosi na a obere pụrụ ichetụ n'echiche. N'ime ndị a, ị nwere ike ịmepụta-akpali nnọọ mmasị na hearty. Ndị isi ihe ebe a - a bụ ziri ezi okpomọkụ omume svinuh, ebe n'oge na-adịbeghị, e nwere nghọta na ha nwere ike ime ka nsí. A kwesịrị ekwesị kwadebere ma esie mushrooms pụrụ ọbụna-eji dochie anụ, n'ihi na ọ bụ nnọọ ọgaranya protein. Otú ọ dị, ọ na-adịghị atụ aro iji ha na ọnụ ọgụgụ buru ibu, dị ka ha bụ ndị siri mgbari.