Ruo ọtụtụ narị afọ, kọfị nọgidere a ọṅụṅụ nke mmadụ. The omumu nke kọfị osisi bụ Ethiopia, Africa, ma mgbe e mesịrị ha gbasara gburugburu ụwa. Ọzọkwa, mkpụrụ ndị a staple nke ụwa ahia, na-ekwenye ekwenye ikekwe na mmanụ. Isi olu nke kọfị emepụta ọkụ mba okpomọkụ: Brazil, Colombia na Vietnam, ma taa kọfị n'ugbo nwekwara ike dị na Australia na China, na-eju anya, na ụfọdụ mba Europe. Osisi ndị na-achọ pụrụ iche na-elekọta, na-toro site ahụmahụ ọkachamara na ubi na ụfọdụ Ona, na kọfị tomato ripened, n'aka-ẹmende. Mgbe e mesịrị, dị ka ha na-emepụta a na-aṅụ, a cup enweghị nke na ọtụtụ ndị adịghị eche banyere mmalite nke ụbọchị ọhụrụ.
Coffee Arabica: isi e ji mara na ibu na mpaghara
Arabica na Robusta ... gị mgbe nile na-abịa gafee ndị a okwu, mgbe ịzụrụ a n'akwụkwọ ma ọ bụ a iko kọfị na Cafe. Ọ bụ mba na nzuzo na ha na-anọchite aha ndị isi ihe abụọ iche. Ya mere, ihe bụ ihe dị iche? Arabica kọfị bụ ihe dị oké ọnụ ma nwere a mkpa, ụtọ, ma n'otu oge zuru ezu ufiop esi ísì. The ísì nwere ike shades nke caramel, mmanụ aṅụ, ngwa nri ma ọ bụ mkpụrụ ya. The osisi, nke na-okokpon Arabica kọfị bụ nnọọ a na-ejighị na-achọ pụrụ iche ala, iru mmiri na kpọmkwem Ọnọdụ Ihu Igwe. The kacha mma iche kọfị Arabica ọkọnọ Brazil, Costa Rica, Colombia, Guatemala, Kenya na Ethiopia.
Robusta kọfị
N'ụzọ dị iche na ndị oké ozu ukpụhọde nke Arabica Robusta nwere a ọzọ ilu, nke mere na-ekwu okwu, "earthy" uto na a Original Mix, ubé astringent flavor. A n'ozuzu nwere ọtụtụ obere Robusta flavor ji mara dị ka e jiri ya tụnyere Arabica kọfị. Ọ bụ ya mere iche iche na-karịsịa ẹkenam ke ahịa, ọ bụ ezie na pụtara ọnụ ala. Robusta osisi esichaghịzi fussy karịa ibe ha umu, ha adịghị achọ ka ọ bụla kpọmkwem na-eto eto na ọnọdụ, oyi na-eguzogide na n'ebe nile. Dị ka a na-achị, mara cafes na ụlọ oriri na ọṅụṅụ na-adịghị enye ha ọbịa nke dịgasị iche iche nke kọfị.
Olee otú ịhọrọ ihe kasị mma Arabica kọfị
Nti, ọ bụghị ihe niile iche Arabica kọfị bụ otu. Ha nwekwara ike toro na-ekwesighi na gburugburu ebe obibi, nke, obi abụọ adịghị, na-emetụta uto nke ihe ọṅụṅụ (dị ka anyị na-echeta, kọfị osisi dị nnọọ picky), bụghị anakọtara mgbe oge ruru nke maturation, bụ isiokwu na-ezighị ezi nchekwa ma ọ bụ amịkpọ. Ya mere, okwu "a Arabica" ma na-ekwu na site na mkpụrụ, ị na-elu-edu flavored kọfị. Mgbe ị na-ahọrọ mkpụrụ isi ntị ka flavor nke ha kọfị anaghị esi isi nsure agwa. Ọ bụrụ otú ahụ, e nwere oké njọ imebi na amịkpọ ha ga-akọrọ, na-enweghị anya mgbanwe ma ọ bụ mmebi. Ọzọkwa anya na obodo nke rụpụta: ka ụbọchị na ụwa ahịa nye ndị kasị mma Arabica Brazil na mba ndị ọzọ na Central America. Ọ bụkwa otu n'ime ịchọpụta ihe bụ price, nke averages si $ 50 kwa kilogram nke ọma kọfị. Na-egbuke na ọnụ na ụbọchị dị iche iche Jamaican Blue Mountain, Tarrazú, Colombia na-azụ Supremo, Costa Rica, Guatemalan Antigua na ndị ọzọ.
Arabica kọfị - Mmezi, nchekwa na amịkpọ
Gourmets kwesịkwara ịghọta ụzọ nke amịkpọ kọfị, ọ bụ a mara mma ịrịba mmetụta ya flavor e ji mara. Dị ka ihe atụ, a na-ajụ anụ kọfị ga-enye gị a dị ọcha, ụtọ flavor na a ndumodu nke aku. Ma n'otu kacha ọka amịkpọ nye a ọzọ akpọ isi na inclusions nke uda di iche iche, citrus na chocolate. Nuances nke shades agbasaghị adabere na ụfọdụ coffees. Ọzọkwa m na-echetara gị na kọfị na-ọ bụla ikpe ga-enweghị a nsure ísì.
Echekwara ọka Arabica kọfị bụ kasị mma na a kara akara ite, na a akọrọ na n'ebe gbara ọchịchịrị. Na-elekọta na n'ime adịghị ihihi mmiri. Ọhụrụ ọ bụla ogbe ka mma na-a pụrụ iche ngaji, nke nwere ike itinye n'ime akpa. Na mgbe, na-egwe ọka ísì na-eme ka kọfị gị chọọ - espresso, latté, ma ọ bụ Turkish - ị ga-enweta a flavored ọṅụṅụ, nke ga-enyere iji mee ka obi ruo ná mmalite nke ụbọchị ọhụrụ.