Anụ: imegharị ihe maka iji. Equipment maka nhazi anụ, ọkụkọ. Production, nchekwa na nhazi nke anụ

Nkọwa nke ala ọnụ ọgụgụ na-egosi na olu nke ọha oriri nke anụ, mmiri ara ehi na okuko ebelata budata na-adịbeghị anya. Nke a bụ n'ihi bụghị nanị na Nzuzo-emepụta ma na banal enweghị ndị a na ngwaahịa, ndị chọrọ ego nke nke nnọọ enweghị oge na-emepụta. Ma anụ nhazi nke bụ nnọọ ọrụ na-enye azụmahịa, ọ dị oké mkpa maka ụmụ mmadụ ọrịa!

Ọ bụ ya mere n'ihi na nke ikpeazụ afọ abụọ, e kpebiri a otutu ọchịchị ụkpụrụ akpọ maka intensification nke mmepụta anụ na mmiri ara ehi na ngwaahịa na mba anyị. Ma mmepụta nke anụ - ọ bụ otu ihe, ma ya ziri ezi nhazi - bụ nnọọ ihe ọzọ! Ọ bụrụ na usoro a na-adịghị gbanwee ruo n'ókè kwesịrị ekwesị, ọtụtụ ndị bara uru ngwaọrụ pụrụ nanị na-aga n'efu!

Isi ngwá maka nhazi nke anụ na ngwaahịa

Onye ọ bụla maara na otu n'ime ndị kasị ewu ewu na ụdị anụ na ngwaahịa, nke a pụrụ ịchọta na ụlọ ahịa shelves, bụ banal nri. N'ihi ya mmepụta achọ ulo oru grinder. Na maka nchekwa nke okokụre ngwaahịa mkpa na friji ụlọ. N'ezie, nke a ọ bụghị ihe niile bụ ngwá ọrụ maka nhazi nke ọkụkọ na ụmụ anụmanụ. Ka ụbọchị, ndị kasị n'ọtụtụ ebe na bụ a modular usoro ebe emeputa anapụta zuru ezu ngwọta na-na-ewu a ebu nhazi nke raw anụ.

N'ihi ya, na nhazi nke okuko (Simplified okirikiri) bụ dị ka ndị:

• Ozu na-abata na nke steaming. Nke a na-eme ka mfe nkewa nke feathers. N'ihi nke a, pụrụ iche na ese foto na-eji, nke nri (na ụfọdụ mgbali) uzuoku.
• Mgbe ahụ, ọkụkọ ga-esi n'ime deboning drum na nke feathers na-agagharị n'ebe anụ.
• Mgbe ozu kwaga akpaghị aka mmepụta akara ebe ha na-gutted. Ọzọ, mwepụ nke viscera (ewepu imeju, na obi). Ndị dị otú ahụ akụrụngwa na-now mere bụghị naanị n'èzí mba anyị, ma na-kpọmkwem site anyị.

N'ihi ya, usoro a na-kewara abụọ nkebi: isi na abụọ na nhazi nke mmepụta anụ. Primary - .. Ịsa, residues singeing feathers, ajị anụ na bristle mwepụ nke feathers na ala, n'isi, ụkwụ, wdg a na-emetụta ndị evisceration nzọụkwụ, wepụ viscera, boning, ọnwụ. Ise siga, na mmepụta nke anụ, sausages, anụ ogbe achịcha, jelii, wdg - abụọ mmepụta. Nanị tinye, nke abụọ ahụ na mmepụta a na-njikere ma ọ bụ fọrọ nke nta njikere na-eji ngwaahịa (dumplings, mkpọ ibu).

Mgbe nke a ọgwụgwọ nwere ike ịdị iche iche: na ụfọdụ ozu-abịa n'ime kefriza unit, ebe ha kpamkpam oyi kpọnwụrụ. Na-aga, ha nwere ike ebipụ n'ime akpaka akara, akpụ a ofe tent. Ọ bụrụ na e nwere mkpa maka anụ, ozu na-nri na trimming, n'oge nke anụ iche ọkpụkpụ. N'ihi nke a, pụrụ iche rụọ, ngwaọrụ nhazi òkè. O nwekwara ike na-abịa mgbe a ntu oyi, ma ihe mgbe ọ e zigara ka mmepụta nke minced anụ, ise siga, yiri arụmọrụ. All ngwá ọrụ ọgbara ọhụrụ maka nhazi okuko dị na nsụgharị maka nnukwu na obere ọrụ, dị iche iche na o kwere omume mpịakọta nke esichara ngwaahịa (site na a ole na ole iri puku kwuru iri kilogram na iri puku kwuru iri nke tọn).

Mmiri ara ehi mmepụta

Karịsịa ike na oke nke mmepụta ngwá nhazi nke mmiri ara ehi na anụ. Na mmepụta nke anụ, anyị na ndị ọzọ ma ọ bụ obere ota, ma na-agụnye ara mmepụta? Firstly, ọ dị mkpa ka anyị cheta na mmiri ara ehi - a emebi ngwaahịa chebaara nwetụrụ ofufe. All akụrụngwa, nke si otú a na-eji, a ga-mere nke igwe anaghị agba nchara na ngwaọrụ ndị ọzọ na-ekwe ka ihe ugboro ugboro disinfection iji corrosive reagents.

The kacha nta na a chọrọ na bụla mmepụta profaịlụ, dị ka ndị a:

• Tankị maka inweta mmiri ara ehi si emepụta. Ha kwesịrị inwe a jụrụ ngwá, enye na-aga n'ihu Ịgwakọta nke ngwaahịa na iji nọgide ala na ike okpomọkụ.
• Equipment maka pasteurization ma ọ bụ nwoke ịga ụlọ ọgwụ nke mmiri ara ehi.
• Tankị maka gbaa ụka. Nke a na ngwá yiri ụkpụrụ a nnukwu Thermos nke ọrụ ya, na nke ji a thermostat nọgidere na-enwe nnọọ mgbe nile okpomọkụ.
• Ịzụ ahịa n'ihi na ịkpụzi na nkwakọ nke okokụre ngwaahịa (mmiri ara ehi, yogot).

Ọ bụrụ na ị na-eme atụmatụ na-arụ na mmepụta nke cheese, ihe ọzọ mgbagwoju anya. Firstly, ị chọrọ a shop nnukwu ezuru, ebe ọ bụ na ndị a na ngwaahịa ga-aka iso zuru ezu ogologo oge. Nke abụọ, mkpa ịkpụzi cheese: n'ihi nzube a a dịgasị iche iche nke ngwá na-enye gị ohere na-etolite a isi nke dị iche iche igwe, nha na shapes.

Ya mere, ajụjụ nke mmepụta okirikiri kpebiri. Onye ụlọ ọrụ nke anụ na mmiri ara ehi ụlọ ọrụ nweta niile dị mkpa akụrụngwa? Ònye na-ịzụ - ebe a oke nke emeputa. Equipment suppliers dị ọtụtụ, ha na-N'ỤLỌ NCHE a mkpesa na broshuọ na ọmụma nke ga-enyere gị aka ịhọrọ a kpọmkwem ngwaahịa akara (atụ, ihe ngwa maka n'ịkpụzi dumplings).

Chọrọ maka ngwaọrụ nhazi technology

Production na nhazi nke anụ nwere na-guzobere ya na ngwaọrụ na okokụre ngwaahịa adịghị yitewere na mmepụta e. Raw ihe ga nwere niile soro asambodo, ọgwụgwọ ọrịa anụmanụ akwụkwọ na-egosi ya na nchekwa. Site n'imeso na ọ na-akwado ya na ụfọdụ ndị dịpụrụ adịpụ. Adịrị ngwaọrụ si akpa naanị mgbe ikpeazụ ọgwụgwọ site niile mpụga ofufe.

emepụta

E nwere mkpa maka ndị dị otú ahụ na ngwaọrụ. Dị ka ihe atụ, onye ọ bụla mmepụta ike ịzụta ngwá na ndabere nke ya otu ke otu price nso. Ebe a ị chọrọ ikpebi otú ọtụtụ ngwaahịa na ị ga-mkpa na-emepụta. Ka ihe atụ, ị chọrọ ịnọgide na a obere ravioli na-emeghe ka ọ dị n'ihe banyere ihe ịga nke ọma mmepe, ma ọ bụ na i kpebiri ike a zuru okirikiri nke nhazi nke anụ si n'igbu ruo mgbe ntọhapụ nke soseji na mkpọ ngwongwo. Ọtụtụ mgbe anụ nhazi agụnye Ịzụ ngwá nke na nkezi price Atiya. Ka ihe atụ, na ulo oru grinder ngwa maka deboning, ma ọ bụ ndị evisceration nweghị karịa 250-300 puku rubles. Ọ niile na-adabere na emeputa nke ugwu na arụmọrụ, otu nke kasị hotara kacha arụmọrụ.

More oké ọnụ ịzụta samples ịdị ka anụ nhazi na nke a ga-akwụ ụgwọ maka kwa ogologo. Ọ bụrụ na unu nwere nnọọ nnukwu atụmatụ maka mmepụta na upgrading, ma na ị ekwesịghị ke a ọsọ ọsọ. Lezienụ anya mgbe ịzụrụ ihe ọ bụla na ngwá na akwụkwọ ikike oge (na ọ ga-a kwesịrị!), Na, na, ebe e nwere ndị ọrụ emmepe na-emepụta mebiri emebi. Solid emepụta mgbe niile na-atụ aro na o na-free ọrụ na idozi maka ihe ọ bụla kpọmkwem oge. Ebe ọ bụ na ndị a pụrụ ịdabere na ngwá ga na-adabere na profitability nke enterprise, ajụjụ a ga-akwụ ụgwọ karịsịa nso anya. Kpebie na ihe kpọmkwem ị na-aga na-emepụta: ọkara okokụre ma ọ bụ nanị anụ. Nhazi feedstock na nke ọ bụla nwere ya e ji mara na nuances.

Ọ bụrụ na a minced anụ ma ọ bụ ihe dị ka, ọ ga-dabara fọrọ nke nta ka ọ bụla isi zuru okè anụ ụlọ emeputa. Ọ bụrụ na ị na-eme atụmatụ na-amalite na-amị site-ngwaahịa chebureks ihe atụ, ntị ka egosipụta nke igwe. Na ikpe, ma ọ bụrụ na ị chọrọ a multi-igwe n'ihi na mmepụta nke ọkara okokụre ngwaahịa, na-a lee anya na-emepụta si Taiwan. Ahịa nwere anabata àgwà obere ulo oru - na a elu, na nke iche iche nke ngwaahịa bụ nnukwu. Ebe si mesoo ndị nweta ngwá ọrụ ahụ, tụlee ajụjụ nke nhọrọ nke ogige. Zuru ezu na nke mmezi obibia a usoro, dị ka ndị nchekwa na nhazi nke anụ adịghị agbaghara missteps.

Chọrọ maka ogige maka mmepụta nke anụ na mmiri ara ehi na ngwaahịa

Ya ebe họrọ dabeere na e ji mara nke mmepụta okirikiri, ma ọ dịkarịa ala 4.5 square mita maka onye ọ bụla so na-usoro. All ogige ga-kpamkpam kewapụrụ onye ọ bụla ọzọ. Tupu ha abanye na onye ọ bụla nke ha enịm ute tinye na disinfectant ngwọta, na-enye ume ọhụrụ, ọ dị mkpa dịkarịa ala otu n'ime ụbọchị atọ.

The mgbidi ga-agbakọta na taịl nile ma ọ ndị ọzọ ihe, nke na-ekweta na o na nke mmiri ihicha na disinfection, ka a elu nke na-erughị atọ mita. All njikọ nke uko ụlọ, mgbidi na ala ga-enweghị ohere mpere, ọ ka mma gburugburu. Ala a ga-kpuchie na waterproof ikwọ, ha nwere ike ịbụ potholes na cracks, niile ulo oru mkpofu mmiri na-anakọtara na a pụrụ iche septic tank, n'enweghị kewapụrụ mpụga gburugburu ebe obibi.

Friza ohere nchekwa maka okokụre ngwaahịa na ọkara okokụre ngwaahịa

Ha nwere izute yiri chọrọ, ma e nwere iche iche. N'ihi ya, ofụri elu nke n'ala na mgbidi a ga-tiled ma ọ bụ ndị ọzọ waterproof ihe onwunwe na-enye ohere maka na mmiri ihicha na disinfection nke ogige. Oyi na-atụ na-echekwa ga-enwe a bụ isi iyi nke nkwado ndabere na mpaghara ike, nke nwere ike gụnyere na ndị nwụrụ anwụ oge nke isi akara. Nke a-enye gị ohere iji zere mebiri na / ma ọ bụ ọnwụ nke uto na ekwukwa n'akwụkwọ edu. Ọ bụla ngwaahịa nhazi anụ ka echekwara e maka agaghịkwa karịa ngafe ụbọchị a na-nyere. The akara nke a dabeere na storekeepers ma ọ bụ mmadụ na-arụ ha ọrụ.

ka ihicha chọrọ, disinfection nke mmepụta ụlọ ọrụ

All ụlọ ahịa, nke na-amịpụta na nhazi nke raw anụ, a elu ogo nke ịdị ọcha ga-aka iso. Mgbe owuwe ihe ubi a ga-kpamkpam ekwe ekwe omume nke metụtara yiri nkata nke mmetọ na / ma ọ bụ okokụre ngwaahịa. Clean niile nhazi akụrụngwa na ụlọ ọrụ ga-rụrụ na echesinụ dị na iwu SanPiN. Na ụlọ ahịa, na mgbidi na n'ala nke nwere ike mmeru na griiz, chọrọ kwa ụbọchị iji detergents na disinfectants, ngwa nke na-ekwe site ugbu a Russian Federation iwu.

Ndị a chọrọ maka mmepụta ngwá

All akụrụngwa, tinyere containers, ọnwụ mbadamba, mma nkịtị, Musatov, dị iche iche containers, eriri, belt, wdg, ga-mere nke ihe na-e mma maka ojiji na nri ụlọ ọrụ nke Russian Federation. All tankị, anētiye, rụọ na ndị ọzọ yiri ngwá kwesịrị nnọọ ezigbo, enweghị cracks na burr elu, nke nwere ike mfe kpochara na disinfected. Anụ nhazi a kọwara anyị - na ngwaahịa bụ nwere ize ndụ, dị ka ọ nwere ike ije ozi dị ka ihe magburu onwe ozuzu ala pathogenic microorganisms. Ma n'ihi na nke a bụ eziokwu na-akwụ ụgwọ karịsịa nso anya fọrọ nke nta niile nke nzukọ a na-audited.

All tebụl, nke a na-ebipụ ma ọ bụ boned anụ, ga-abụrụ nwere grooves ka igbapu ọbara na ndị ọzọ oke mmiri, dị ka nke ọma dị ka bumpers, nke gbochie slide n'ime esichara ngwaahịa n'ala. N'ihi deboning na mmekọ ego ga-eji osisi naanị ndị ihe onye were na-kwere site na ọdabara iwu nke mba anyị na nri ụlọ ọrụ. Mgbe ọgwụgwụ nke ọ bụla mgbanwe dị mkpa ọ bụghị nanị na-asa na akuru ha, ma na-na uzuoku na a pụrụ iche ụlọ. Ọ bụrụ na ụlọ ọrụ na-eme modular nhazi nke anụ, niile mmiri nke mmepụta akara kwesịrị ịgụnye ekwe omume nke ha ngwa ngwa disassembly maka ihicha na disinfection.

All disinfectants na detergents ga izute ndị a chọrọ na-eme ka ha, dabere na Ugbu a iwu na ubi nke nri ụlọ ọrụ. Na-niile nke ndị a ọgwụ ọjọọ nwere ike ịbụ naanị na pụrụ iche ẹkedọhọde ụlọ ma ọ bụ cupboards nke ike-emechi na mkpọchi. Nkwadebe nke disinfectant na ihicha ngwọta naanị na a n'ụzọ pụrụ iche na n'ihi nzube a ogige. The ikwọ na-akwadebe na quantities na-adịghị gafere na chọrọ nke a na-arụ ọrụ mgbanwe, ha ga ọhụrụ.

Ndị ọzọ chọrọ

Ọ bụla na-arụ ọrụ ga-abụrụ abụ na ihe abụọ tent nke overalls, onye ga-enwe nke ọ bụla n'ime ha a ọgwụ akwụkwọ. Na ọ bụrụ ike iwere enweghị ọgwụ ọrụ laptọọpụ na ọhụrụ na ọgwụ nnyocha! N'ihi na ndị a comrades, mgbe hụrụ na emeputa amanye a bukwanu ezi. Ajụjụ nke edo - edumbet.

Ọ bụla na-arụ na-arụ ọrụ na n'ichepụta metụtara na mmepụta nri, ga nwere a kacha nta set nke abụọ na-acha ọcha uwe mwụda, akwa nhicha, na ụfọdụ - roba uwe (dịkarịa ala abụọ ụzọ abụọ). Ọbụna ngwá ụlọ, nke na-eji ozugbo n'ihi na mmepụta nke anụ na ngwaahịa, ga-a ike akwụkwọ. Ma ọ bụghị ya, o nwere ike imebi anụ. Nhazi nke ndị dị otú ahụ na ngwaahịa - ọ bụ ọrụ.

Gịnị na-eme na-esonụ?

Ozugbo ị chọpụta na zuru ezu otú ahụ, ihe akụrụngwa ịzụta, a na-emeputa n'otu oge họrọ kpọtụụrụ firefighters na medics mụtara banyere ebe na-na-arụ ọrụ kpebiri ọzọ ndutịm ihe .... Ọ bụ mgbe ahụ ị nwere ike ịga na-anakọta ụtụ ma na-aha dị ka a ọbụ proprietor ma ọ bụ LLC. Na ọ ga-mere mgbe nzukọ nke mmepụta, ebe ọ bụ na uzọ ọzọ ga-akwụ ụtụ isi ozugbo. Ọ bụ nanị mgbe idozi nsogbu nile a, i nwere ike na-amalite na-emepụta esichara okuko anụ na ngwaahịa, ụmụ anụmanụ, ma ọ bụ ka nhazi nke mmiri ara ehi.