Culinary utọ: otú esi nri mushrooms boletus?

Podberozovik - ero pụrụ iche, eze. Nke a aha emeela bi n'oké ọhịa ekele ya magburu onwe uto àgwà. Otú ọ dị, obi ụtọ maka ya ekele bụghị naanị site anyị. Ewoo, ọ bụ na ndị a mushrooms mgbe dozie ikpuru. Lee, na ha na-adịghị na-enweghị mmasị na sweetish pulp nri. Otú ọ dị, ọ dịghị mkpa: otú ahụ a "ndochi" na-egosi na ebe obibi na-adị ọcha nke ngwaahịa. Na ihe nke "ọbịa" Bibie nke "birch agbata obi" ụdị-esi nri, ị na-amụta ugbu a.

Nkwadebe maka Iji

Tupu ọgwụ zoro ụfọdụ bara uru Atụmatụ na otú esi nri mushrooms (boletus). Firstly, achịkọta ha dị n'oké ọhịa n'onwe ya, na-adịghị-ochie, tojuru ụdị. Nọrọ mma-eto eto. Nke abuo, na-eweta n'ụlọ, nlezianya ịchịkọtaghachi, ọcha n'ala, pupụtara nke ahịhịa na irighiri ihe ndị ọzọ. Itucha, mgbe ahụ, finely bee anụ ahụ, ụkwụ nke a isi. Iche tubular oyi akwa na spores. Ọzọkwa itucha. Otú e si esi mushrooms boletus, ma ọ bụrụ na ha na-worm-eri? I nwere ike idebaihe ha maka ọkara otu awa na nnu mmiri. The mmiri mmiri na-ahụ drained na mushrooms onwe ha wụsa esi mmiri. Mgbe ahụ, na ndị mba ọzọ "Efrata" i nweghị ihe ị na-atụ egwu. The atọ ikpehe otú e si esi mushrooms boletus - mgbe nri na-enye ha a obụpde, wee wepụ na a slotted ngaji na ịgbanwee n'ime ọzọ saucepan na ọhụrụ mmiri. Na o nwere na-anọgide na-ikpo ọgwụgwọ ruo mgbe ọ dị njikere. All omume emerụ bekee ugbu a unu bụ bụghị egwu. Na, n'ikpeazụ, otú e si esi mushrooms boletus? Azịza ya dị mfe ma na-emetụta ihe fọrọ nke nta niile na-anọchite anya nke oké ọhịa na osisi. Ozugbo ị na-achọpụta na ha na-ebelata ke size, adịghị ise n'elu n'elu nke pan, na ọnụ ala na ala - ya mere njikere! Kama na ị na-aghọ ihe doro anya, na-agwa m: nnọọ na podberozovikov usoro na-ewe banyere 40 nkeji na ọnụ ọgụgụ mkpa iji wepụ a kwesịrị!

Ero ofe na ọkụkọ

Ma ugbu a ole na ole Ezi ntụziaka. Otú e si esi mushrooms (boletus), n'ihi ya, ọ dị nnọọ ụtọ nke ọma?! The mbụ n'ime ha - a ofe na ọkụkọ. Ọ na-achọ: anụ - ọkara a kilo nke mmiri - 1.5-2 lita, green eyịm - a obere ụyọkọ, 1-2 àkwá, 300 grams nke ọhụrụ mushrooms, a ole na ole cloves nke garlic, soy ihendori (maka sharpness na saturation nke uto), ihe a tii ngaji nnu (na gị ezi uche) na a tuo nke na-ekpo ọkụ ose. Akpa, ị ga-n'ụzọ zuru ezu esi nri anụ. Echefukwala wepụ scum. Mmiri nwere ike ozugbo tinye nnu. Ọ bụrụ na ị na-etinye a n'ọnụ mmiri akwukwo, na-ewepụ ya ọnụ na okokụre ọkụkọ, nke na-bee n'ime obere iberibe. Na na nnọọ efere, tinye 4 tablespoons nke ihendori. Ruo mgbe anụ esie, ike-sie nsen na kwesịrị obụpde, bee na finely ụtarị. Ugbu a boletus mushrooms - esi esi nri ha. Iri na-etinye na a pan, nke Nga ụtọ sunflower mmanụ. Ighe ha, na na na njedebe tinye chopped yabasị na garlic, ihendori residues. Da a njikere (jide ọku ọbụna 2-3 nkeji). Ibute efere: ofe na a nnukwu efere Tinye anụ, mushrooms, wụsa esi ofe na ose na-eje ozi. N'ụzọ dị ịrịba ama ruru eru na-efere crackers ma ọ bụ croutons nke na-acha ọcha nri.

Ero ofe na anụ ezi

Ọzọ na-atọ ụtọ Ntụziaka bụ nke mbụ efere, m na-eche, ga-adọta ọtụtụ nwunye. Iji 400 g nke ofe ga-achọ ọ bụghị kwa abụba anụ ezi, 2 lita mmiri, 4-5 tablespoons butter (butter), 300-350 g podberozovikov, karọt, 100 g nke akwụkwọ nri ma ọ bụ sọrel, 2-3 àkwá, ude n'ihi na ejuputa, nnu na ala nnukwu ose. Mma nke na efere a abụghị nanị appetizing, ma na ala nke nkwadebe. The anụ na-ebipụ n'ime iberibe na e ghere eghe na abụba. Behind ya gaa kwadebere shredded mushrooms na grated karọt. All mkpa a obere ighe. Na ọzọ ogbo na-kwukwara na-ekpo ọkụ mmiri, nnu na ofe sie maka 20-25 nkeji. Ná ngwụsị na-etinye na a pan chopped inine na Dowar efere agwụ. Ose. Iche iche esi nri ike-sie àkwá, bee n'ime Mpekere. Ebe a ibe ke efere na aka, oge gbara ụka ude.

Ị na-atọ ụtọ nri!