E ji esiji ákwà annatto: bara uru Njirimara na nsogbu

Osisi colorant annatto na ụlọ ọrụ a maara dị ka nri E160b nwekwara - eke eke mgwa. Ọbụna n'amaghị ya, ụbọchị ọ bụla ndị mmadụ na-eri oriri na ya ọdịnaya. Gịnị emerụ ya na ma na uru ya si?

Tropical shrub akwụna Orellana

Annatto na-emepụta si mkpụrụ nke a okpomọkụ osisi akwụna Orellana. Ọ bụ a shrub nke ezinụlọ bixaceae na nnukwu epupụta na-egbuke egbuke pink okooko osisi na a otutu stamens. Ọ blooms naanị otu ụbọchị, mgbe ahụ kpụrụ mkpụrụ - na-egbuke egbuke red igbe na osisi.

Mgbe maturing ụtụ emepe, na-atọhapụ ndị osisi maka agha. N'ala nna osisi - South America, na aha ya na ọ natara na nnọchite nke njem, onye chọpụtara na Amazon - Francisco de Orellana. Ugbu a osisi na-emezu nke ọtụtụ mba nke Asia, Africa, na ebe nke ebe okpomọkụ na ihu igwe.

History of ojiji

Ọbụna n'oge ochie Indian ebo osisi malitere ga-eji dị ka a agba. India na-ese onwe ha agha agba igbochi ndị iro si n'ebo ọzọ, nakwa dị ka ihe nchebe pụọ ụmụ ahụhụ na anyanwụ. Sịkwa akwụna Orellana nwere ọtụtụ aha, na otu onye n'ime ha - fondant osisi. Kemgbe oge ochie na-eji n'akụkụ nile nke osisi. The ụmụ amaala obodo America na-eji osisi, ọ bụghị nanị dị ka a agba. Ọtụtụ-eji ha antibacterial mmetụta na ọgwụgwọ nke ọrịa na-nsi. ifuru petals emeso isi ọwụwa. Epupụta uru Burns, anụ inflammations, ọnyá decontaminated. Ị gaghị eji naanị mgbọrọgwụ nke ohia, ọ na-atụle-egbu egbu.

Na na Asaa na narị afọ, annatto osisi na-ada ka Europe, na ebe ọ bụ na mgbe ahụ, ha na-eji dị ka nri agba?. Ugbu a, ọ na-kwukwara na mmepụta nke nri na ngwaahịa na Amerika, Asia, Europe, na-na Russia.

colorants

Red mkpụrụ nke osisi gbarala akụrụngwa maka iche nke wepụ. Site na ọ amama eke ji esiji annatto. Ya na agba dịgasị si edo edo ka oroma, ma mgbe ọ gụrụ okpomọkụ nwere ike imepụta na pink, na-acha uhie uhie shades. Ọ bụ ya onwunwe ịgbanwe agba mgbe okpomọkụ bụ nnọọ adaba na a na-eji na ụlọ ọrụ.

Gịnị mere ka staining Njirimara nke osisi? Nke a ink ọdịnaya nke abụọ na ụdị - bixin na norbiksina. Bixin - a abụba-soluble ink na-emepụta na mmiri mmiri ụdị na-etinyere na mmiri ara ehi na ụlọ ọrụ. Norbiksin soluble na mmiri na nwere udi nke a ntụ ntụ. Ọ na-eji na nri ụlọ ọrụ - na ọṅụṅụ imewe nke achicha, na ndị ọzọ na alaka: imewe nke textiles, ntecha, pharmaceuticals.

Annatto na cheese

The kasị eji na mmepụta nke annatto cheese. Ọ bụ onye na-enye ihe dị otú ahụ appetizing odo. E ji esiji ákwà annatto cheese na-agbakwunyere mmiri ara ehi na ihe n'oge ogbo nke nkwadebe. Nke a na-enye chọrọ agba nke ga-eme n'ọdịnihu cheese. Nke a dị mkpa karịsịa n'oge oyi, mgbe ehi-enweta ihe ezughi oke ibu nke ọhụrụ osisi nri. Nke na-eduga a ọnụ ke ink content mmiri ara ehi na cheese na-emetụta ndị na agba - enweghị ji esiji ákwà na ọ ga-unaccustomed pallor.

The adaba annatto na cheese Ndinam - ọ dịghị agbanwe agbanwe agba ofụri oge nke ya chaa. Ọnụọgụ ọgwụ na-adabere na ụdị cheese, dị ka ụfọdụ ga-ọgaranya oroma agba, dị ka cheddar. Ná nkezi, ha tinye 1-2 tụlee kwa liter nke mmiri ara ehi. Ke adianade aku ojiji, e nwekwara a nnukwu gbakwunyere n'ihi na mmepụta - ọ enwekwu adị ndụ, ma ọ bụghị nanị cheese, ruru ya antibacterial na antioxidant Njirimara. Ke adianade do, ọ na-enye ngwaahịa a kpọmkwem uto, reminiscent nke nutmeg.

Ndị ọzọ Ngwa

Annatto e ji esiji ákwà na ọtụtụ-eji maka nkwadebe nke mmiri ara ehi na ngwaahịa - bred, butter, margarine. The mmiri ara ehi na ụlọ ọrụ na-etinyere na mmiri mmiri n'ụdị bixin - abụba-soluble ụdị. Ọ ga-eji maka nkwadebe nke ice ude, creams agba? Confectionery nweta agba mmiri ara ehi desserts - puddings, souffle. Jiri ya na-eme achịcha azụmahịa. Na ya akporo na-agụnye mmepụta nke na-aba n'anya. Ụfọdụ n'ime ha na-achọ na-egbuke egbuke jupụta na agba, dị ka mmanya, na nke e ji esiji ákwà bụ mfe aka. E ama-eji norbiksin - soluble ink na ntụ ntụ ụdị.

E160b na-abụghị nanị na-eji na-emepụta ihe oriri. Ha e sijiri akwa dị ka silk, owu, owu. Eji na ọgwụ ụlọ ọrụ maka agba? Mbadamba na ointments. Na ọbụna ụfọdụ ntecha nwere ya mejupụtara annatto, dị ka lipstick ma ọ bụ ime ihiere.

Annatto esi nri

N'ọtụtụ mba ndị dị n'Eshia, nri agba? Annatto na-eji maka nri azu na-akwụ anwụrụ ọkụ anụ, tumadi ezi ma ọ bụ ọkụkọ. Na mgbakwunye na mma agba, ọ rụrụ ọrụ nke uda di iche iche na nchekwa. Ya na ya mee marinades maka meats, sauces, atụkwasịkwara osikapa, àgwà, na akwukwo nri efere: tomato, ose. Ọ bụ yiri ya Njirimara na nnú curcumin, nke a na ọtụtụ na-eji na Oriental nri. Ya mere, ọ bụla efere nke ọ na-eji, ọ nwere ike na-anọchi a ji esiji annatto. Curcumin - nnú na-egbuke egbuke jupụta odo agba, ọ na-enwetara site iche n'ebe turmeric mgbọrọgwụ wepụ.

annatto osisi na-eji particulate ụdị dị ka a sizinin. Ọ dịkwa ike inupụ ha na mmiri ọkụ, na-enweta ndị na infusion tint nri n'oge nri, e.g. Fig. Ụzọ ọzọ iji - na hụọ mkpụrụ na ihe oriri na mmanụ, mgbe ahụ, wepu ha si pan, na-anọgide na-esi nri mmanụ ntụpọ efere.

bara uru e ji esiji ákwà

Annatto a maara dị ka "Food agba? E160b," nke na-adịghị akpali obi ike na ọtụtụ ndị na-eji ọkụ, ma ọ bụ n'efu. Annatto e ji esiji ákwà - a kpam kpam eke ngwaahịa. Ọ nwere umi yiri vitamin E na mmetụta ha na ahụ mmadụ, - carotenoids. Nke a bụ isi owụt ke antioxidant Njirimara nke annatto, neutralizing ọxịdashọn Filiks, nke ọma na-emetụta ndị akpụkpọ ọnọdụ. Annatto pụtara elu-kalori, ma n'ihi na nke ọdịnaya ngwaahịa bụ-adịghị mkpa, ọ na-ekwesịghị ime ka nchegbu. E wezụga nke ahụ annatto ọnọde a na-egbuke egbuke na agba na-atọ ụtọ uto nri, o nwere ọtụtụ ike uru. Ná mba ụfọdụ ọ na-eji na ọgwụgwọ nke ọrịa na nke afo, akụrụ, na-efe efe, na-emeso kịtịkpa, Measles, vomiting, afọ ọsịsa. A na-eji dị ka a mamịrị. Na-emeso prostatitis, malitere ịrịa na fungal-efe efe na Genital ebe. Ọ na-enyere na isi ọwụwa, ahụ ọkụ, rịaworo, conjunctivitis. Nke a bụ niile ruru ya antibacterial Njirimara. Ọzọkwa nwere mgbochi mkpali rheumatism.

Ọ bụ n'ebe ahụ ọ bụla nsogbu site na annatto?

E160b annatto colorant bụ a mma nri mmako. Ọ na-mma maka ojiji na Russia na ọtụtụ mba ndị ọzọ na Europe, Asia na America. Ma n'ihi na nke enweghị ntụkwasị obi nke Mmeju na Company si index E n'ji jụrụ na a ji esiji annatto ma ọ bụ na-emerụ. The naanị contraindication na eji nke a umi - hypersensitivity na mejuputara nke e ji esiji ákwà. Ọ pụrụ ime ka adịghị anabata na ndị mmadụ ewekarị a ọrịa. Ma, ọ bụ nnọọ obere okwu, n'ihi ya, anyị nwere ike ikwu na e ji esiji ákwà annatto adịghị eweta nsogbu.