Dị ka a ezi ime biya na oak ibe: Ezi ntụziaka, karịsịa technology

Ọtụtụ n'ime ndị nọ n'ọkwá dị elu na-aba n'anya idi a ụfọdụ ego nke oge na orù mere nke dị iche iche nke osisi. Ọtụtụ ndị ọkachamara na-arụ ụka na ihe ka ukwuu a ọdịiche dị, ebe na ihe echekwara mmanya. Otú ọ dị, ezi gourmets nwere ike enwetaghị a tart ndetu na-aba n'anya, nke na-enye ya a osisi. Ya mere, otú na-esi ọnwụ vodka na oak ibe?

Mere nkụ?

Ka moonshine on oak ibe - usoro na-adịghị mgbagwoju anya, ọ dị mkpa ịghọta ihe mere ọtụtụ ndị na-eji bụ osisi. E nwere ọtụtụ nkọwa. Oak ibe ọkụkụ mmanya omume dị ka ihe adsorbent. Nke a bụ n'ihi na Ọdịdị nke ihe. Capillaries osisi dị ka ogbo, dọpụtaara mmanya ize ndụ ụmụ mmadụ ahụ ike adịghị. Aldehydes n'oge distillation na-agaghị akwụsị na ha onwe ha. N'ihi nke a na-aba n'anya, noo na oak ibe ruo ọtụtụ afọ, a ọzọ dị ọcha ngwaahịa.

Dị ka omume-egosi, moonshine, na-esi ọnwụ na ndị dị otú ahụ ngwaọrụ-aghọ ndị ọzọ nwayọọ uto. Nke a na-enweta site Biochemical bekee ẹdude ke osisi. Ha, Ọzọkwa, na-enye ihe ọṅụṅụ a obi ụtọ na-esi ísì na jikọtara nsị.

Ọtụtụ ndị dọkịta na-ekwenye na mmanya tincture na oak ibe - na ọ bụ ihe dị ịtụnanya ngwaahịa Njirimara. Nke a ọṅụṅụ bụ ike inyere mmadụ bibie ọtụtụ ọrịa ma melite n'ozuzu ọnọdụ. Na nke a, ọ dịghị mkpa ebe ọ mere tincture: na-arụ ọrụ ma ọ bụ n'ụlọ.

Nke bekee ga-esi n'ime mmanya

Oak-enye gị ohere ka n'ụlọ gị gị na ndị ọzọ na-aba n'anya a nwayọọ na magburu onwe. N'ihi na ihe na-eme? Oak ibe bụghị nanị na-ewepu na-emerụ ogige si onunu, ma na-enye ya nri, otu nke:

• Tannins. A ogige nye ime biya a ụdị ubé ilu esi ísì nwayọọ nwayọọ nro na nke ịka nká, nakwa dị ka a obi ụtọ tartness.
• Aromatic acid. The osisi nwere lignin. Mgbe ọ na-tọhapụrụ biosynthesis nke eke flavors. A ọtụtụ n'ime ha. Ma ọ dị mkpa ka igbunye lilac aldehyde. Nke a ihe onwunwe na-enye ihe ọṅụṅụ a isi na yiri ihe na-esi ísì nke lilacs. Ọzọkwa, e nwere a ekpomeekpo ka vanilla. Nke a akụrụngwa nwere ike hụrụ bụghị naanị na ihe oak osisi, ma na-na ntu, na cinnamon.
• Phenolic ogige ma lactones. Mgbe okpomọkụ emeso oak ibe kpụrụ oghe nọmba nke bekee. Ọ bụ nke a na njikọ na-enye na-aba n'anya uto nke caramel.

Wood bụ dị iche iche

Dị ka a ezi ime biya na oak ibe ke ufọk? Nke mbụ bụ na dokwuo anya ihe osisi ọ na-achọ. Mmanya nwere ike na-esi ọnwụ na ibe mere si oak toro na daa ogbenye Ona na na akọrọ climates. Ndị dị otú ahụ osisi a na-ewere ezigbo. Ọ bụrụ na ị na-oak ibe, mere si osisi na-eto eto dị iche iche na ọnọdụ, ọ bụ ike iji kwadebe a ọṅụṅụ na onye wetara uto. Mgbe niile, ndị dị otú ahụ a osisi jupụtara tannins. Na ha kwatara akwata na uto nke mmanya.

Ịhọrọ ihe ọmụma si na oak

Dị ka a ezi ime biya na oak ibe ma na-a palatable ọṅụṅụ? Iji mee nke a, mkpa ka ị họrọ nri ngwaọrụ. Mmanya pụrụ ọnwụ na oak n'ụgbụgbọ na osisi oak ibe ma ọ bụ akpu orù. Onye ọ bụla usoro nwere ya e ji mara:

• oak n'ụgbụgbọ. Mgbe na-eji ndị dị otú ahụ a akụrụngwa bụ enwetara bitters. Tụnyere ndị na-amalite ihe onwunwe na-aba n'anya inweta naanị ubé milder uto. Na nke a, ihe ọṅụṅụ ga-aghọ ọbara ọbara-agba aja aja na agba. N'ihi na tannin mmanya na-aghọ ihe salubrious. Otú ọ dị, ọ bụrụ na ị overexpose ime biya, ọ ga-aghọ ilu.
• Oak ibe. Nke a-enye gị ohere nụchaa ngwaọrụ ọṅụṅụ, wepụ nsị na ya. Oak ibe nwere ike zụrụ na ahịa ka a distillery ma ọ bụ a ahịa ọgwụ ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa, ma i nwere ike esi nri ma ọ bụrụ na ị chọrọ nwere. Mmanya nye oak sapwood, chopped iberibe, nwere ìhè flavor na amba agba. Na nke a ọṅụṅụ nwere ìhè ndetu nke vanilla na piom.
• Gbọmgbọm Oak. Ọ dịghị ibe ma ọ bụ n'ụgbụgbọ enweghị ike kpamkpam hichaa ọṅụṅụ. Ọ kasị mma isi die ụdị ihe aga-eme si akpu orù. N'ime afọ ole na ole ndị mejupụtara nke vodka, nke na-echekwara na a akpa, kpamkpam gbanwere ka mma. Nke a na-emetụta uto na okpukpo, na agba nke ọṅụṅụ.

Olee-enwetara ibe

Tupu anyị azaa ajụjụ nke na otú ole na-esi ọnwụ vodka na oak ibe, ọ dị mkpa iji dokwuo anya otú enwetara ngwaọrụ. N'ezie, ị pụrụ ịzụta ihe na a ọpụrụiche ụlọ ahịa ma ọ bụ a na-ere ọgwụ. Ma iji dozie ibe, ma ọ bụrụ na i chọrọ, nwere ike ịbụ na ha onwe ha. Nke a na-achọ:

• Oak abanye chọta achọrọ akụkụ. Ọ ga-ekpe na ụlọ okpomọkụ ruo mgbe akọrọ.
• Kwadebere a log ga-kpochara si cortex. Ọ ga-eji na-eme bitters. Of ndị ọzọ nke osisi ibe na-esie. The akụkụ nke ọ bụla ibe ga-adị ọzọ karịa 2h2h10 ahụ.
• Oak ibe, nke a ga-eji inye vodka, ga-awụpụ mmiri oyi. Raw ihe ga-ka-eguzo ọ dịkarịa ala awa 24. 8 ọ bụla awa, mmiri ga-gbanwere ke ọhụrụ.
• Mgbe dị a usoro dị mkpa leach na flail. Iji a ngwọta e etinyere mmiri soda. Cook nwere ike ịbụ na ha onwe ha. Iji igbari ke 10 lita mmiri abụọ tablespoons nke mmiri soda. Steeping ibe ke ngwọta ga 6 awa.
• Mgbe kpọmkwem oge oak ibe ka rinsed, enubanye a miri emi ite, wụsa ọcha mmiri, na mgbe ahụ obụpde maka 5 nkeji.
• The mmiri ga-atọgbọrọ chakoo na rinsed ngwaọrụ. Oak ibe nwere na-Fikiere ke a ọchịchịrị, akọrọ ebe ma. Ọ na-ewe dịkarịa ala a ụbọchị.
• Ná ngwụsị nke akụrụngwa ga-ọma ụtọ na oven. Oak ibe ga-enịm ke oven, preheated ka 150˚S, ruo awa abụọ.

Raw ihe kwadebere n'ụzọ a nwere ike ịchekwa ruo ọtụtụ afọ.

Ò firing nke ọṅụṅụ uto

Olee otú ọtụtụ ndị na-esi ọnwụ vodka na oak ibe? Na nke a, ihe na-adabere na Ntụziaka na na ogo nke na-agba ngwaọrụ. A ihe-emetụta flavor na uto nke mmanya. Tupu iji, osisi ga-akpọ na imi. E nwere ụzọ atọ:

• Light amịkpọ. Raw ihe onwunwe bụ ìhè aja aja na agba. Na nke a, ime biya, nye na oak ibe ga nwere a obi ụtọ okpukpo nke mkpụrụ, vanilla, ma na-ese siga na ndetu.
• Nkezi firing. Ibe-aghọ aja aja. N'ihi nke a na akụrụngwa, mmanya ga-enweta uto nke almọnd ma ọ bụ caramel.
• Strong firing. Wood kwesịrị ọchịchịrị aja aja. Ṅua, nye ndị dị otú ahụ ibe ga-a chocolate flavor na a ndumodu nke na-ese siga anụ.

Gịnị mma ojiji nke moonshine

Olee otú ogologo ka ọ na-esi ọnwụ na moonshine oak ibe? Nke a na-adabere na uto mmasị, na usoro nke na-agba ngwaọrụ na ụdị ọka ihuakwụkwọ. N'ihi na infusion bụ mma iji:

• ọka;
• arịa ọrịa shuga;
• fruity ime biya.

N'ihi na nke ikpeazụ ụdị mmanya, maka nkwadebe nke elu-ọgwụgwụ na-aba n'anya ga-eji na chacha. Nke a vodka mere si mkpụrụ vaịn. N'ezie, ọtụtụ na-adabere na uto mmasị. Ọ bụrụ na ojiji nke oak ibe ke Nchikota na ọzọ di iche iche nke vodka, ị nwere ike nweta a ọjọọ N'ihi. Onunu nwere ike nweta a nkọ ísì ma ọ bụ ilu, detụ ire, na ịnwekwa emerụ components.

A kpochapụwo Ntụziaka

Ya mere, otú kwesịrị ekwesị ime biya esi ọnwụ oak ibe. Nke a ga-achọ ihe oak ibe na homebrew. Ọ kasị mma iji a na-aṅụ, a ebe e wusiri ike nke dị 45˚.

Iji kwadebe a tọrọ ụtọ ma na-esi ísì ụtọ na-aṅụ, a ga-abụ na a akpa mmanya tinye ibe. Ọ ga na-asọpụrụ ndị n'ike-n'ike. Na 1 liter nke 20 grams nke mmanya chọrọ feedstock. Olee otú ogologo ka ọ na-esi ọnwụ na moonshine oak ibe ke a Ntụziaka? Ọ niile na-adabere na chọrọ N'ihi. Na nkezi ọ na-ewe 3 6 ọnwa. Mgbe ihe ọṅụṅụ bụ kpamkpam njikere, na ị chọrọ iji wepu ya si osisi. Ugbu a, na ị maara otú na-esi ọnwụ vodka na oak ibe.

Iji kwadebe ihe ọṅụṅụ kwesịrị iji akpa mere nke iko ma ọ bụ igwe anaghị agba nchara na-airtight mkpuchi. Plastic ngwaahịa na-adịghị adabara. Na-esi ọnwụ ime biya kwesịrị ịbụ na a gbara ọchịchịrị na jụụ ebe.

Ntụziaka na amiri

Ọ bụrụ na ị chọrọ ịṅụ na smoked, vanilla na mma nke grape, mgbe ahụ, ọ ga-esi ọnwụ na oak ibe na-vine amiri ami. The nri usoro dị mfe. Na 3 lita nke ime biya chọrọ 20 grams-vine amiri ami, 60 gram butere ibe, a ole na ole nke akpu ogbugbo.

All mmiri ga-ejikọrịrị a otu arịa na inye maka 2-3 ọnwa. Ná ngwụsị nke okokụre ọṅụṅụ bụ uru a na-agbalị. Ọ bụrụ na ọ dị mkpa, na oge nke infusion nwere ike mụbara. N'ihi kwesịrị a soft, ubé astringent ọṅụṅụ.

Olee otú na adị usoro

Dị ka a ezi ime biya na oak osisi ibe maka aṅụ sịga na dị nnọọ a izu ole na ole? Na nke a, iji nyere ose. Kwa 1 liter nke vodka achọ 0.3 grams nke vanillin, abụọ esi ísì ụtọ peppercorns, abụọ cloves nche anwụ. Na-esi ọnwụ na ị na ga na-aṅụ na iko ma ọ bụ igwe anaghị agba nchara akpa. The ụlọ ahụ kwesịrị ịdị akọrọ, oyi ma ọchịchịrị. Ole vodka na-esi ọnwụ na osisi oak ibe, na uda di iche iche? Na njikere nke a ọtụtụ onunu aga si 2 to 3 izu.

Ọ bụ uru na-arịba ama na mmanya na-kwadebere site Ntụziaka, ga-enweghị agwọ Njirimara. Iji nweta chọrọ agba na-achọ na mgbakwunye na nke caramel, nke na-ebelata ike nke ihe ọṅụṅụ na-aba n'anya bụ 2 ma ọ bụ 3˚. Nke a na-akpata mma ịtụle ke akpa gbatia.

Mmanya "obodo style"

Ọ ga-ekwe omume na-esi ọnwụ na a dị iche iche ime biya na oak ibe? Ntụziaka nri-aba n'anya nwere ike na-agụnye a dịgasị iche iche nke herbs na ngwa nri. Otú e si esi moonshine "oru ugbo-style"? Nke a ga-achọ:

• elu mma ime biya ike na ọ dịkarịa ala 45˚ - 3 lita;
• ọcha sugar maka caramel sirop - 2 nnukwu spoons;
• oak ibe abụọ firing 4h4h10 santimetrov- 6 iberibe;
• bilie n'úkwù - 15 iberibe;
• nwa ose - si 3 na 4 peas;
• Black tii, ọkacha mma elu-edu na large-- 1 tsp;
• St. Jọn wort - 1 teaspoon n'ala ma ọ bụ 1 obere sprig.

The ikpeazụ akụrụngwa nke a otutu ọ dịghị mkpa ka ịgbakwunye. Ọ dị mma na-etinye ihe na-erughị ihe.

ọzọ Efrata

Iji na-aṅụ ka ihe aromatic na softer, a ga-atụkwasịkwara ya:

• 1 tablespoon acha ọcha na nwa-vine amiri ami;
• 1 beri doro akwachapụ;
• Vanilla pod, a ogologo na-erughị 3 sentimita;
• 15 grams nke oregano;
• 15 grams nke thyme.

Nke a akụrụngwa ike-atụkwasịkwara. Otú ọ dị, ekele ha ga-adị ọzọ na-akpali ime biya uto. Ọzọkwa, site na Ntụziaka ike-ehichapụ St. Jọn wort. Ma adịghị enye vanilla.

usoro nkwadebe

Ka malitere bụ ịkwadebe si sugar caramel sirop. Ọ ga-enweta a ìhè aja aja na agba. The ọzọ mmiri na-enịm ke otu iko ite na jiri nwayọọ wụsa ime biya. Ná mmechi, ọ bụ uru na-agbakwụnye a njikere caramel sirop na mechie mkpuchi.

Site na oge na-esi ọnwụ vodka na oak ibe gị mkpa ọ dịkarịa ala 14 ụbọchị. Otú ọ dị, ọ dị mma ịtụle a ole na ole iwu. A izu gasịrị, mgbe ibikwasị nke niile components ga-ewepụ na akpa akwachapụ na vanilla. Ke ofụri ofụri, na-esi ọnwụ na-aba n'anya bụ site 14 ruo 28 ụbọchị. Na nke a ike ga-oge maa jijiji.

Gịnị na-eme na-esote

Mgbe ime biya ga-amụtakwu akpọ flavor na ya na agba na-aghọ darker, ọ dị mkpa ẹdụk. N'ihi na nke a fere fere ike ga-eji, tupu apịaji na ọtụtụ n'ígwé, nakwa dị ka a owu iyo.

Njikere ọṅụṅụ mkpa na-enubanye a iko akpa na-ahapụ ka fọdụrụ ọnwa atọ. Ọ bụrụ na i chọrọ, a nwere ike mụbara. Tankị ga-enịm ke a jụụ na ebe gbara ọchịchịrị. Dị ka a N'ihi nke a usoro, uto nke ihe ọṅụṅụ ga-adụ na adabako. N'otu oge ahụ a ga-ewepụ ihe niile moonshine tanning compound. Ọ bụrụ na mgbe a kwuru kpọmkwem oge a ịkpali kpụrụ, na ihe ọṅụṅụ a ga-ẹdụk ọzọ.

Gịnị na-agaghị eme

Site na oge na-esi ọnwụ vodka na oak ibe nwere ike ịbụ ihe karịa ọnwa 3. Ọtụtụ na-adabere na Nwa na chọrọ N'ihi. Otú ọ dị, e nwere n'ozuzu ụkpụrụ nduzi. Gịnị ọ dịghị mkpa ka o mee?

• Ọ bụghị akwadoro maka ogologo ighe oak ibe. Ọ bụrụ na ị na-eme nke a n'ihi na oge mbụ, ị kwesịrị ị na-azụ na a ole na ole nke ngwaọrụ. Tee black ibe agaghị ekwe omume.
• Ọ dịghị mkpa na-eji infusion nke moonshine ma ọ bụ dee mmiri akụrụngwa. Ibe kwesịrị akọrọ na butere.
• Ọ na-adịghị na-atụ aro na-esi ọnwụ na mmanya na containers mere nke plastic. Nke a ọṅụṅụ nwere ike ịbụ a nsi. Mgbe niile, na-aba n'anya bụ ike corrode niile iche plastic.
• Ọ dịghị mkpa iji tinye na ime biya a nnukwu ego nke ngwa nri na osisi, na-agbasa n'ike-n'ike. Nke a pụrụ imetụta uto nke ihe onunu. Idozi otu mmetụta ga-fọrọ nke nta agaghị ekwe omume.
• I kwesịghị overdo ime biya. Ọ nwere ike na-emetụta uto na isi nke okokụre ngwaahịa.
• Ọ na-adịghị atụ aro na-asọ buru ibu nke vodka na ibe na untested Ezi ntụziaka. Ọ dị mma na-etinye obere ego nke mmanya.

Ná ngwụsị nke

Ime biya, nye na oak ibe, na-aghọ a obi ụtọ na nke dị nwayọọ uto. Ọbụna na otu Nwa nke ọ bụla ọ ga-enwetara ambiguous N'ihi. Mmanya ga-adị iche na uto na flavor. Otú ọ dị, oak ibe ka na-anọgide na-kacha mma ihe n'ihi na mwepụ nke na-emerụ ogige ime biya. The onunu infusion dị ka a n'ihi na-aghọ ihe magburu onwe na ọcha.