Gịnị bụ mmiri ntụ ntụ, ka o nwere ike-anọchi na otú e si esi n'ụlọ?

Ọtụtụ nke oge a na mmiri na-mere si na-ekoghị eko mgwakota agwa. Ma ihe na-eme ya otú porous na ikuku? Ọ bụ 2 isi nzuzo nke ọ bụla achicha - ọma tie àkwá na ọnụnọ ke baking powder.

Ya na nke mbụ na-eji na narị afọ nke 19. Ma akpa patent maka ya rụpụta e nwetara naanị na 1903 site na a mmiri ọgwụ Augustus Otker, nchoputa nke maara nke ọma na now ika "Dr. Oetker". N'agbanyeghị nke a, ụfọdụ ka na-na na-agụ ọgwụ ajụjụ na-ebilite, ihe bụ mmiri ntụ ntụ, na ka o nwere ike-anọchi.

Site oge gboo Ntụziaka maka ya nkwadebe bụ mbuaha citric acid, bicarb , na osikapa ntụ ọka. Mgbe agbara ndi mmadu n'ime mgwakota leavening gị n'ụlọnga (a abụọ aha mmiri powder) amalite na-emekọ ihe mmiri mmiri mmiri, adịru carbon dioxide a na-tọhapụrụ. N'ihi ya, ọ na-emekwa mgwakota agwa lush. Ndị isi ihe bụ nnọọ etinye ebu ma ọ bụ mmiri tree na mmiri na oven, n'ihi na ọ bụrụ na mmeghachi omume e dechara, ezi mmetụta na-agaghị na-enweta. Ya mere na-atụ aro ka ịgbakwunye mmiri ntụ ntụ ka ntụ ọka nke mbụ, na mgbe ahụ na nnọọ mgwakota agwa. Ọ bụrụ na ntụ ọka na-ẹkenam ke òkè, na ntụ ntụ na-agwakọta ghọọ akụkụ ikpeazụ.

Ma ọbụna maara ihe mmiri ntụ ntụ, ị nwere ike ịbụ na ọnọdụ a, nke na ọ ga-anọchi. Ọtụtụ mgbe, ọ na-atụ aro iji dochie nkịtị soda. Ọ bụrụ na ndị mgwakota agwa dị njikere gbara ụka ude, yogot ma ọ bụ ndị ọzọ ji mmiri ara ehi na ngwaahịa, ọ nwere ike kwukwara ozugbo na mgwakota agwa, na mbenata ego nke naanị 2 ugboro. N'ihi na butter achicha ma ọ bụ achịcha dị iche iche mmiri soda imenyụ a kwesịrị, nke a na-emekarị mere mmanya ma ọ bụ lemon ihe ọṅụṅụ. Naanị n'okpuru ndị a iwu na okokụre ngwaahịa ga-atọ typical soda.

Ma, ị pụrụ isi kwadebe mmiri powder n'ụlọ. Iji a na-agwakọta nke 3 awa. Spoons citric acid 12 awa. Tablespoons ntụ ọka na 5 awa. Tablespoons mmiri soda. Of a ego nwetara banyere 200 g nke okokụre disintegrant. Ndị dị otú ahụ ego ga-ezuru 10 n'arọ nke wheat ntụ ọka. Naanị maka nkwadebe ga-eji kpamkpam akọrọ ite na ngaji, nke mere na mmiri nwere ike adighi-eme nká.

Mgbe mmiri powder dị njikere, ọ dị ezigbo mkpa na-echekwa ya n'ụzọ ziri ezi. Ma ọ bụghị ya, gịnị ka mmiri powder ule, na ọ na-aghọ a lush, ị nwere ike mgbe mara. Manufacturers-emekarị nwere ike ikwu na ejibeghi òkè echekwara na ihe airtight akpa a jụụ n'ebe gbara ọchịchịrị. Na ọ bụrụ, na ntụ ntụ na-ekwesịghị mgbochi mmiri, ma ọ bụ ga-amalite ọxịdashọn mmeghachi omume. Ọzọkwa ahụmahụ confectioners nwere ike ikwu agwakọta niile mmiri nke n'ụlọ mmiri powder ozugbo tupu iji. Ha na-na-apịaji n'ígwé nke niile dị mkpa mmiri: soda, ntụ ọka, acid, na ntụ ọka na-agwakọta site n'ikwe ka evenly kesaa akọrọ ngwakọta.

Ịmara ihe mmiri powder, ị nwere ike ọ bụghị naanị na esi nri ya onwe gị n'ụlọ, ma dịkwa mfe ịchọta na shelves nke ọ bụla ụlọ ahịa. Otú ọ dị, ọ na-emekarị na-eresị n'okpuru ọzọ ika aha - mmiri powder ma ọ bụ mmiri ntụ ntụ. Ọzọkwa, ọ bụghị na-eche ihe mmiri ntụ ntụ, nkwakọ photos nwere ike anya na mmalite nke isiokwu a.