Haunch nke ezi: ihe na-esi nri tọrọ ụtọ?

Eleghị anya ọ bụghị Russia ọzọ mmasị oriri karịa anụ efere. Karịsịa ndị ikom ha n'anya, n'ihi na ha na-enweta site na-iri anụ n'ụdị ọ bụla na-abụghị nanị a n'echiche nke satiety, kamakwa ọtụtụ ndị uru, gụnyere ike, ya mere, ọ dị mkpa maka ọrụ. Ya mere, ọ bụ mgbe n'ihu anyị hostesses na kichin na tebụl na-egosi ham ezi. "Gịnị na-esi nri?" - ajụjụ ozugbo ebilite. E nwere ọtụtụ na-aza, kama anyị ga-agbalị ka ha ugbu a ịghọta a obere bit. Ka anyị na-akwadebe nnukwu iberibe nke ham.

ozi izugbe

Mgbe ọ na-abịa a nnukwu ibé ezi, mgbe ahụ, ozugbo na-echeta bụ otu n'ime nhọrọ maka ya nkwadebe - eme sie anụ ezi. Nke a bụ ihe kasị ngwa ngwa na ụzọ dị mfe iji akpọọ nkụ a ham ezi. Gịnị na-esi nri ndị dị otú ahụ a nnukwu mpekere anụ ma? Nhọrọ, nke N'ezie, e nwere - sịga, Pịkụl, ghọọ ham. Ma nke kacha ụzọ - anyị. Na emela ihere ime n'ihi na a festive table, na na ụbọchị ọ bụla, na-abịa kemfe. Otu ọnọdụ - anaghị nkụ anụ, dị mkpa maka ya inyocha ma gbochie evaporation nke dị oké ọnụ ahịa na ihe ọṅụṅụ. Ọ bụrụ na undercooked - na ihe ọ bụla, n'ihi ya, ọtụtụ ndị nwunye na-elele readiness ogologo oké agịga na ekịm anụ ma ọ bụ a pụrụ iche temometa. E nwere a abụọ nhọrọ na-esi nri sie anụ ezi - esi nri. Na nke a, ndị ham na-esiri a ite na akwụkwọ nri na ngwa nri, ekekọta a eriri.

Otú e si esi sie anụ ezi

Ọ bụrụ na ajụjụ nke ihe na-esi nri anụ ezi ham, họrọ nzaghachi - sie anụ ezi, mgbe ahụ, na-enye na-eme ya dị ka anyị Ntụziaka. Otu mpempe ndụmọdụ: amalite na-akwadebe maka ise awa tupu eje ozi.

Ya mere, anyị kwesịrị: a mpempe ham tinyere akpụkpọ - 2,5-3 n'arọ, garlic - otu nnukwu isi, cumin osisi, n'ọnụ mmiri akwukwo - onye, nwa ose ose, nnu kasị ibu.

Kwụpụ site nzọụkwụ Ntụziaka:

1. Ham bechapu, ma ọ dị mkpa, ọ dị mma na m obsushivayut. A na mkpa, nkọ mma, bee efep akụkụ nke abụba na anụ ahụ, oyi na a bit ogologo, bee n'ime cubes.
2. Anyị na-ehicha garlic. Ọ nwere ike na bee n'ime cubes ma ọ bụ ọkara tinyere - ke edinam na nnukwu cloves.
3. Anyị na-eme anụ omimi nke abụọ atọ sentimita punctures. Anyị pivoted enweghị wepụ mma 90 degrees na-etinye na oghere garlic kloovu na abụba iberi.
4. Na a ngwa agha n'ime a powder gbanwee n'ọnụ mmiri akwukwo, ose, nnu na cumin osisi, na mgbe ahụ na-ete ndị mejupụtara nke a anụ si n'akụkụ niile.
5. Preheat oven 180 degrees na-etinye ya na pan na anyị sie anụ ezi. Bụla 15-20 nkeji, wụsa ya abụba drips si. Na ikpe nke na-ere anụ on top, ikpuchi ya na foil.
6. Ọ bụrụ na ị poked a agịga efere na-eguzo n'ụzọ zuru ezu uzo mmiri mmiri, ọ bụghị pink - ham dị njikere. Ka ebili 20 nkeji tupu n'itinye foil.

Ọ bụ ndị kacha Ntụziaka nke anụ ezi ụkwụ.

Arụrụ n'ụlọ ham anụ ezi na oven. Ntụziaka maka

Nkwadebe nke efere n'aka ọtụtụ ndị ga-ejikọta ya na mmalite nke ezumike n'ụlọ. Anyị niile maara nke a uzommeputa, ma onye ọ bụla na ezinụlọ e nwere mgbe a ole na ole nke onwe ya nzuzo nke e akwakọba oge. Ugbu a, anyị na-akọwa otú ime a ham na uwe.

N'ihi nke a anyị mkpa ndị na-esonụ na ngwaahịa: polutorakilogrammovy mpempe ham, isi nke garlic, n'ọnụ mmiri akwukwo, uto - ose, ngwa nri na nnu.

Iji esi nri anụ ezi ham na oven n'ihi na nke a uzommeputa, ebe ọ bụ na mbụ dị mkpa n'ụzọ zuru ezu na a mma iji wepụ anụahụ. Ugbu a, ka anụ marinate, obmazyvaya ose, nnu na garlic squeezed. Iji a ngwakọta nke garlic na ngwa nri ka he mgbe dụkọta na-ahapụ ha eri banyere 60 nkeji. Mgbe mmezu nke Marinating anụ ebe a pụrụ iche uwe e mere maka mmiri. Anyị na-eziga na oven na na-na e a ọkara awa. Uwe bee ham na ighe maka 10 nkeji na pan. Ozugbo kpụrụ a ọlaedo jikọrọ ọnụ, efere dị njikere. Iji na-eje ozi, precut. Adabara akụkụ nri nke stewed kabeeji ma ọ bụ nduku.

Ime ham na mgwakota

Ebe a bụ ihe ọzọ na anụ ezi ham. Gịnị na-esi nri na ya?

Ime na ule, n'ihi na nke anyị ga-mkpa: trehkilogrammovy ham, 100 grams nke nnu, a isi nke garlic, ọkara a kilogram ntụ ọka, nakwa - rye achịcha, n'ọnụ mmiri akwukwo, cloves na ose.

Ọ bụla usoro ikwo ihe na mix cloves, nnu na ose, ete a ngwakọta ham. Na-eme ka mma he na ha na-jupụta na ngwakọta. Anyị na-etinye arọ na anụ na awa atọ Pịkụl. -Asụ na-echere ruo mgbe obsohnet. Ka ọ dịgodị, mix ntụ ọka na achịcha tinye mmiri, mee ya nke ọma, ruo mgbe a homogeneous uka. Ham ọbọp ke jiri akpụkpọ anụ. Etinye efere na ala akụkụ nke ule, ọ na-etinye anụ n'elu nso fọdụrụ mgwakota ka ham bụ adịghị anya. Na-etinye nnukwu efere ya na a efere na a tupu kpụ ọkụ n'ọnụ 200 ogo oven na akpọọ nkụ ya n'ebe awa atọ. Wepụ n'elu oyi akwa nke ule, wepụ akwụkwọ greaseproof - na njikere na-eje ozi. Anụ dị otú ahụ zuru okè ihendori na horseradish ude.

Ntụziaka esie na-akwụ anwụrụ ọkụ ham

Mgbe n'ihu ekaufọk nke ozi, ihe na-esi nri anụ ezi ham, ọ bụchaghị nanị tụlee nhọrọ maka ya mmiri. Karịsịa dị ka ọ na-ere dị iche iche - na ọ pụrụ ịbụ ka ndu na nnu. Ha n'ihu nri ka dị mkpa ka idebaihe. Na na na, anyị na-akọwa n'ụzọ zuru ezu otú ịkwadebe raw ham. The nnukwu ite-etinye anụ, ọ ga-dabara loosely, top wụsa mmiri oyi na ịpị ibu. Ka ebili ka awa asatọ, mmiri ugboro abụọ na-achọsi ike mgbanwe. Mgbe ahụ ịgbanwee na ham ọzọ ite, ọ bụ ezie na ọ ga-ekpe na otu, ọzọ na oyi na-atụ mmiri, na-agbakwunye ose, n'ọnụ mmiri akwukwo, yabasị, na-esi, wepu ụfụfụ pụtara na obụpde n'elu-ajụ okpomọkụ. Ngụkọta oge nke nri oge - ruo 450 grams - 25 nkeji. N'oge ruo n'oge ịlele mmiri larịị. Iji nweta anụ jụrụ adịghị mkpa, na-ahapụ na pan. Na mgbe ahụ anyị ịgbanwee na udi. Sapeta oven, ka ụtọ ruo 200 degrees. Ka ọ dịgodị, ahụ gbubiri akpụkpọ si ham na bee mmanụ, ọma, e nwere ihe ise millimeters. Anyị na-eme na abụba lattice he na wet cloves. Mgbe anụ na-ntekwasa na mustard ma fesa na sugar aja aja. Anyị na-etinye na oven na ime ruo mgbe ọlaedo aja aja, banyere 30 nkeji.

Ịkwadebe ham na multivarka Efrata

Anyị na-ama mụtara otú e si esi ya na oven. Ya mere, ka na-ekwu, tupu ị na-esote ham ezi. Gịnị na-esi nri na ya? Na na anyị akpọọ nkụ na multivarka. Ndị dị otú ahụ a usoro ga-ukwuu ikwado usoro, ma anụ ahụ ga-abụ obi ma na kemmiri ihe.

Iji mee ka ya, anyị na-achọ Efrata: a mpempe ham na a arọ nke otu kilogram, otu yabasị, 40 ml nke lemon ihe ọṅụṅụ, otu karọt, abụọ cloves nke garlic, n'ọnụ mmiri akwukwo, nụrụ ụtọ - nnu na ngwa nri. A okwu ole na ole banyere nri na multivarka. Ọ bụ karịsịa kwesịrị ekwesị n'ihi na beginners ndị nwunye, ebe ọ bụ na mfe. onye na-usoro amama kacha nta, ya mere, ọ bụ ike imebi efere. The uru nke ndị dị otú ahụ a na ngwaọrụ, na nke na-abịa site na ya ike nri, anụ - bụghị e ghere eghe na ihe oriri na mmanụ, ya mere ndị kasị bara uru.

The usoro nke nri anụ na multivarka

Ham na multivarka kwadebere ndị na-esonụ n'ụzọ. Ọfọn saa na mịrị amị ezi. Mix garlic na squeezed lemon ihe ọṅụṅụ, mgbe ahụ, ete ham na uda di iche iche na njikere marinade. Karọt ete ke a nnọọ Ntụ grater, mix na finely chopped yabasị, tinye n'ọnụ mmiri akwukwo na dina ya niile na anụ. Ụkwụ curl na mpịakọta na rewaindi eri, gbalịa ime ka o ọzọ tightly. Ụgbọ mmiri na multivarku na simmer ruo awa abụọ, mgbe nke ọzọ 20 nkeji ekpughe mmiri mode. Ijere anụ na-atụ aro chilled.

Ham: Marinating na mmiri na oven

Ná mmechi, isiokwu a ga-ewetara gị echiche ụzọ ọzọ dị ka butere ham anụ ezi na oven. Ntụziaka e mere Marinating, dị ka ụfọdụ chefs na-atụle ya a nkwa na natara ihe magburu onwe nri.

N'ihi na nri anụ, anyị mkpa: onye kilo nke ham, a sie carrots, nwa ose, nnu, ihe oriri na mmanụ, iri cloves nke garlic. Iji kwadebe marinade: a tablespoon mmanụ aṅụ, abụọ tablespoons nke ihe oriri na mmanụ, abụọ tablespoons nke mustard European, atọ eyịm, na nnu.

The saa anụ shinkuem carrots na garlic, dị ka na aga na Ntụziaka, na notched n'elu dum ebe. Mgbe ahụ jide n'aka na Pịkụl, nke mix ndị Efrata na-ete anụ n'akụkụ niile. Na nnukwu efere nke chopped yabasị yiri mgbaaka, na-etinye on top nke ham, ekpuchi na mkpuchi na-ahapụ maka 12 awa a jụụ ebe.

Mmiri na-eje ozi ezi ụkwụ

Mgbe Marinating mgbasa on a foil nke yabasị, mgbe ahụ, anụ, na mgbe ahụ na kpamkpam gbara ya gburugburu cushioning eyịm. Tightly kechie na foil, ọ bụ omume na ọbụna na ọtụtụ n'ígwé, na-ezite ya na oven, preheated 200 degrees. Ime ọkara otu awa. 15 nkeji tupu ọgwụgwụ nke usoro anụ anyị na-enweta site foil - ga-ekwe ka jikọrọ ọnụ. Ọ pụrụ nanị ga-ebipụ na malite ịgba. Efere si anụ ezi ụkwụ nnọọ ụtọ, otú na-emeso ndị ọbịa ha - a obi ụtọ. Eje ozi na-ekpo ọkụ ma ọ bụ oyi, dị ka a dum ma ọ bụ ịkpụ, na-acha uhie uhie mmanya ma ọ bụ a siri ike onunu. Rie ọma!