Ilu Chocolate: uru ma ọ bụ imerụ ahụ?

Chocolate eweta nanị obi ụtọ, ma ọ bụ ọbụna ihe ọma? Ụfọdụ na-ewere ya na-emerụ ngwaahịa na pụrụ iduga na ùjú na ire ure. Ka anyị na-agbalị idozi a nke.

N'eziokwu, ikwu hoo haa na chocolate dị mma ma ọ bụ ihe ọjọọ, na ị na-enweghị ike. Ọ na-adabere ụdị chocolate: ọchịchịrị (ilu) ọ bụ, na-acha ọcha ma ọ bụ mmiri ara ehi. Na-emekarị, ma ọ bụrụ na anyị na-ekwu banyere uru Njirimara nke a ụtọ nri, na-n'uche ilu chocolate.

Dark chocolate: uru maka ahụ

Otu n'ime abamuru nke ọchịchịrị chocolate bụ na ọ na-enyere ndị mmadụ na-ata ahụhụ site na ọbara mgbali (ọbara mgbali). Nke a bụ n'ihi na eziokwu na flavonoids dị na koko agwa, dilate ọbara arịa ma si otú belata ọbara mgbali elu na ọrịa.

Dark chocolate, nke na-eji nnọọ nnukwu, nwekwara ike dịkwuo larịị nke ọma cholesterol ke idem. The koko agwa ẹdude stearic acid, nke na-egbochi ndị na-abawanye na ọbara ọjọọ cholesterol. Antioxidants na-gụnyere na ọchịchịrị chocolate, nyere aka kpuchido ahụ si na-emerụ mmetụta nke free radicals - ụmụ irighiri na-ebibi mkpụrụ ndụ nke ahụ na-eme ka mgbanwe na DNA, lipids (abụba) na-edozi.

More na ndị ọzọ na-egosi na antioxidants nwere ike inyere onye na-adịghị ma ọ bụ ọbụna gbochie mmepe nke ụfọdụ ọrịa cancer. Ọ bụrụ na ị chọrọ iji chebe onwe gị si "ihe-otiti nke XXI narị afọ" - ịzụta elu mma ọchịchịrị chocolate.

The uru nke ọchịchịrị chocolate ụgha nakwa ke inwe ike ime ka i nwee obi ụtọ. O nwere phenethylamine, nke na-amịpụta endorphins. Ke adianade do, chocolate enwekwu serotonin etoju ke idem - na hormone nke obi ụtọ.

kalori chocolate

Ịhụ ọchịchịrị chocolate, a foto nke eyịride na a billboard, adịghị na-agba ọsọ na-echere a nri nanị maka ndị na-eso ọgụgụ. Anyị ga-echeta na ngwaahịa a bụ ọdụdụ na elu. Otu narị grams nke chocolate ihe karịrị 500 kcal. Ọ bụ ezie na ya mejupụtara a elu ọdịnaya nke koko agwa na ọtụtụ obere nwekwara - sugar (0.2%), butter, jiri ya tụnyere a ọcha ma ọ bụ mmiri ara ehi chocolate, nke nwere ruo 65% sugar. Ma ọ dị mkpa iburu n'obi na a obere ibe bara uru goodies agaghị emerụ ndị ọnụ ọgụgụ, ma ọ ga-eme ka ị na-enwe obi ụtọ.

Ilu chocolate Efrata

Na dị na GOST ilu chocolate nwere ike na-akpọ naanị confection nwere dịkarịa ala 55% koko ma ọ dịkarịa ala 33% koko butter. Ekwe na-eji koko butter nọ n'ọnọdụ (oriri siri ike mmanụ), ma ha ego ekwesịghị gafere 5% nke ngụkọta ọdịnaya nke koko na chocolate ngwaahịa. Ọ na-nwere a obere ego nke sugar, lecithin na vanilla. Manufacturers na-adịghị tinye na a ilu chocolate mmiri ara ehi abụba na mmiri ara ehi. Mgbe niile, ya uru na-adabere na pasent ọdịnaya koko ngwaahịa: elu ya bụ, mma. Ọ bụrụ na ị na-azụta, naanị ọchịchịrị chocolate, ojiji nke nke e gosipụtara na ndị ọkà mmụta sayensị. Dị na-echeta nlezianya na-enyocha ya mejupụtara tupu ịzụta. Rie chocolate na-enwe ahụ ike na obi ụtọ, ma mara na ezu.