Isiokwu na-emerụ nri nwekwara ( "E")

Taa, na Ahịa i nwere ike ịhụ a nnukwu dịgasị iche iche nke ngwaahịa na nke ọ dị mfe iji na-ga-efu. Bright nkwakọ, na-adọrọ adọrọ oyiyi, amamiihe kpọọ, plus niile a na-complemented promotional price tags, na anyị na-eme ka a zụọ. Kwụsị, mbụ ị mkpa jiri nlezianya nyochaa nkwakọ - ya bụ, ihe ndị mejupụtara nke ngwaahịa. The obere ya dị iche iche unintelligible okwu, mma. Ka ihe atụ, GOST condensed mmiri ara ehi nwere naanị eke mmiri ara ehi na sugar, ma otu ngwaahịa, ma na-emepụta dị ka tu, nwere a kpamkpam dị iche iche Ọdịdị. O nwere emulsifiers na stabilizers, yana dị iche iche bekee kpọrọ E. Taa, anyị ga-ekwu okwu kpọmkwem banyere ha: a table nke na-emerụ ihe oriri nwekwara kwesịrị na onye ọ bụla aka iji gbochie ha na-eri.

N'ihi na, dị iche iche na dietary Mmeju

Mbụ niile ị ga-eme ka na-akanye "E" - ha na-akpọ oriri nwekwara, nke na-eji n'ụwa nile dị ka nchekwa na stabilizers, flavor enhancers, thickeners, na mmiri ntụ ntụ. All nke a dị mkpa ka mma ọdịdị na ekwukwa n'akwụkwọ Njirimara nke ngwaahịa, nakwa dị ka ntọt ya adị ndụ.

Gịnị mere anyị mkpa a table nke na-emerụ ihe oriri nwekwara, na ma bekee na "E" markings na-emerụ? Ọ dịghị, e na-anọpụ iche, na-emerụ na ọbụna dị ize ndụ, ya mere anyị nile na ọ dị mkpa ịmara ha na-enwe ike ịmata ihe dị iche. Mgbe niile, na àgwà na ogologo nke ndụ bụ ukwuu dabere na ihe anyị na-eri. The ọzọ na ihe oriri nke vitamin na mineral na-erughị nke "onwu", mma.

Natural ma ọ bụ aka wuru

N'agbanyeghị mmesi obi ike nile nke na-emepụta, fọrọ nke nta niile Mmeju dị wuru, ya mere nwere ize ndụ. Nke a chemical umi nke bụghị. Ọ bụrụ na anyị na-atụle na ọbụna ndị kasị dịrị nchebe nke ha mgbe ụfọdụ ime ka Jeremaya mere na nsogbu n'ahụ, o doro anya na table nke na-emerụ ihe oriri nwekwara ga-niile mara na. Otú ọ dị, ọ dị ihe ọzọ subtlety: ọ bụghị ihe niile na-emepụta na-adọ aka ná ntị gị na ha ngwaahịa nwere nwekwara na index "E". Ọtụtụ mgbe emebiwo nkịtị okwu ndị dị ka "anaghị nwere wuru na agba na flavors." Ndị ọzọ na-mara ọnụnọ nke stabilizers na thickeners, ma na-egosi kpọmkwem nke Mmeju e ji. Na nke a, naanị otu ụzọ: ịkagbu zuo ma họrọ a ihe n'eziokwu emeputa. Nke a dị mkpa karịsịa ma ọ bụrụ na ngwongwo na-dị, n'ihi na ọ dịghị onye pụrụ-ekwe nkwa na ọ dịghị nwere machibidoro oriri. Ikekwe nke a ga-ekwe ka ị na-ele anya na a dị iche iche ụzọ maka ibu na Ahịa, n'ihi na, n'agbanyeghị mara mma ile anya, ọ fọrọ nke nta ha niile nwere preservatives.

Nke pụtara a space koodu na akwụkwọ ozi "E"

N'okpuru ebe anyị ga-atụle na-agụnye a table nke na-emerụ ihe oriri nwekwara, ma ka ọ dịgodị, ka anya ndị a pụtara omimi ọgụgụ. Ọ bụrụ na koodu amalite na unit, tupu ị na-dai. 2 niile amalite na nchekwa, antioxidants chepụta 3 na-anọchite anya - ha na-eji na-akwụsịlata ma ọ bụ gbochie spoilage. All 4 - ya stabilizers, bekee na-enyere ịnọgide na-enwe anọgidesi nke ngwaahịa ke chọrọ ụdị. Ọgụgụ 5 na-anọchi anya emulsifiers, ha na-paired na stabilizers na-ejigide ngwaahịa Ọdịdị. Flavor enhancers na ike ukwuu-hụrụ anyị n'anya ndetu na shades, na-amalite mgbe 6. ụfọdụ ngwaahịa tinye pụrụ iche bekee gbochie na-asụ ụfụfụ, ha na-kpọrọ nọmba 9. Ọ bụrụ na gị na anọ-ọbula code n'ihu, mgbe ahụ, a na-egosi ọnụnọ ke mejupụtara nke sweetener. The eme ihe na-egosi na mkpa ka ị mara ihe na-emerụ ihe oriri nwekwara ( 'E'). The table ga-enyere gị aka ịmata oge na ngwaahịa na-ekwesịghị-eji.

Ndị a dị iche iche Mmeju "E"

N'ihi na nke a marking nwere ike na-ezo nnọọ na-adịghị emerụ na ọbụna bara uru bekee, dị ka osisi extracts. Ọ maara na onye ọ bụla acetic acid (E260). Mma nwekwara E nwere ike na-ahuta ka mmiri soda (E500), calcium carbonate , ma ọ bụ na-emebu nzu (E170) na ọtụtụ ndị ọzọ.

Otú ọ dị, emerụ bekee karịa bara uru. Unu ehiewo ụzọ ma ọ bụrụ na ị na-eche na a na-agụnye naanị wuru nwekwara, eke, oke mehie a mmetụta ọjọọ n'ahụ na ahu. Na nke a, ihe ha na-eji ihe mgbe mgbe, na-ike, na-na okwu ga-ha mmetụta.

bara uru nwekwara

Ekwela ozugbo laghachi a ngwaahịa na shelf n'ihi na ya mejupụtara nwere E., ihe umi ina-akpata na ọ dị mkpa na-ekiri ma nyochaa. The table nke na-emerụ, ọ bara uru ekwukwa n'akwụkwọ Mmeju ga enyere gị aka ime nhọrọ ziri ezi. Ka ihe atụ, ihe ndị kasị nwere apple pectin, ascorbic acid na riboflavin, ie, E300, E440, E101, kama ọ na-apụghị-atụle emerụ.

The kasị nwekwara ndị bara uru curcumin, ma ọ bụ E100 - a bekee aka ịchịkwa arọ, na na n'ọtụtụ ebe, na-eji na mmepụta nke mma na ngwaahịa. E101 - bụ a mgbe nile vitamin B2, nke bụ ma ama maka eziokwu na synthesizes haemoglobin, na-agụnye metabolism. E160d - bụ lycopene, ọ na-enyere na-ewusi dịghịzi usoro. E270 - bụ a dị ike antioxidant na na ọtụtụ-eji pharmacology. Jupụta ayodiin ngwaahịa mee mmako E916, ya bụ, calcium iodate. Anyị nwere ike ghara ichefu banyere E322 lecithin - a emeju na-akwado dịghịzi usoro na mma ọbara guzobere.

Adịchaghị njọ nwekwara

The isiokwu nke mkparịta ụka anyị "Isiokwu nri nwekwara" E. "Bara Uru na-emerụ, ha na-ala ugbu a na ọtụtụ ot oriri. Na otu a, e kwuru okwu ga-mere nke e ji esiji ákwà, nke na-eji kasị ama confectionery ụlọ ọrụ na-enye ihe mara mma ọdịdị creams na achịcha. Ọ hlorofirol ma ọ bụ E140, green e ji esiji ákwà. makwaara betanin, nke ahụ bụ a-acha uhie uhie e ji esiji ákwà. ọ na-enwetara site na ọtụtụ nkịtị biiti ihe ọṅụṅụ nke bụ magburu onwe na ụlọ ntụpọ ude.

Nke a na-agụnye calcium carbonate (E170) na ot mmiri soda. N'agbanyeghị eziokwu na ndị a bekee adịghị eyi egwu ndụ, na nnukwu quantities, ha nwere ike akpaghasị acid-alkaline itule ke idem. E290 - bụ a nkịtị carbon dioxide, niile carbonated ọṅụṅụ mere na ya. Onye ọ bụla tebụl kichin ga-oriri nwekwara E. A bara uru na-emerụ, ha na-taa n'ihu na ndị dị otú ahụ a buru ibu na-echeta na-egosi na a umi bụ nnọọ ike.

Mmeju na kwesịrị ẹse

Taa table mejupụtara 11 iche iche nke nwekwara, otu nke na-egosi ihe ize ndụ, machibidoro, emerụ akpụkpọ ọbara mgbali na-agbasa umi. Ebe ọ bụ na onye ọ bụla kwesịrị izere ngwaahịa nwere ize ndụ "E-shki" Anyị na-ele ọ bụla otu n'otu n'otu. Ị ga bụghị eleghara nke ahụ ike ha na-atụ anya na emeputa. Ọtụtụ n'ime ha na-eduzi naanị site na-adịghị adịte uru ma na-adịghị eche echiche banyere àgwà. The ọzọ na dị nnọọ mfe oge mechie mmepụta na oghere ya n'okpuru a dị iche iche aha, na-amị na ngwaahịa na ọhụrụ kpọọ. Ọ bụ ya mere ị ga-mara ndị na-emerụ ihe oriri nwekwara "E". The table ga-enyere gị ịnyagharịa na echefula, na pụtara otu ma ọ bụ ndị ọzọ koodu. Ka anyị malite.

ize ndụ Mmeju

Nke a na-agụnye ọtụtụ agba, ya mere ma ọ bụrụ na ị na-ahụ confectionery, na-ese na -egbuke egbuke na agba, na-eche banyere ma ma ọ bụ na-ụmụ ha. Jide n'aka na-amụ na-emerụ nri nwekwara "E": tebụl na-gbanwee oge, ya mere, ị chọrọ imelite ndepụta, nke dị mma na-na-esote na tebụl kichin ya.

A na-agụnye E102, ya bụ tartrazine. Ọ na-akpata ụkwara ume ọkụ ọgụ na machibidoro ke ọtụtụ mba. E110 - odo e ji esiji ákwà iwu ọtụtụ mba, dị ka ọ na-akpata nfụkasị Jeremaya mere na ọgbụgbọ. E120 - carminic acid (mgbe ọmụmụ adighi egosi nsogbu, ma dọkịta ike ịkwado na-ezere ya). Red ji esiji E124, E127 na E129 machibidoro ụfọdụ mba, ebe ọ bụ carcinogenic. Ọ na-agụnye E155 (aja aja ntụpọ) na E180 (rubi Ritola).

E220 - sọlfọ dioskid - ga-eji nlezianya na ndị mmadụ na-akụrụ odida. Azụ oge ngwaahịa nwere E220, E222, E223, E224, E228, E233, E242. Ize Ndụ ghọtara E400, E401, E402.

dị nnọọ ize ndụ

Ọ bụrụ na ndị gara aga otu nke nwekwara dị ize ndụ ma ọ bụ nwere ize ndụ, mgbe ahụ, ndị nnọchiteanya nke a, Atiya ga-emeso ndị ọzọ ọma karịa. Eziokwu ahụ bụ na nwekwara table-enye gị naanị koodu okwu, n'azụ nke bekee na-akpali uto nke ndụ nke kansa. Iji zere na kọntaktị na ha, na-enye ọtụtụ nke confectionery na kpọrọ cheekwa ozo ha chere na nri. The mfe, nke dị mma, otú bran biscuits, ọka na mkpụrụ - nke a bụ ndị kasị dịrị nchebe oke.

Ma azụ mkparịta ụka anyị. Isiokwu kasị dị ize ndụ nwekwara "E" na-agụnye e ji esiji ákwà dị ka E123 (amaranth). Ọ iwu n'ụwa nile, dị ka ọ na-akpata ọrịa na nke nwa ebu n'afọ. Ke adianade do, otu a na-agụnye E510, E513E, E527.

Bekee: Isiokwu kasị emerụ nri nwekwara "E"

Ọ ga-kwuru na e nwere nnọọ ebere iwu maka n'ichepụta ụlọ ọrụ dị na Russia. Eze iwu naanị 5 nwekwara, ọ bụ ezie na ha na ọnụ ọgụgụ bụ nnọọ elu na ụwa. Nke a E952 - cyclamic acid na ya sodium, potassium na calcium salts. Nke a sweetener, nke ẹka nke mmepụta, dị ka ọ na tụgharịa si, na ọ bụ a siri ike carcinogen. E-216 - p-hydroxybenzoic acid propyl Ester - amachibidoro na Russia. Ma, nke ahụ ọ bụghị ihe niile na-emerụ nri nwekwara ( 'E'). Isiokwu na-akọ na-kpọmkwem otu nọmba e ji esiji ákwà - bụ E152, E130, E125, E126, E121, E111.

Bekee na-eme ka akpụkpọ rashes

Carcinogen mmetụta na ahụ, onye ọ bụla chere na, ya mere, ọ dị gị mkpa ime ihe ọ bụla dị mkpa iji ewepu ngwaahịa si menu nwere ndị kasị emerụ nri nwekwara. Isiokwu, emi odude na aka ga-enyere kwụsị na oge na adịghị ka na-enweghị isi na ịzụrụ. Karịsịa inyom kwesịrị-eche, ebe ọ bụ na ọtụtụ ndị na-aka mma nwekwara ime ka arịa ọrịa nke anụ. Ọ E151 (nwa, nke onwunwu BN) - ọ na-adịkarị amachi a n'ọtụtụ mba. Nke abụọ na ndepụta bụ E231 (Ụlọ) na E232 (calcium Ụlọ). Aspartame ma ọ bụ E951 - hụrụ n'anya ọtụtụ ndị a sweetener - nwekwara a ọnụ ọgụgụ nke mmetụta na-adịghị akwadoro maka iji na-enweghị ihe ọ bụla pụrụ iche mere.

Iji ichikota

Ị a table bụ bara uru kwa ụbọchị. Food mmako, emerụ mmetụta nke adịghị mụọ ruo mgbe ọgwụgwụ, a ga-ekwe n'aka nri. Nke a na-agụnye a otutu dị iche iche "E" - bụ E124, E122, E141, E150, E171, E173, E247, E471. Na-ebuli ihe oriri gị na-eri dị ka obere ka o kwere omume sịntetik nwekwara, ọmụmụ ngwaahịa nkwakọ tupu ịzụta. The obere a akụkụ nke ndị dị iche iche mmiri na-agbagwoju anya okwu, mma. Ị zụrụ ị na-amaghị na ngwaahịa, nakwa dị ka ndị na mkpo nke bụ akụkụ nke, na-enye mmasị na a maara nke ọma na-emepụta.

Zere nri na-na-egbuke egbuke na-ekwekọghị n'okike na agba. Ha nwere ike ịnwe ọtụtụ na agba ma ọ bụ nchekwa. Nye mmasị eke ngwaahịa, nri ọka, bred, na mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri. Ndị dị otú ahụ a na-eri na-ekwe nkwa nwere ize ndụ bekee. Iji zọpụta ndị na ike dị ka ogologo dị ka o kwere omume, na-agbalị izere ngwaahịa nke na-eji na mmepụta nke na-emerụ ihe oriri nwekwara ( 'E'). The table-agụnye ndị bụ isi gị ga-abụ pụrụ ịdabere na nnyemaaka.