Kedu esi esi esi squid?

Skwid, a mmasị nri nke ọtụtụ nde mmadụ bụ ndị nke subspecies nke cephalopods, nke, ma e wezụga ndị skwid, cuttlefish na octopus na-gụnyere.

Kedu esi esi esi squid? "Ọ dị mfe," onye ọ bụla ga-aza, "tụba n'ime mmiri esi mmiri ruo minit 3-5." Ma ọ ga-abụ ihe ọjọọ. Ntucha nke nri dị otú a ga-amasị naanị onye na-enweghị uche, onye squid bụ ụkọ.

Ọ dị mma ịkwadebe squid - nkà zuru ezu, nke ụlọ akwụkwọ ndị ọkachamara pụrụ iche na-etinye aka na usoro mmụta (ọ bụ ezie na atụmatụ nke nkuzi na-agụnye ịcha cphalopods). Na Sydney, n'okpuru Market Market a ma ama, e nwere Kalmar School, ọzụzụ nke a na-eduzi nanị na nkwadebe ziri ezi nke mpempe akwụkwọ ndị a, bụ nke siri ike ịkpọ aha mpempe.

Ya mere, e nwere naanị ụzọ atọ isi nri, na-aza ajụjụ bụ "Esi esi nri squid?" - nnukwu ngwa ngwa, ngwa ngwa ma ogologo oge. The otu na okpomọkụ nri skwid - ma ọ bụ a nnọọ nnukwu ọkụ, ma ọ bụ a obere-obere.

O bu ihe kwesiri ibu uz o buru n'uche nke abuo, uzo kachasi ihe nke squid nri, nke edere aha-ya "ngwa ngwa." Izi ezi iji squid sichaa - pụtara, na-etinye ya na mmiri sie. N'ime mmiri maka nri, anyị na-etinye peppercorns, akwukwo akwukwo, nnu, pasili na dil nwere ike ịbụ bunches zuru ezu, nke a na-agbanye na "bouquet". Otutu kwadebere ozu na-ajụkwa na esi mmiri, ngwa ngwa mkpa iri na dọpụtaara na a slotted ngaji. Ihe niile! Squid njikere. Eleghị anya, ọ bara uru ịkọwa na ọ dị mkpa ka ọ bụrụ na ọ dị mkpa ka ọ bụrụ na ọ ga-abụ na ọ ga-egbu ya (a na-ere squid ma gbuo ya) ma kpochaa akpụkpọ ahụ. Ọ ka mma ka calamari ala dị n'ime mmiri esi mmiri n'otu oge - ọ dị mfe ịnata ma bụrụ ihe ize ndụ nke igwu ala mgbe a dọpụrụ squid mbụ. Mmiri na-esote n'ime mmiri ahụ, naanị mgbe ọ malitere ịmalite. Squid agafeela mmiri na-esi esi mmiri, ị ga-edozi ya ozugbo n'okpuru mmiri iyi iji kwụsị usoro ikpo ọkụ. Naanị ka ị ghara igbanye squid n'oge ọtụtụ ndị na-ede akwụkwọ na-esi nri nkeji 3 nkeji. Ekele ngwaahịa a!

Ndị Ịtali na-aza ajụjụ bụ "Esi esi esi squid esi nri?" N'akụkụ ha. Ọ bụ ụzọ ha ka anyị gafere n'okpuru ụkpụrụ "oke-ngwa ngwa". Site n'ụzọ, ọtụtụ ndị Australia na-akwado ha. A naghị esi na squid esi nri a ma ọlị. Ọtụtụ ndị maara: iji squid mee ka ọ dị mfe, ọ dị mkpa ka a wụsa ya na mmiri na-esi mmiri ruo oge ole na ole. Ndị Ịtali kwenyere na mgbe ha na-asacha squid, ọ ga-agbapụta mmiri mmiri ọzọ, ọ dịghịkwa esi nri. Mgbe nkeji gasịrị, kpoo mmiri ahụ, fesa squid ahụ ọkụ na mmanya ma ọ bụ ihe ọṅụṅụ lemon (nụrụ ụtọ) ma hapụ ka ajụkwa. Squid, esiri ya n'ụzọ dị otú a, na-ekwe nkwa na ọ gaghị agbada. Ma ọ bụrụ na ị na-ekpuchi ya na mmiri esi mmiri, ha ga-agbanye n'ụdị roba - ma n'ọdịdị na uto, na-ebelata nke ukwuu.

Mgbe squid ka na-agbasoghi squid siri ike na-eme ka agụụ kwụsị, ụzọ nke atọ - "ogologo oge" - na-emetụta. Site n'uzo, otutu ndi mmadu ndi bi n'osimiri adighi-amata usoro ngwa ngwa nke squid nri, ikwere na o kwesighi iri nri "cephalopods". Akụkụ dị ukwuu nke squid bụ na "ngwaahịa rubber" mgbe minit 30 nke ọgwụgwọ okpomọkụ na-adịkwa nro na oriri. N'eziokwu, obụpde n'otu oge ahụ ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ugboro abụọ. Ya mere, usoro a kwesịrị ekwesị maka ndị nwere squid ndị a. A obere obere ọkụ ọkụ, 30-90 nkeji nhazi na "voila"! Usoro a bara uru maka ịkwadebe efere ihe oriri, dịka ọmụmaatụ, "Squid stuffed with rice, with sauce of fresh tomatoes, basil and thyme." Mma! Nke a bụ ihe ọzọ: "Na galik na sage na-acha ọbara ọbara." Site na nkwadebe ogologo, a ghaghị mechibido ya na squid, ị nwere ike esi nri ọ bụghị naanị na stovu ahụ, ma na-ahụkwa otu ụkpụrụ ahụ: obere ọkụ na ihe karịrị nkeji iri atọ.

Kedu esi esi nri squid oyi kpọnwụrụ? Ee, kpọmkwem: kpochapu kpamkpam, dị ọcha site na mkpịsị ụkwụ, wụsa mmiri na-esi na mmiri, wee malite ịtụgharị uche n'isiokwu bụ "Esi esi nri squid?", Na-echeta ihe niile dị n'elu.

N'ikpeazụ, ekwesịrị ịsị na ụzọ kachasị mfe anyị - iji sie squid na salad - ka enwere ike ịmegharị ma ọ bụrụ na ọ bụrụ na ọ bụrụ na ịchacha squid na mmiri ara ehi ma ọ bụ yogọt, ihe ọṅụṅụ lime ma ọ bụ lemon, gbanye squid a na-esi na grill (ngwa ngwa) ma ọ bụ breeze, Fry in batter (ibu-ngwa ngwa). Enwere ike tie okpueze tupu e ghee ya, dị ka mkpụrụ osisi mgbe niile. Ọtụtụ na-eri nri dị iche iche na squid. Ọbụna idepụta ha ga-ewe ọtụtụ ohere na oge.

Ihe kachasị mfe dị na "Esi esi esi squid esi nri?" E kesara. Ugbu a, nhọrọ dịịrị ndị chọrọ iji squids na-eme onwe ha nri: ngwa ngwa na nwayọ, ma ọ bụ ka anyị gaa ụzọ a kụgburu ma sie nri maka minit 3? Onye ọ bụla nwere azịza ya!