Mkpụrụ ọka ọka: esi esi nri ha ụtọ?

Iji izute mushrooms bullheads (lee foto n'okpuru) nwere ike ịbụ na osisi na-eme mkpọtụ ma na-emepụta ihe, ma mgbe mgbe, ha na-ahụ ya. Ha na-etolite n'ọtụtụ dị iche iche, na-amalite na July na ruo oge mgbụsị akwụkwọ. Ulo gobies (esi esi nri ha, gua ihe di n'okpuru) bu ihe jikotara ya. A na-ahụ ha ngwa ngwa n'osisi ahụ, dị ka a ga-asị na ọkpụkpụ gbanwere. Na ya ụdị na agba goby bụ a bit dị ka a na-acha ọcha ero. Mana ị ga-elekwu anya na ya, ozugbo ị chọpụtara na ịchọtara ya. Na ero ọcha, ala nke okpu bụ tubular, na calyx ehi ahụ bụ tubular. Ụkwụ dị nkpu na ọbụna, ogologo ya na-esite na 10 cm, obosara - ruo 3 cm.

Na-agbanwe ụtọ mushrooms gobies. Esi esi esi nri?

Dị ka ọtụtụ ọka ndị ọzọ, enwere ike ịme ha. Na-asa ha nke ọma, dị ọcha ma bepụ ụkwụ ka ogologo ya dịgide karịa 5 mm site na okpu. Mgbe ahụ, tinye mushrooms dị ọcha n'ime mmiri ruo awa ole na ole. A na-eme nke a ka enwekwuo obi ilu. A gha etinye ya na nnu salted maka ihe dị ka minit 7-10. Mgbe ha na-esi nri. Ugbu a, ị nwere ike ịgbanwe ha na colander iji kpochapụ mmiri mmiri, wee gbasaa n'ime ite, bụ nke a ghaghị ịmịnye tupu oge eruo. Ya mere, ihe niile dị njikere. Jupụta ha na marinade, mechie mkpuchi tightly ma tinye ya n'ebe dị jụụ - na friji. N'ebe dị n'ụbọchị nke anọ na ise, a ga-eri anụ ndị ahụ!

Na otu esi kwadebe marinade? Ka anyị leba anya na ụfọdụ ntụziaka dị mfe nke ụwa na-adabara ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ mushrooms niile. Kwadebe nri niile ngwa ngwa, ya mere ọ gaghị ewe oge.

Marinade. Ntụziaka # 1

N'ihi na otu liter nke marinade anyị ga-mkpa:

- nnu (2 tablespoons spoons);

- sugar granulated (3 tablespoons table);

- mkpụrụ nke dill na n'ọnụ mmiri doo (nụrụ ụtọ);

- ụtọ ose (10 peas);

- garlic (1 ibe);

- mmanya 9% (1 tablespoon canteen).

Anyị na-ebute mmiri na obụpị ma gbakwunye ihe niile e depụtara n'ebe ahụ. Anyị na-esi nri maka minit 10 ọzọ. Marinade dị njikere. Ọ na-apụta na ọ dị nkọ, mana n'otu oge ahụ tọrọ ụtọ.

Marinade. Ntụziaka # 2

A na-emepụta ihe niile a na-eji mmiri mee. Ya mere, maka nkwadebe nke marinade anyị ga-achọ:

- sugar granulated (1 okpokoro tebụl);

- nnu (1.5-2 ngaji tii) ;

- Allspice ose (4 peas);

- laurel akwukwo na ariara (1-2 PC.);

- citric acid (1/2 teaspoon tii).

Gwakọta ihe niile e ji esi nri, weta obụpde ma sie nri maka minit 20 ọzọ. Ekem tinye 1 teaspoon nke 80% mmanya. Chere maka mmiri ka obụpịa, wee wepụ ya na okpomọkụ. Marinade dị njikere. Ọ dịghị mkpa iji mee ka ọ dị jụụ, ọ ka mma ka jupụta mushrooms ozugbo. N'agbanyeghị, a ga-eji uzommeputa a mee ihe maka ịkwanye akwụkwọ nri.

Pickled mushrooms gobies: otú e si akwadebe

Acha na-adabara maka pickling. Nanị ndị kasị mma ịhọrọ a na-eto eto ụdị, na nke nke nke okpu bụ karịa 6 cm. Tupu salting mushrooms juputara kpochara na saa. Mgbe ahụ, tinye n'ime akpa mmiri ma tinye ya maka ụbọchị abụọ. A na-eme nke a iji wee nwee obi ilu ọzọ. Site n'ụzọ, mmiri kwesịrị ịgbanwe oge ụfọdụ. Mgbe ahụ, a na-esi na-eri mushrooms maka nkeji ise mgbe esichaa. Ọ bụrụ na ọ bụrụ na ị nweghị oge ma ọ bụ ohere ịkwanye ehi ahụ, ị gaghị eme nke a. Naanị mepee ha n'ọnọdụ a maka ọ dịkarịa ala minit 30. Ya mere, a kwadebere nsị anụ ehi-ehi, otú e si akwadebe brine, anyị na-achọpụta mgbe e mesịrị.

Brine

Anyị chọrọ 5 n'arọ nke mushrooms:

- 0,6 lita mmiri;

- 200-250 g nke nnu;

- cloves, akwukwo akwukwo.

A na-atụghasị mushrooms ndị a gbakọrọ azụ na colander iji kpochapụ mmiri fọdụrụ na ha. Mgbe ahụ, anyị na-agbasa ha dị ka ụlọ mmiri dị njikere ma jupụta brine. A ghaghị ibu ọrụ ahụ n'elu. Mgbe ọnwa 2 gachara, ehi ndị nnu (mushrooms) ga-adị njikere, ha ga-eri ya.