Olee na-ighe anụ: nzuzo nke kwesịrị ekwesị nri efere

Tupu ị ighe anụ, ọ ga-ekwesị kwadebere maka okpomọkụ omume. Oyi kpọnwụrụ anụ na-asa na mmiri oyi na enịm maka defrosting miri nnukwu efere nke igwe anaghị agba nchara, iko ma ọ bụ Enamel maka 2-3 awa. Ọ ga-eti: ezighi defrosting kpo oku ma ọ bụ na mmiri, agbazee ngwaahịa àgwà. Thawed anụ na-kpochara nke akwara na fim na bee perpendicular ka ọka, mgbe ejighị ya kpọrọ iti anya iberibe. Ọ bụrụ na anụ na-zubere maka frying na otu, ya hichaa towel ma ọ bụ nweta akwa nhicha ma fesa na nnu.

A mpempe anụ-etinye na pan ma ọ bụ mmiri mpempe akwụkwọ na-ekpo ọkụ abụba na ighe n'akụkụ niile n'elu elu okpomọkụ ruo mgbe aja aja. Mgbe ahụ ọ ga-etinye na oven, agbapụtara obere mmiri na pan, na esi nri ruo mgbe njikere. N'ihi ya nanị site n'aka beef na ezi ma ọ bụ atụrụ nwere ike ozugbo itinye na oven. 10 ọ bụla nkeji, ibe a na-ewepụ si oven na mmiri efefe anụ ihe ọṅụṅụ ma ọ bụ a bouillon. Na oge nke isi nri na-adabere na ya size na àgwà nke mpempe anụ - na nkezi, ọ bụ ọkara ka awa abụọ. Iji chọpụta na ibe na-eduat na a ndụdụ: si ṅara n'ọkụ anụ oozing doro anya ihe ọṅụṅụ, na nke underdone - red.

Anụ ndị hụrụ "na ọbara" kwesịrị maara nke: esi nri otú ime naanị atụrụ ma ọ bụ beef, anụ ezi kwesịrị nlezianya anụ juputara. On ajụjụ nke otú kwesịrị ekwesị broil anụ, sliced òkè (anụ beef), azịza ya bụ dị ka ndị a: ọ dị mkpa na-agbasa na a mmiri pan ma ọ bụ ọbụlagodi 2 cm iche. Ma ọ bụghị prozharka anụ gaghị ekwe omume - n'ihi na ngafe mmiri ọ ga-ele anya dị ka a sie. Nụrụ ụtọ ya n'otu oge ga-ata ahụhụ: a jikọrọ ọnụ na biri juru n'ọnụ iberibe enweghị oge na-etolite - mmanụ ngwa ngwa dajụrụ na-ewe oge emesapụrụ ya ọzọ. The anụ ga-erughị tọrọ ụtọ, dị ka ndị norm na jikọrọ ọnụ na-enyere ya na-ejigide juiciness.

Portioned beef iberibe nwere ike e ghere eghe na breaded (romp ibe anụ). Iji mee nke a, bee na-agbaji-apụ iberibe anụ ose na nnu, mgbe ahụ, tinye ke egg na akpọrepu na breadcrumbs. Ighe ruo mgbe esie romp ibe anụ na a ike kpụ ọkụ n'ọnụ frying pan. Tupu na-eje ozi na efere fesa mmanụ. Ọzọ usoro nke nkwadebe nke grilled anụ - edo ya na ude, tinye eyịm na tomato ihendori. Tupu frying anụ, ọ na-ebipụ na-akagbu fesa na nnu na ose. Iberibe na-eghe na a ike na-ewe iwe frying pan. Iche iche, ighe nke eyịm kwesịrị - ọ na-ebipụ ma ọ bụ finely ma ọ bụ semicircles. Mgbe ọ na-browned n'elu ya ji nwayọọ fesa na ntụ ọka, ighe a obere, mgbe ahụ, tinye okara a cup of gbara ụka ude, diluted anụ ihe ọṅụṅụ na guzo n'oge frying. Tupu na-eje ozi, wụsa anụ ihendori.

Ihe na-akpali Ntụziaka maka ṅara n'ọkụ anụ n'ime mkpa Mpekere. The ịkpụ na agbajikwa-apụ iberibe na-eghe na a pan, na mbụ fesa na nnu na ose, ruo mgbe ime eme (8-10 nkeji). Bee n'ime Mpekere peeled ọhụrụ mushrooms ma ọ bụ porcini mushrooms na ighe ha iche iche na mmanụ, mgbe ahụ, esi nri na otú ahụ ọhụrụ tomato, peeled. The anụ ga na-eje ozi na table, na-ezu ike n'elu nke ọ bụla iberi nke ero na tomato efere na atọ tomato ihendori, nke ị nwekwara ike ịgbakwunye chopped pasili, cilantro na garlic.

Beef nrọ ibe anụ ga-esiri na otu ụzọ na skewer. N'ihi na nke a mpempe-erikpu banyere 300 g nke na-asa, bee akaị. Tupu ị ighe anụ, nnu na ose ya (iti adịghị mkpa). Nrọ na-etinye na a igbuasu na ṅara n'ọkụ n'elu icheku maka banyere 10 nkeji - oge nke a, ọ bụ nnọọ ezu. N'oge skewer ga-tụgharịa frying anụ na-ugboro ugboro tee na butter.

N'ihi ya, azịza nke ajụjụ nke otú hụọ anụ na-ya uto na o nwere nri, ga-adị ka ndị a: na ị chọrọ ya, n'elu ihe nile, n'ụzọ kwesịrị ekwesị defrost wee ighe na a elu okpomọkụ ruo mgbe crisp - dị ka ọ na-eme obi, kemmiri ihe na bara uru. Kwadebe grilled anụ dị nnọọ n'ihu na-eje ozi. Ndozi nri sie ma ọ bụ anụ poteto, green peas, ọka.