Otú e si esi àkwá perch? nri Ezi ntụziaka

Olee otú iji red ma ọ bụ nwa caviar, onye ọ bụla maara. A nri ụzọ. Ma àkwá dị iche iche freshwater azụ ọkọkpọhi anyị ihe ọ bụla, dị ka ha na-ekwu, ka ibu. Gịnị ka m kwesịrị ime ya? Tụfuo ma ọ bụ na-enye pụọ a cat? Ị ọsọ! Ke ibuotikọ emi anyị ga-akọwa ihe nwere ike kwadebere si àkwá perch. Na, n'ezie, ịkọrọ Ezi ntụziaka. Na ya raw ụdị, ngwaahịa a bụ, na iche na-nri nke caviar Sturgeon na salmon, ọ bụghị kwa tọrọ ụtọ. Ruru ya astringency na-ala azụ na-eri ọbụna agụụ na-agụ nwamba. Ya mere, e nwere nghọta na perch Roe bụ egbu egbu. Ma, ọ bụ a akụkọ ifo. Ọ bụrụ na ị esi nri àkwá na a n'ụzọ pụrụ iche, n'ihi na ọ bụ omume na-eme ka a dịgasị iche iche nke na-atọ ụtọ efere. The kasị mkpa usoro - salting. N'okpuru ebe anyị ga-agwa banyere ya. Ma na mgbakwunye na salting Roe perch i nwere ike na-aṅụ sịga, obụpde, ighe, ka nke ya patties, hash browns, pancakes. Mgbe na-agụ isiokwu anyị, ị ga-enwe ike ịhọrọ ihe kwesịrị ekwesị Ntụziaka.

Salting. Ihe kacha ụzọ

The ụlọ ahịa pụrụ ịchọta ite jupụtara ọcha na àkwá. Ọ bụ Pike, azu kaapu, azụ asa, perch. N'ezie, ọ pụtaghị otú mara dị ka red ma ọ bụ nwa caviar. Ma bara uru Njirimara ubé ala karịa ndị a pụrụ iche. Protein, Omega-3, site, potassium, folic acid, vitamin - niile a bekee nwere perch spawn. Otú e si esi ngwaahịa ke ufọk? Ebe a bụ ihe dị mfe uzommeputa. First ọ dị mkpa iji hapụ àkwá si ya mkpuchi film na juputara rinsed na mmiri pọmpụ. Mgbe ahụ na-etinye na a nnukwu efere ma tinye nnu nụrụ ụtọ. Ịkpali whisking mmegharị. N'elu fechaa ụfụfụ egosi. Nkume na iri nkeji naanị. Mgbe ahụ volem abụọ ma ọ bụ atọ tablespoons nke ọ bụla ihe oriri na mmanụ. Vzobem ọzọ na a ndụdụ. Nyefee a dị ọcha ma na akọrọ iko ite. Jupụta na ihe oriri na mmanụ mere na ọ na-ekpuchi àkwá ọkara a sentimita. Ọ dịghị ihe ọzọ mix. Tightly emechi ite na refrigerate. Mgbe ụbọchị ise, gị delicacy njikere.

Ụzọ ọzọ nke salting, ma ọ bụ otú e si esi àkwá perch na home

Nke a na usoro ketara na ụlọ ọrụ. Nke mbụ, anyị ga-eme ka marinade. Enubanye a pan vsyplem liter mmiri na abụọ tablespoons nke nnu. Anyị na-etinye ọkụ. Mgbe mmiri na-aghọ ọkụ, tinye n'ọnụ mmiri akwukwo, abụọ, iri na anọ nwa peas allspice, a tuo nke ala coriander. Anyị ga-eme ka ndị marinade na a obụpde na obụpde maka nkeji iri abụọ. N'oge a, saa si àkwá si na otu perch. Ịtọhapụ ya na fim. Etinye n'ime a saucepan. Jupụta na-ekpo ọkụ (ma ọ bụghị esi) marinade. Ka anyị nye ya ime biya maka ọkara otu awa. Mgbe ahụ, na-edebe ya, ekpuchi a colander na cheesecloth na Top àkwá. Igbapu na marinade, laurel doo, anyị wepụ, nakwa dị ka peppercorns. Ịgbanwee àkwá na a metal nnukwu efere na-etinye ya na a mmiri saa (i.e., na-etinye n'ime esi mmiri na a nnukwu saucepan). na-akpali mgbe nile progreem maka nkeji iri abụọ. Emechara àkwá kwesịrị-acha ọcha na crumbly. Nnochite anya ya dị ka ọ dị mkpa na tinye ntakịrị ihe oriri na mmanụ.

Gịnị snacks nwere ike si na ngwaahịa a? A ole na ole echiche

Ya mere, anyị nwere n'ebe a na-nnu Roe perch. Otú e si esi nri nke ngwaahịa a? Bụ zuru okè Nchikota nnu Okunevaya caviar na rye nri. I nwere ike iteto ya na mmanụ na n'elu na caviar. Nnọọ tọrọ ụtọ nri ndị dị otú ahụ. Decoction sie nsen. Dị ọcha, bee na ọkara lengthwise. Dọpụtaara yolks na a nnukwu efere. Ịkpali ha na nnu caviar. Tinye azụ n'ime ezumike na-edozi. Etinye obere bit nke Mayonezi na top. Nri njikere. O nwere naanị 60 calories, n'ihi ya, ọ bụ ihe magburu onwe dietary nri. Ọ nwekwara ike kwadebere caviar butter. Nanị mix abụọ Efrata, ọbọ chọrọ ogo salinity. Ya mere mmanụ ọma lubricated crackers.

Ikryannik

Ọ bụ afọ-ochie Russian efere. Ma ọ bụrụ na ị na-eche otú e si esi àkwá perch, mkpa ka i cheta oge ochie a Ntụziaka. Si saa yastiks (a pound), a ọka wepụ, nnu, na-ezite ha na friji maka a ọkara awa. Uda nke àkwá na nke kacha nta na-agba. Tinye abụọ àkwá, ose. Whisk ọzọ. Nwayọọ nwayọọ wụsa atọ tablespoons ntụ ọka na semolina. Ebido mmiri mmiri, dị ka pancakes, mgwakota agwa. Ime na a frying pan na akwukwo nri mmanụ. Ijere gbara ụka ude na tebụl.

eghe àkwá

Specific ngwaahịa astringency kpamkpam kpamkpam n'elu okpomọkụ omume. Ya mere, ọ bụrụ na ị na-eche banyere otú e si esi àkwá perch, ma achọghị ya nnu (dị ka a delicacy-echere ụbọchị ise), ighe ya. Na nke a, ị ga-nyeere nke na-eweta nsogbu usoro nke Anam Udeme osisi si yastiks. Dị nnọọ a ọma asacha akpa, nke nwere àkwá. Azụ efere kwadebe batter ntụ ọka, nnu na ose. N'ụzọ kwesịrị ekwesị tụgharịa na a ngwakọta yastiks. Ikpo nke pan na ọtụtụ gbazee butter. Ighe maka nkeji abụọ na nke ọ bụla. A iri na abuo ma ọ bụ a na iri na abuo cherry tomato slops na bee na ọkara. Tinye na pan. Ighe ọbụna na nkeji abụọ ka tomato ihe ọṅụṅụ. Kpakọọrọ si àkwá na tomato na-ekpo ọkụ efere. The pan wụsa a obere na-erughị ọkara otu iko mmanya ọcha. Rụchaanụ ka esi na obụpde maka obere (maka otu nkeji). Polem efere a bụ ihendori.

burgers

Ọ bụrụ na ị na-eche echiche otú e si esi àkwá perch n'ihi na nke abụọ, i nwere ike iji na-eso Ntụziaka. Na-atọ ụtọ burgers ga yiri azụ nụrụ ụtọ. Àkwá na-asa na hapụrụ yastiks. Tinye ụfọdụ nnu ya, fesa na nwa ose, chopped green eyịm na dil. Mgbe okpomọkụ emeso Roe-aghọ oké na akọrọ. Ya mere, anyị ga-ewebata na nri 50 grams nke sauerkraut. Ma tupu anyị iti ya finely ọnụ na yabasị na garlic atọ ezé (na 400-450 g nke caviar). Iji hoo haa bụghị pụọ na a frying pan, anyị ga-abanye na ya ma ọ bụ abụọ na àkwá a spoonful nke wheat bran na ụfọdụ ntụ ọka. Ịkpali ọma niile whisking ngagharị. Nri ga-enweta a anọgidesi nke oké ude. Tụgharịa cutlets, breaded na ntụ ọka na nnu crackers. Ighe na dị iche iche ndị ọzọ na a ihe oriri na mmanụ.

dietary cutlets

Iji kwadebe a tọrọ ụtọ perch spawn, ga na-aga na Ntụziaka. Efere esie on o bụkwa ezi oriri. Ma n'ihi na nri, e nwere ụzọ ọzọ nke nri ibe n'ibe si àkwá. Anụ ngwaahịa naanị ruo mgbe ọlaedo aja aja. Ebipụta ibe n'ibe na a mmiri na efere. Ọ bụ ihe amamihe na-edebe ha nso onye ọ bụla ọzọ. Fifty grams nke gbara ụka ude igbari mmiri ara ehi. Ju ya na mmiri mmiri ihendori meatballs. Anyị na-etinye na oven maka nkeji iri na ise. Nkeji ise tupu ọgwụgwụ nke ẹkedọhọde nri oge efesa efere na grated cheese.

Otú e si esi àkwá perch? Nnọọ mfe. Mee ikryannitsu!

Fish na-ejikarị na Russian nri. Na àkwá-ya, nna nna anyị hà na-akwadebe ụzọ dị iche iche. Dị ka ihe atụ, mere nke ya a na-atọ ụtọ pudding ebe a. Caviar na-gbarụrụ na bupụrụ si fim. N'ihe banyere bass ọ na-eme ya a otutu mfe karịa na a Pike. Àkwá pụrụ nanị ga-kpụchasịrị oyi na yastiks ndụdụ. Ịgbanwee ngwaahịa na igwekota nnukwu efere. Ịgbalị ụgbọala àkwá - dabere na ọnụ ọgụgụ nke àkwá abụọ ma ọ bụ atọ iberibe. Yet mmiri ara ehi. Ya n'ike-n'ike na-adabere na-ego nke isi mgwa. On otu egg ga-aga tablespoon mmiri ara ehi. The nnọchianya nke uto. Ị nwere ike tinye ọkacha mmasị gị ngwa nri. Ka na-amalite whisking. Refractory ụdị smazhem butter. Volem ngwakọta. Na mbụ ikryannitsu kwadebere Russian ọkụ. Ma ugbu a, anyị pụrụ ime ka ọ na oven na ọbụna a ngwa ndakwa nri. Ọ bụrụ na ị na-aga na-eji ngwa ndakwa nri, ebe ahụ unit na kacha ike, na ngụ oge - 5-7 nkeji. Ke n'etiti usoro na-emeghe oven ụzọ na mix ọdịnaya nke ụdị. Nweta atọ ụtọ casserole na browned jikọrọ ọnụ.

Ugbu a, na ị maara otú e si esi àkwá perch. Nke ngwaahịa a nwekwara ike ịbụ oven pancakes na crepes.