Scallops - akịrịkọ na nri

Skalọp - klaam, ebe nile na oké osimiri. Ụfọdụ nke umu, n'ihi na ihe atụ, Icelandic scallops, adabara mmiri nke North Atlantic na ndị Barents Sea, ma ihe kasị mma ihu igwe n'ihi na ọtụtụ ndị mollusks - subtropical na ọnọdụ. Na shei nke abụọ bụla na ribbed nku na "ntị" - a ụlọ nke ndụ scallops. Photography, enịm n'okpuru egosi na nkezi size nke shei (dayameta dị iche iche ụdị si 2 to 20 cm). Otu nwere ike iche na nke nke ya occupant onye ruru afọ mmekọahụ okè, nke etịbe ke 5-7 afọ. Mụbaa, scallops spawn na-eburu ihe karịrị anya. Biri na-ala nke àkwá na-amalite otu nọọrọ onwe ha adị.

ebe obibi omimi nke a dị ịtụnanya e kere eke na-adabere na ụdị: ụfọdụ na-ahọrọ na amaba na-ala nke oké osimiri efere, mgbe ndị ọzọ - adị na-emighị emi mmiri. Mgbe ọ bụla omimi skalọp oké osimiri ndụ, liri n'ala, eji ehi ura, nri nzacha si na mmiri kọlụm planktonic algae na kwụsịtụrụ solids nke organic bekee. Ka ibugharịa a adịghị anya mollusk eji a kama na-akpali otú: ngwa ngwa ga-emepe na-emechi shutters, jetting mmiri. Ya mere skalọp floats, kama, na-eme ka jumps na kwaa slamming shei valves. Akịrịkọ ẹkenịmde ke sink via ike protein filaments - byssus. Na nsọtụ nke uwe-nwuda nwere tentacles - tactile akụkụ. Ebe abụọ nke a ọnụ ọgụgụ nke obere oghere na-ekwe ka skalọp hụrụ n'ebe dị anya ọ bụghị n'ebe dị anya, kama, oge zuru ezu iji na-achọpụta na obibia nke ya kasị dị ize ndụ iro - na azuokpo.

Oriri skalọp - a bara uru nke ukwuu, ya mere, ọtụtụ n'ime ndị na umu bụ a lekwasịrị umu. Iji na-eji ndị ji achọ shei, ma ndị skalọp azu na ihe ulo oru ọnụ ọgụgụ a rụrụ bụghị n'ihi ha, ma n'ihi na a nwayọọ, ụtọ-akatabi okop anụ - ihe dị oké ọnụ ma na-atọ nri, na-aga na-ere na ụdị a na friji ma ọ bụ nnu. Na ọtụtụ ụwa esi nri - Japanese, Chinese, French - ọ na-akwadebe dị ka a dị iche iche efere, na-agụnye ke Ntụziaka maka a salad, isi efere, achịcha na ndị ọzọ na culinary ụtọ. Gourmets niile culinary ụtọ na-ahọrọ raw scallops topped na lemon ihe ọṅụṅụ na mmanụ oliv àgwà.

Scallops bụghị nanị na tọrọ ụtọ, kamakwa bara uru, n'ihi na anụ a mollusk nwere a pụrụ iche set nke bara uru bekee maka organism. Energy uru 100 g oriri akụkụ skalọp bụ mkpokọta 88 kcal. The mejupụtara delicacy ngwaahịa si miri oké osimiri na-protein, vitamin eyi, chlorine, sọlfọ, ndị ọzọ nnukwu na micronutrients. Scallops - a protein ngwaahịa na a kacha nta abụba ọdịnaya na a ala-kalori. Ya mere, ha bụ bara uru iji, karịsịa ndị na-ata ahụhụ site na ibu oké ibu. Na Asian mba, efere nke scallops a na-ewere otu n'ime ụzọ kasị dị irè na-amụba nwoke potency.