Sọrel preparations maka oyi na ọtụtụ ụzọ

Green ofe - a na-ewu ewu n'oge okpomọkụ efere. E wezụga ya, ọ bụghị naanị na-atọ ụtọ, ma na-bara uru. Ma oyi m chọrọ mebie ha hụrụ n'anya efere na ọhụrụ na sọrel flavor. Ma, dị mwute ikwu, ngwaahịa a enweghị ike ike na oyi na-atụ oge nke afọ na-echekwa. N'ihi ya, ọtụtụ nwunye ẹkenịmde sọrel ihe ubi oyi. E nwere ọtụtụ ụzọ: ihicha, kefriza, green uka, salting dum na chopped epupụta, nwoke ịga ụlọ ọgwụ na ichebe n'ụdị puree ma ọ bụ jam uka. Ke ibuotikọ emi ị ga-ahụ a Ntụziaka maka otú e si akwadebe maka oyi sọrel. Họrọ ndị kasị kwesị ekwesị, ma ọ bụ na-agbalị ya ole na ole. Ma mgbe ahụ oyi na-atụ ụbọchị ísì nke green borscht ga-emeri gị usekwu.

na friji sọrel

Usoro a ga-kacha mma chebe palatability nke akwukwo nri n'ubi ahu. Sọrel ịzọpụta n'ihi oyi, ị nwekwara ike mix ya na uke. Keagwaraogwa green vitamin ga-n'ụzọ zuru ezu njikere ejuputa borscht, n'ihi na mbụ epupụta na-akpụ akpụ, saa na bee ke mbụ ụzọ. Uru sọrel nettle 2: 1. The uka na-mbuaha, na-ebe n'ime a plastic akpa ma dọba maka nchekwa na friza.

"Salt" sọrel ihe ubi oyi dum epupụta

Iji na-epupụta uncut, salting ahụ osisi a tub. Sọrel, asa ahụ, kutu akọrọ na a towel, na agbapụtara nnu, stacked n'ígwé. Kwa kilogram nke epupụta ọ ga-ewe ihe dị ka iri atọ grams. Nịm n'elu nke yoke. Salting ga-enye a bit nke "shrinkage", n'ihi ya kọọrọ a tub kwa ụbọchị maka izu na ọtụtụ n'ígwé nke green ka fọrọ nke nta zuru ike ndochi. Tupu were, na saa epupụta na-ebipụ na enịm ke a efere. Nke a bụ otú ndị sọrel owuwe ihe ubi n'ihi na oyi, ma ọ bụrụ na i nwere a nnukwu ego nke ọhụrụ green uka, ọ dịkwa mkpa ka nwere ihe pụrụ iche containers maka pickling na ụlọ na-echekwa ya. Ma ọ bụ omume na Pịkụl epupụta na a mfe ụzọ, bụ nke a kọwara n'okpuru ebe a.

Chopped sọrel nnu

Obere akụkụ ụfọdụ nke akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ epupụta, chopped na weere na nnu, nwere ike ịchekwa na iko ite. N'aga n'ihu nkwadebe sọrel na mbụ. Mgbe ahụ chopped ibu kwukwara nnu (dabeere na otu kilogram sọrel - otu narị grams). Well-blended ngwakọta na-etinye n'ime ọcha ite na a obere sụkọtara. Emechi plastic lids, pickled sọrel ụlọ ahịa dị na friji. Tupu na-eji ya, ị nwere ike agaghị asa: nanị kwadebere efere, dị ka ofe, emela nnu tupu, na-agbalị nụrụ ụtọ na njedebe nke nri.

mkpọ puree

Dị otú ahụ preform sọrel ekwe n'ihi oyi iji akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ uka bụghị nanị dị ka a ele mmadụ anya n'ihu ndochi nke Borsch maka na mgbakwunye na nke epupụta, ma nwere ike ije ozi dị ka a isi akụrụngwa-enye ume ọhụrụ sauces. N'ihi nkwadebe gwere mbụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ Ome (1 n'arọ) adịwanyeghị mma na esi mmiri na nnu (70-80g kwa 2 lita) na n'ọnụ mmiri akwukwo (2-3 iberibe) atọ na nkeji ise. Wepụ mgbakwasa na-ekwe ka ajụkwa ubé, hichaa ha site sieve ma ọ bụ a whisk na a blender. Mgbasa gwere poteto a dị ọcha ite, nke na-ahụ igba ogwu na na esi mmiri maka a ụfọdụ oge: ọkara liter - 20 nkeji, "semisotki" - ọkara otu awa. Nyefee lids, atụgharị na kechie ruo mgbe jụụ. Olee otú mma ọ ga-abụ mgbe ahụ maka a oyi nri abalị icheta anwụ na-acha n'oge okpomọkụ, na-eri ísì green borscht!