Anwụrụ ọkụ azụ na n'ụzọ abụọ bụ isi

Appetizing smoked azụ - a oké nri na otu nọọrọ onwe ha n'ụdị ma ọ bụ dị ka a nri na biya. Ọ bụ nanị ụlọ ahịa ngwaahịa na-adịghị ụtọ na ihe ndị mejupụtara na nkwadebe usoro. The ngwọta dị mfe - anwụrụ ọkụ azụ onwe gị. Ọ bụghị ike dị ka ọ pụrụ iyi na akpa ilekiri.

Ọtụtụ nri nzuzo

N'ihi ya, ọ e kpebiri:-aṅụ sịga azụ na ha onwe ha! Gịnị ka ị chọrọ? Mbụ niile, bulie osisi ọma. Best ruru eru junipa na alder. Gbalịa inwe ndị na n'ezie akọrọ, dee mmiri osisi ike ga-eji. Ọ bụrụ na ọ bụ ike chọta ezu juniper, lee ole na ole Sprigs - inye a pụrụ iche na agba na flavor nke ha ga-ezu. Ke adianade do, ị nwere ike iji Oak, ukpa na ash, maple, apple, ube ma ọ bụ udara alaka. Ọ bụrụ na ị na-achọ ime a birch osisi, cheta na-ewepụ n'ụgbụgbọ - ya taa. Ejila conifers, dị ka ha na-jupụtara na resin. Tupu-aṅụ sịga Alaka kwesịrị ịkwụsị ihe n'ime obere osisi ibe na sawdust. Koster na-eme ka a obere ma na-ekpo ọkụ.

Olee otú aṅụ sịga azụ na-ese siga?

Tupu na-akwadebe ndị dị mkpa nta Pịkụl azụ. Gbakọọ site ndị na-esonụ ruru: kwa kilogram nke nnu kwesịrị iri na isi kilogram nke azụ. Large ozu mkpa a ga-emeghe bee, gootu ajụ, na obere, na i nwere ike esi nri a dum. Wụsa na nnu azụ, ete nnu ke ozu site eji ya gafee table forcefully. Ọ bụrụ na azụ oké backrest, ọ dị mkpa iji mee ka onye mbepụ na-ete nnu n'ime he. Mgbe ahụ, onye ọ bụla ozu dị nnu si ụbọchị ụbọchị anọ. Ọ bụrụ na ị na-iyak mmanụ-ọgaranya, i kwesịrị ịkwadebe a nta dị iche iche. Onye ọ bụla grated nnu azụ kwesịrị ọbọp ke iche iche iberibe jiri akpụkpọ anụ na abụba na-adịghị oxidized, na mgbe ahụ dị ọcha na prosolku. Mgbe chọrọ oge, azụ ga-provyalit banyere otu awa site na nghọta ya na a eriri. Mgbe ahụ, na saa free nke nnu residues na anwụrụ ọkụ azụ. Gbasara ọkụ na-etinye ozu pụọ na ya, iji a pụrụ iche waya ogbe. Na ya enyemaka azụ propechetsya na evenly impregnated na anwụrụ ọkụ. Stack mkpa azụ na otu oyi akwa. Ná mmalite nke na-ese ọkụ kwesịrị ike zuru ezu, ọ ga-ejupụta na sawdust na-emepụta oké anwụrụ ọkụ. ọ dịghị mkpa na-emeghe damper mgbe na-ese siga na oven ukwuu. Mgbe otu awa ma ọ bụ atọ azu dị njikere. Store nwere ike ịbụ ọ dịghị ihe karịrị ụbọchị anọ.

Olee otú aṅụ sịga azụ na-ese siga?

Tupu salting ozu mkpa na-akpakọrịta, ka stringing eriri site na anya. Nnu dị mkpa, na-ewere a kilogram nke nnu nke ọ bụla pound abua na iri nke azụ, na oge ga-ewe ogologo oge, ruo iri na ise ụbọchị. Mgbe ahụ, i kwesịrị idebaihe ozu na mmiri na Fikiere ke ikuku maka banyere ụbọchị atọ. Copts-mkpa ogologo - by ruo ụbọchị isii. Anwụrụ ọkụ azụ na-enweghị a ike ọkụ, anwụrụ ọkụ ekwesịghị hotter karịa iri-na-ise degrees, maka na-enye ya iji sawdust. Dị otú ahụ na a na-ese siga azụ tụfuru mmiri ma chebe site na anwụrụ ọkụ si na ọkụ, ya anụ nwetara zuru ezu na ok, ufiop flavor na a mara mma ọlaedo na agba.