Braga si wheat. Ọzọ Ezi ntụziaka maka n'ụlọ-mere biya

Braga - ọ bụ otu n'ime ndị mbụ na-aba n'anya, nke bụ nnọọ ihe na-ewu ewu n'oge anyị. Braga ẹdude mmanya. Na banyere otu ego dị ka ike biya.
n'ichepụta usoro onwe ya na-adịghị karịsịa mgbagwoju anya Mash, n'ihi na brewed biya bụ n'etiti ke nkwadebe nke ihe na-aba n'anya ma ọ bụ na a distilled mmanya, nke ike-eji onwe ha. Àgwà nke na-asacha, ma ọ bụrụ na ọ na-abịa dị ka a standalone ọṅụṅụ, bụ n'ụzọ dị ukwuu dabere na àgwà na nke ukwu nke kwukwara yist. Ọ bụrụ na ị overdo ya na yist, ihe ọṅụṅụ ga-nnọọ apịtị ndò na ga nwere onye wetara uto. Ma ọ bụrụ na ị na-etinye obere yist, mgbe ahụ ike nke ihe ọṅụṅụ na-ata ahụhụ. Ya mere, otu n'ime ndị isi ọnọdụ ke imewe nke n'ụlọ-mere biya - bụ ịchọta a n'etiti ala.
Braga nwere ike ngwa ngwa jizi tisaa, n'ihi ya, ọ na-ekwesịghị echekwara maka ogologo oge. Jiri ya kacha mma ozugbo okè (gbaa ụka), tupu nje ọma.
Ntụziaka maka n'ụlọ-mere biya a otutu. Braga mere si wheat, poteto, peas, wdg Ebe a bụ ụfọdụ n'ime Ezi ntụziaka ndị ọzọ na-ewu ewu na ndị dị mfe iji kwadebe.

Braga si wheat.

Braga mere si wheat na ọka nke ga-eji tinye ya na mmiri ruo mgbe ha na-epu ome. Germinated wheat kwesịrị dị ka ụbọchị atọ mgbe nile na a na-ekpo ọkụ ebe. Mgbe ọka asiaha, ha ga-juputara Fikiere n'ime 12-14 awa. Site n'enyemaka nke a osisi ọka tolkushkoy-agbaji ma tinye mmiri, idebe nkezi nke otu atọ. Next ada n'ụra sugar - 200 grams kwa otu kilo nke mkpụrụ, tinye 50 grams nke yist na, n'ezie, malt dabeere: 2 kilos nke wheat ẹka 0,16 kilogram malted mmiri ara ehi. Ihe ngwakọta ga-etinye na a na-ekpo ọkụ n'ebe kpọrọ nkụ na pịa maka 10-15 ụbọchị. N'oge infusion ngwakọta ga-maa jijiji site n'oge ruo n'oge na-ewepụ ọnụ ọgụgụ, nke ga-kpụrụ n'elu. Braga wheat ga-kpuchie site n'elu na fere fere ma ọ bụ ndị ọzọ okwu, iji zere ingress nke ụmụ ahụhụ. Ofụri Esịt fermented brewed biya nwere a nta ilu, detụ ire ísì ụtọ. Usoro gas evolushọn na ụfụfụ guzobere kwụsịrị, ọ bụ ezie na ọ bụrụ na maa jijiji ọma ike, ọbụna a obere ego nke egosipụta ebili na ala. Ọ dị ezigbo mkpa na-enwe ike n'ụzọ ziri ezi chọpụta na ogbo nke maturation nke Mash ihe dị mkpa iji nweta ezi na elu-àgwà vodka. Aka na-ekpebi ihe na Mash readiness nwekwara ike hydrometer: njedebe nke gbaa ụka na-agụ na ọnụ ọgụgụ ga-efu ma ọ bụ nnọọ nso ya.

Na n'otu ụzọ ahụ na-mere si ọka Braga bụla ọzọ ụdị. Họrọ elu-edu ngwaọrụ na ịrụ niile ahụ na-atụ aro ka ọka wit.

Braga osikapa.

Iji kwadebe osikapa Mash ga-mkpa: abụọ iko nke di ọcha osikapa na atọ iko nke sugar. All a Efrata ga-wụsara n'ime a atọ-liter ite, wụsa e ọkara-liter karama nke ọ bụla biya, na ọ bụ ihe niile elu n'elu jupụta na mmiri dị ọcha. Bank imechi a owu ma ọ bụ ákwà, nke a ga-apịaji ọtụtụ ugboro. Na-ahapụ ka ferment na a na-ekpo ọkụ ebe. Mgbe, haruru akwụsị ekenyela ga-ọma drained na njikere Braga.

Ọzọ pụtara dị mfe Ntụziaka maka osikapa Mash.

Obụpde peeled na saa osikapa na iri lita mmiri, na-eche na ya ruo mgbe cools ala na ụlọ okpomọkụ, tinye atọ iko nke milled malt na niile juputara. Anyị na-eguzo a ọṅụṅụ n'ime 10-12 awa. Mgbe ọ siri ọnwụ, ihe niile ọhụrụ mix, tinye 200 grams nke yist, na onye agadi maka banyere otu izu. Next osikapa Braga mkpa igbapu ọma ma chụkwute. The mmepụta ga-enweta 4 lita asacha okokụre.