Olee otú ime ka a ime biya nke apple ihe ọṅụṅụ n'ụlọ

A oké ụzọ apple nhazi - karịsịa ndị na-na-na mba, ebe ọ bụ na a onwe home ubi ọma - bụ arụrụ n'ụlọ moonshine. Ime biya nke apple ihe ọṅụṅụ bụ nnọọ nkịtị, na otu onye pụrụ ọbụna ikwu, sị, onye kwuo uche-ọṅụṅụ. Mgbe niile, na mkpụrụ osisi dị iche iche iche na-hụrụ n'ebe nile, mgbe ese ha magburu onwe mkpụrụ ọṅụṅụ, ma ọ bụ a "home Calvados".

Site n'ụzọ, ụfọdụ nke ọ bụla ime biya mere si apple ihe ọṅụṅụ ma ọ bụ apple jikọtara ọnụ n'okpuru a aha, nke bụ nnọọ ihe ziri ezi, dị ka ugbu atụ aro Calvados Spetstechnology merela agadi na orù mere nke akpu, nke na-jupụta na ya mbụ na pụrụ iche okpukpo na flavor na mma nke apple osisi.

General ndokwa

Ezi ntụziaka nke ihe ọṅụṅụ na-adịghị karịsịa ike, na ọtụtụ ihe - fọrọ anaghị achọ qualitatively rụrụ mgbe distillation extra nsọpụrụ: ejegharịrị, retracting ísì ụtọ. Na ihe niile a n'ihi na nke obi ụtọ okpukpo na kemmiri mkpụrụ, nke nwere a ime biya nke apple ihe ọṅụṅụ ma ọ bụ apụl. Na na na-na Mash nwere ike na-atụ aro na apụl na achicha si nhazi na unclarified ihe ọṅụṅụ.

Oh, na mma niile, ma ọ bụrụ na mkpụrụ osisi bụ nke dị iche iche ụdị, na nke a, ndị ikpeazụ ngwaahịa ga-ewetara a pụrụ iche mbuaha bouquet na flavor nke ọ bụla nke iche.

Ime biya nke apple ihe ọṅụṅụ. Ntụziaka maka

Mee home Braga si ama okokụre ihe ọṅụṅụ bụ nnọọ mfe karịa kpọmkwem site dum mkpụrụ. Ikekwe ọ bụ ya mere ndị nwere na apple ubi - kwa afọ n'ụba, na-ahọrọ na actuate ụzọ ndị a. Juices nwere ike iji ihe ọ bụla: ka eke, freshly-squeezed, na ndị ikpeazụ okpomọkụ ichebe na nri. Ọ na-chọpụtara na eke juices (karịsịa ndị na-akpọ agakọ) ikpeazụ ngwaahịa nwetara ga-abụ ihe kasị esi ísì ụtọ na zuru gbasiri uto. Oke nke ihe ọṅụṅụ dị ndị akụrụngwa bụ mkpa ma ọ bụrụ na i nwere a mma-àgwà juicer, na n'oké olu nke akuku na-enye ohere ime sokovyzhimkoy.

Gịnị nwere ike mere n'ụlọ

Site na nke a akụrụngwa dị nnọọ mkpa ka na-agbalị ime ka a n'ụlọ-mere Calvados. Nakwa site n'ụzọ, na i nwere ike enwetara ego nke eke ngwaahịa na ihe ọṅụṅụ maka ọdịnihu iji dị ka a feedstock, mgbe ahụ, ime ya ka a tincture, sorokwa ha na-uto n'ike.

The usoro pụtara dị mfe isi: ihe ọṅụṅụ na pulp jiriwo sugar, yist ẹkenam, dịrị gaba n'ime ebe - ewe ebe merela agadi Mash na ụdi distillation. Ọ bụ omume na-ewu ewu Ntụziaka ime biya nke apple ihe ọṅụṅụ, reminiscent nke ụzọ nke matures Georgian chacha, ma na nke a na-apụl ga-abụ nnọọ ụtọ, mfri eke, kemmiri ihe. Mkpụrụ osisi na-enwe na-kpochara si osisi ma na-softest, ma ọ bụghị rere ure.

Ndị chọrọ ime ka na a home kichin Calvados kwesịrị ịzụ akpu orù, ebe ọ ga-ebe, soro site na-ejide ihe onunu. Nkịtị na oru oma nnọchi nke keg ga-eji nke akpu ibe na melchatsya na kwajuru n'ime ndị njikere akpa mmanya ụkwụ nke ihe ọṅụṅụ. Infusion usoro n'onwe ya kwesịrị inwe ihe karịrị ọnwa isii (na mma - na afọ). N'ezie, ọ bụghị ọ bụla bootlegger idi oge na ga chọrọ na-agbalị. Ma n'ihi nzube a na e nwere a usoro nke na-eme ka a ngwa ngwa, ma obere ufiop esi ísì onunu na naanị echetara Calvados. N'ihi na ndị a na nzube, plus vanilla ose weere na a ụfọdụ ego.

Braga si apple ihe ọṅụṅụ na moonshine. Ntụziaka

Braga, n'ezie, isi mgwa na-apụghị ịgbanwe agbanwe ezi nri onunu. Ihe kacha na kasị ewu ewu n'etiti ndị ya ịtọ nke Efrata: n'ihi na ise ọ bụla lita ihe ọṅụṅụ na-na a kilo nke sugar na 20 grams nke yist enwe. Mgbe ahụ ị maa ga ferment dịtụ ngwa ngwa na ihe ga-eme. Ma na nke a ga-ntakịrị uto nke Mash "yist". Ọ bụrụ na ị na-agba nkịtị na-agaghị enwe na a ọsọ ọsọ, ma ọ bụrụ na ị na-amasị uto nke ụlọ ahịa yist, ndị Council: kama eji ubé fermented mịrị nkịtị mkpụrụ vaịn. Ha bi na a omenala nke eke wine yist, nke na-eji maka nri wine. Dị nnọọ tupu "ihe iko achịcha," anyị ga na-agbalị bụghị na-asa-vine amiri ami, akpan akpan - anaghị coddle, dị ka ọ bụ dị ka na-eme ụfọdụ nwunye ka e weere ime emerụ ụmụ nje. Site na nke a usoro, niile yist nwere ike gburu Braga - bụghị ferment.

ọzọ nkwanye

Sugar na-kacha mma etisasịwo a obere ego nke kpụ ọkụ n'ọnụ ihe ọṅụṅụ, na mgbe na-akpali ịsọ na isi nke ukwu nke wort maka gbaa ụka na a ite. Mash n'ichepụta usoro dị otú ahụ (na-enweghị yist) omume ga-eme bụ ogologo oge karịa na a yist Nwa, na pụrụ ọbụna ịbụ ruo a ọnwa na oge. Ma uto àgwà ga-a otutu thinner.

General ndokwa

Braga si apple ihe ọṅụṅụ ka n'ụlọ-ime biya bụ na-a ngwaahịa nke gbaa ụka. Ya mere, ọ bụrụ na e nwere ọbụna a nta gas evolushọn, ọ na-achọ na ojiji nke haịdrọlik akpọchi. Nke a bụ a mkpa iji mee moonshine si apple ihe ọṅụṅụ. N'oge gbaa ụka uka adịghị achọ mgbe nile akpali akpali na ikpeazụ ọka ihuakwụkwọ ga-adịghị mkpa filtration, nkọwa, ọzọ mgbalị iji melite uto. Ọ ga-ezuru nnọọ ikewara fermented ihe ọṅụṅụ nke ndị dara na yist sedimenti. Na-ese home Calvados na-emepụta site omenala: nkewa nke isi, ọdụ. O nwere ike ịbụ na-eru na nke abụọ oge maka inwekwu ọcha nke ngwaahịa, ma mgbe ahụ ụfọdụ nke palatability nwere ike furu efu.

shutter

Ya mere, na mbụ, iji dozie nri ime biya nke apple ihe ọṅụṅụ n'ụlọ, ị mkpa itinye na ike nke mmiri ọnyà. Ọ bụ omenala atụmatụ.

Anyị ga kwụsị ohere nke oxygen si na gburugburu ebe obibi, dị ka ọ na-eduga ná eziokwu ahụ bụ na akụrụngwa anaghị kpafuo na kisnet. Water ọnyà e mere maka mmeputa nke carbon dioxide nke a kpụrụ n'oge gbaa ụka, na Mash na-egbochi na kọntaktị na ikuku. N'ezie, i kwesịrị a ngwaọrụ nwere ike zụrụ na ahịa ma ọ bụ nyere iwu online. Ma, ọ bụghị eziokwu na ọ ga-abụ na size họọrọ maka brewing ikike. N'ihi ya, ọtụtụ ndị na-ahọrọ ime ka aka ha a mmiri ọnyà.

The kasị ewu ewu n'etiti ndị mmadụ nwere ike n'enweghị-akpọ a ngwaọrụ nke a ghọrọ si a dropper zụrụ na a na-ere ọgwụ. Iji mepụta dị otú ahụ a na ngwaọrụ, ọ dị mkpa ka bee tube nke plastic si a dropper, na a akpa nke na ọ wụsara n'ime ọzọ Mash kaa akara okwuchi. Na etiti nke cover-eme kwekọrọ ekwekọ dayameta nke tube mụụrụ na site inserting a n'ọnụ ndị tightly gwara mmanụ. A abụọ njedebe nke tube ịdọrọ ihe atụ, mmiri iko (amachi ikuku ohere). N'oge gbaa ụka, usoro ga-emit a ji mara "Bulka" na-egosi na usoro bụ na oge. Ozugbo ndị a n'ókè na-kwụsị, a na-agwa anyị na ime biya dị njikere, ma ọ bụ oge ime biya na agaghịkwa si!

Site arụrụ n'ụlọ apple wine

Nkwadebe ime biya nke apple ihe ọṅụṅụ - bụghị kwa-ewe oge usoro. Ma ọbụna ihe o nwere ike mfe iji a njikere mere "Mash" - wine mere si apụl. Aṅụ rework na moonshine abụkarị ikpe ebe ọ "ga-arụ ọrụ", nke na-adịghị eju ya afọ a na-uto, ma ọ bụ ihe ọma na-awụpụ ihe niile ahụ ọ bụ ihe nwute. Na-emekarị nke a wine bụ n'ihi na ihe na-ekwesịghị ịdị na ojiji nke technology bụ ugbua ke akpa ogbo nke acetic akakabarede ma ọ bụ nwere dị iche iche fungal ọrịa, na-eme ya uto abụghị nnọọ obi ụtọ, na-ekwu na ọ dịghị ihe ọzọ (ọma, ma ọ bụrụ na ọ bụ nnọọ eziokwu swipes, ka ndị kasị mma nhọrọ ga-awụpụ, na-adịghị eji distillation). Mkpụrụ wine, na nke a ga-emeso dị ka a mma-kpochara na-edokwu anya Mash. Ke adianade do, ọ bụla pụrụ iche a chọrọ maka nke a eke ngwaahịa dịghị mkpa ka na-egosi, dị ka ọ bụ ezigbo elu mma.

Na nke a, na mmanya na-wụsara n'ime ngwaike ike n'ihi na-eme ihe, na i nwere ike inwe ihe ọ bụla tinye n'ebe ahụ. Site ndị a na-eme, dị ka e kwuru, anyị nwere ike budata mfe mmepụta. Na n'ihu distillation na-ewe ebe na ime biya a ot usoro nke kpo oku na ụdi distillation. Ọ ga-kwuru na mgbe uzuoku drum bụ ugbu brewed ngwa ma ọ bụ distillation kọlụm, bụ zuru ezu na a ga-a esi, kewara ndị isi na ọdụ. Nke a na-agbaso site nhicha na a unyi iyo. Ma ọ bụghị ya, n'ihi na distillation nke elu-edu ọgwụgwụ ngwaahịa na anyị chọrọ okpukpu abụọ osisi. Ụfọdụ-eme na ndị ọzọ siri ọnwụ na a mịrị amị mkpụrụ ma ọ bụ chopped ọhụrụ apụl aka na flavor nke apple.

Home Calvados oak ndetu

Olee otú ime ka moonshine si apple ihe ọṅụṅụ na-echetara nke ụwa a ma ama ọṅụṅụ ghọrọ-ewu ewu na ụfọdụ afọ, ekele ọrụ nke Remarque? The dum nzuzo dị na apple moonshine (home ime biya Ezi ntụziaka site na ihe ọṅụṅụ na-ahụ n'elu) na ọ dị mkpa na-esi ọnwụ na akpu orù maka ezi ogologo oge (dịkarịa ala - ọnwa isii), dị ka ihe atụ, brandi. Apple brandi mgbe enweta a mara flavor na ọtụtụ Fans mmasị. N'ezie, n'ihi na ndị a na nzube, ọ kasị mma ịzụta a obere akpu orù, na-eme a ukwu. Ma ọ bụrụ na ị na-adịghị ya kemfe, echegbula. The kpọmkwem ike bụ nnọọ ekwe omume na-eji dochie oak ibe. Ọ dị mkpa na-site 20 ruo 60 grams kwa liter, na-azọrọ na ise. Ebe a, na onunu ogwu a na-eme empirically, dị ka onye na-amasị na mmasị, ma ka na-agbalị bụghị overdo ya, ma ọ bụghị tannins nwere ike clog isi ụda - apụl!