Carbohydrates: ihe dị mkpa nke ndị dị iche iche na-ekewa n'ime carbohydrates na ọrụ ha na ahụ mmadụ

Carbohydrates bụ otu n'ime ihe ndị dị mkpa dị mkpa iji nọgide na-enwe ọnọdụ dị mma nke ahụ mmadụ. Ndị a bụ ndị na-emepụta ihe ọkụkụ bụ isi, gụnyere carbon, hydrogen na oxygen. A na-achọta ha na ngwaahịa nke sitere na akwukwo nri, ya bụ na sugars, ngwaahịa na-eme achịcha, mkpụrụ ọka na ọka, poteto, eriri (akwụkwọ nri, mkpụrụ osisi). Ọ bụ ihe na-ezighị ezi ikwere na mmiri ara ehi na nri ndị ọzọ na-enyekarị protein gụnyereghị carbohydrates. Dịka ọmụmaatụ, na mmiri ara ehi, carbohydrates dị. Ha bụ mmiri ara ehi - lactose. Site n'isiokwu a, ị ga-ahụ ụdị ọrụ ndị dị iche iche na-ekewa ndị carbohydrates, ihe atụ na ọdịiche nke ndị carbohydrates ndị a, nakwa na ị nwere ike ịghọta ụzọ isi gbakọọ ọnụ ọgụgụ ha dị mkpa kwa ụbọchị.

Isi nke carbohydrates

Ya mere, ugbu a, anyị ga-achọpụta nke ndị dị iche iche na-ekewa ndị carbohydrates. Ndị ọkachamara na-amata atọ dị iche iche nke carbohydrates: monosaccharides, disaccharides and polysaccharides. Iji ghọta ọdịiche ha, tụlee nke ọ bụla n'otu nkọwa.

• Ndị na-edozi ihe ndị dị na ya dị mfe. Na a ọnụ ọgụgụ buru ibu dị na grape sugar (glucose), mkpụrụ sugar (fructose) na wdg Monosugars kwari na mmiri mmiri, na-enye ya ụtọ uto.
• Ndị na - enweghị ike - nke a bụ carbohydrates, nke a kewara n'ime abụọ monosaccharides. Ha na-agbasasịkwa na mmiri ma nwee ụtọ uto.
• Polysaccharides - ikpeazụ otu, nke bụ a mgbagwoju carbohydrates na-adịghị igbari ke mmiri ahụ, na ọ dịghị nwere akpọ uto na iso nke ọtụtụ monosaccharides. Nanị tinye, a glucose Polymers: anyị niile maara starch (idobere carbohydrate osisi), cellulose (osisi cell mgbidi), glycogen (a carbohydrate nnọchi dịkwa ka usoro ha na ụmụ anụmanụ), chitin, peptidoglycan (murein).

Na carbohydrates nke otu kachasị mkpa nke ahụ mmadụ

N'ileba anya n'ajụjụ nke ụdị nke carbohydrates na-ekewa, ọ bara uru na-achọpụta na na ọtụtụ n'ime ha dị na ngwaahịa nke osisi si. Ha na-agụnye nnukwu vitamin na nri, n'ihi ya, ndị na-ebu mmanụ n'ụlọnga kwesịrị ịdị na nri kwa ụbọchị nke onye ọ bụla nke na-ebi ndụ dị mma. Iji nye ihe ndị a, ọ dị mkpa iji iri nri ọka (porridge, achịcha, achịcha, wdg), akwụkwọ nri na mkpụrụ osisi.

Glucose, i.e. Chara nkịtị bụ ihe bara uru karịsịa maka mmadụ, ebe ọ nwere mmetụta bara uru na arụmụrụ uche. Ihe ndị a na-eme ka mgbaze na-abanye n'ime ọbara ozugbo, nke na-eme ka enwekwuo insulin. N'oge a, onye ahụ na-enweta ọṅụ na euphoria, ya mere, a na-ewere sugar dịka ọgwụ, na ọ bụrụ na ọ na-eribiga ihe ókè, na-eme ka ahụ riri ahụ ma na-emetụta ahụike zuru oke. Ọ bụ ya mere, a ghaghị ịchịkwa oriri shuga dị na ahụ, ma ị gaghị emeli ya kpamkpam, n'ihi na glucose bụ ebe nchekwa ike. N'ime ahụ, ọ na-abanye na glycogen ma na-etinye ya n'ime imeju na akwara. Mgbe oge glycogen na-abanye, akwara ahụ na-arụ ọrụ, ya mere, ọ dị mkpa ịnọgide na-enwe ezigbo ahụ ahụ.

Ụdị nke eji nke carbohydrates

Ebe ọ bụ na ụdị dị iche iche nke carbohydrates nwere àgwà nke aka ha, a ghaghị igosi ha oriri n'ụzọ doro anya. Dịka ọmụmaatụ, polysaccharides, dị iche na monosaccharides, kwesịrị itinye ahụ n'ogo buru ibu. Dị ka usoro nri nri n'oge a, carbohydrates kwesịrị ime ka ọkara ọhụụ kwa ụbọchị, ya bụ. Ihe dika 50% - 60%.

Ọnụ ọgụgụ nke carbohydrates dị mkpa maka ndụ

Maka otu ìgwè nke ndị mmadụ chọrọ ume dị iche iche. Dịka ọmụmaatụ, maka ụmụaka ndị dị ọnwa 1 ruo ọnwa 12, usoro ọgwụgwọ nke chọrọ maka carbohydrates dị n'agbata gram 13 kwa kilogram nke ịdị arọ, ọ kwesịghị ichefu nke ndị otu na-ekere òkè n'ụdị carbohydrates dị na nri nwa ahụ. Maka ndị okenye nọ n'agbata afọ 18 na afọ 30, nri nri carbohydrate kwa ụbọchị dịgasị iche na ntụziaka nke ọrụ. Ya mere, n'ihi na ndị ikom na ndị inyom na-arụ ọrụ uche, ọnụego oriri dị ihe dị ka gram 5 kwa kilogram nke ịdị arọ. N'ihi ya, na-enwe oke ahụ, onye ahụ dị mkpa chọrọ 300 grams nke carbohydrates kwa ụbọchị. Dabere na okike, ihe ngosi a dịkwa iche. Ọ bụrụ na mmadụ na-etinye aka n'ụbụrụ ma ọ bụ n'egwuregwu, ọ na - ejizi usoro nchịkọta nke ụbụrụ carbohydrate: 8 grams kwa kilogram nke ịdị arọ nkịtị. Ọzọkwa, na nke a, a na-eburu eziokwu ahụ n'uche nke ndị dị iche iche na-ekewa n'ime carbohydrates na-abịa na nri. Ụdị usoro ndị a na-enye anyị ohere ịgbakọ ọnụ ọgụgụ nke carbohydrates siri ike - polysaccharides.

Ụkpụrụ dị mma nke oriri shuga maka ụfọdụ ndị mmadụ

Ma shuga, na ya dị ọcha ọ bụ sucrose (glucose na mkpụrụ ndụ fructose). Maka okenye, ọ bụ nanị pasent 10 nke shuga ka a na-ewere dịka ezigbo ọnụ site na ọnụ ọgụgụ calorie ọkụ kwa ụbọchị. Iji dokwuo anya, ụmụ nwanyị tozuru etozu chọrọ ihe ruru 35-45 grams nke shuga dị ọcha kwa ụbọchị, n'ihi na ụmụ nwoke dị elu - 45-50 grams. Maka ndị na-arụsi ọrụ ike na-arụ ọrụ, ọnụ ahịa nke sucrose dị na 75 ruo 105 grams. Ọnụ ọgụgụ ndị a ga-enye mmadụ ohere ịrụ ọrụ ma ghara inwe ike ịdaba na ume. Maka eriri nri (eriri), a ghaghị ikpebi ihe dị ukwuu n'otu n'otu, na-eburu n'uche mmekọahụ, afọ, ibu na ọkwa ọrụ (ọ bụghị ihe na-erughị gram 20).

Ya mere, site na ịchọpụta nke atọ dị iche iche na-ekewa carbohydrates ma ghọta mkpa dị n'anụ ahụ, onye ọ bụla ga-enwe ike iji aka ya gbakọọ ọnụ ọgụgụ ha chọrọ maka ndụ na ike ịrụ ọrụ.