Classic pasta "Carbonara" - a Ntụziaka maka Italian

Spaghetti "Carbonara" na anụ ezi - ọ bụ otu n'ime ndị kasị ama efere na ụwa! Ọ na-mere nke Italian classic pasta Ntụziaka, nke dị mfe iji. Otú ọ dị, n'agbanyeghị na ya mfe, akụkụ ụfọdụ na-oké mkpa maka a eti utịp.

N'ihi ya, kpochapụwo pasta "Carbonara" - a uzommeputa. Ị ga mkpa:

- 225 grams nke spaghetti;

- 2 àkwá;

- anụ ezi, ọkacha mma coarsely chopped;

- 1 / 2-3 / 4 cup Parmesan cheese, grated;

- Black ose coarsely.

nkwadebe

Cut anụ ezi n'ime iberibe 1 cm n'obosara. N'ogige atụrụ na a iche iche akpa na-ewepụta. Weta mmiri ka a obụpde na a nnukwu ite maka nri pasta. Ozugbo mmiri na-abịa a obụpde, ịgbakwunye spaghetti. Obụpde maka banyere 10 nkeji. The ụzọ kasị mma iji hụ na mado dị njikere - bụ na-agbalị ya. Macaroni lere ya anya na esie ya na mgbe ha na-aghọ adụ, ma ka na-retains ụfọdụ elasticity.

Classic pasta "Carbonara" - ejuputa Ntụziaka

Na-etinye pan na burner na agafeghị oke (ubé elu karịa nkezi) ọkụ. Ighe chopped anụ ezi. Gbanwee siri nke n'ọkụ ka ọ dị mkpa, na ighe ruo mgbe anụ ezi agaghị hapụ abụba. The ngwaahịa ekwesịghị crunchy, mkpa ka esi nri ya ruo mgbe adụ udidi na ubé-acha ọbara ọbara anya.

Ekwu okwu nke, ọ ga-kwuru na i kwesịrị n'ụzọ doro anya ọnụ nọrọ mgbe na-akwadebe pasta "Carbonara" (classic Ntụziaka). Ya mere, ọ dị mkpa obibi n'out oge na pasta na anụ ezi na ma na ngwaahịa ndị na-ekpo ọkụ na-enweghị oge na-ajụkwa ala. Anyị na-atụ anya na onye ọ bụla nke ndị Efrata enweghị ike ekpe n'ihi na ihe karịrị 10 nkeji.

Classic pasta "Carbonara" - Ntụziaka maka spaghetti

Dobe pasta na a colander. Ịma jijiji dị ka ngwa ngwa o kwere omume, na-ewepụ ngafe mmiri. Ekwela itucha pasta, na-etinye ha na a pan (ka ọkụ si gara aga), ị na-eji esi nri ha. Rurupu ọdịnaya nke pan (anụ ezi abụba) spaghetti na pan na mix juputara site ekesa abụba ofụri uka. Tinye amia àkwá na-anọgide na Ịgwakọta. Àkwá iru readiness nke anụ ezi okpomọkụ na-ekpo ọkụ pasta (ite na okpomọkụ).

Classic pasta "Carbonara" - Ntụziaka na gụchara metụrụ

Ịkpali na grated Parmesan cheese na-anọgide na-mix. Cheese ga-agbazekwa okpomọkụ nke ọzọ Efrata. i nwere ike tinye a creamy ihendori iji melite uto nke efere ma ọ bụrụ na ọ chọrọ. Malite ifesa na ose coarsely. Mix ruo mgbe ọ na-etinye obi gị dum n'ime pasta. Jiri banyere a tablespoon nke coarsely n'ala ose, ihe ma ọ bụ obere - nụrụ ụtọ.

Ijere ozugbo. The Nchikota Parmesan cheese na ose na-eme ka a efere a ebube. Nke a tapawa "Carbonara" n'ụlọ nwere ike nri dị ka a akụkụ nri ma ọ bụ isi N'ezie, dabere na ogbe size.

na-enye aka mma

Jiri a ike ngaji ka pasta na a bit nnyapade mgbe ị na-amalite mix ha na àkwá, cheese na nwa ose. Oke osisi ngaji bụ ezi nhọrọ.

Ọ na-achọsi ike ka obụpde na pasta na a ite na oké mgbidi, n'ihi okpomọkụ njigide dị oké mkpa maka nkwadebe nke egg na cheese gbazee. Ọ bụrụ na o kwere omume, na-eji ọhụrụ nwa ose coarsely n'ala.