Custard mmiri ara ehi: tọrọ ụtọ ma na mfe adianade desserts

Custard na mmiri ara ehi - uto bụ maara na ọtụtụ ndị mmadụ si na nwata, mgbe ndabere nke general ụkọ nke ngwaahịa na a zuru ezu enweghị ọ bụla iche iche nke ato uto dị otú ahụ a dị mfe ihe bụ nnọọ ihe ọṅụ maka onye ọ bụla. Of niile dị Ezi ntụziaka, ọ bụkwa onye a kasị dị mfe ma na-adịghị achọ inwetakwu ego outlay si a obi umeala ezinụlọ mmefu ego, ọ bụ ezie na e nwekwara a custard na yolks. Ọ, n'adịghị mbụ n'onwe, mejupụtara a ọnụ ọgụgụ buru ibu nke àkwá na obere mmiri ara ehi. Otú ọ dị, nke a mejupụtara bụ ubé ọzọ dị oké ọnụ.

Na oge nke Soviet ọnọdụ na-achọghị na ọkara-efu shelves na-echekwa na-enwe mmasị karịsịa kpomkwem ndị efere nke ndepụta chọrọ Efrata kemgbe nke kasị nso na kasị oké ọnụ. Ya mere, ụzọ ndị ọzọ nke na-akwadebe ihe fọrọ nke nta aghọ gharazie ịba uru dị ka ngwaahịa na a gụnyere ha, ọ bụghị mgbe niile, na ụfọdụ nwere nnọọ siri ike inweta, ọbụna na ụfọdụ uru ndị ha maara. Dị ka ihe atụ, i nwere ike esi nri custard na butter, nke na-enye a ọzọ obi udidi. Ma ndị dị otú a na-emeso bụ ihe ndị ọzọ na-edozi na arọ, na ọ bụghị naanị maka na ọnụ ọgụgụ, ma n'ihi na afo. Na butter e na-eji maka desserts, na ndị dị otú ahụ quantities na e mkpa site mbụ nri usoro. N'ihi ya, taa anyị na-enweta mata na zuru ezu na Ntụziaka, nke na-akọwa otú e si esi na-custard na mmiri ara ehi.

Ọ bụghị nanị na a dịgasị iche iche nke achịcha, ma achịcha na-dị otú ahụ creams ọzọ lush na-achọsi ike ma ghọtara ụtọ nha nha, na ndị nwere ugbua jisiri echefu uto. Eclairs, tarts na mkpụrụ osisi tartlets - ndepụta na-aga n'ihi na a ogologo oge. Ya mere, otú a na-akwadebe custard na mmiri ara ehi?

Iji malite na-akọwa a ndepụta mkpa ngwaahịa. Kwadebe na-esonụ:

- 0,2 n'arọ nke granulated sugar ma ọ bụ powdered sugar;

- 2 ọkụkọ àkwá;

- ọkara a liter nke mmiri ara ehi;

- a nkeji iri na ise nke a teaspoon nke nnu;

- 3 tablespoons (canteens) ntụ ọka;

- vanilla ma ọ bụ vanilla sugar na n'ọnụ nke a mma.

First mkpa ka ị mix àkwá, sugar na nnu na a nnukwu nnukwu efere ka na-etolite a homogeneous mgwakota enweghị ihe ọ bụla mkpụrụ ma ọ bụ lumps. N'ihi na ndị a na nzube, i nwere ike iji dị ka a whisk maka ọjọọ aka, na a oge a igwekota. Na nke ikpeazụ ahụ, i kwesịrị naanị a di na nwunye nke nkeji. Ọ bụrụ na ị bụ ihe maara na mbụ ngwá ọrụ, mgbe ahụ dịkwuo oge na ọkara.

Yet mmiri ara ehi n'ime ịwụ na ebe na a efere. Fire ga-ebelata, nke mere na mmiri mmiri na-adịghị na-idei mmiri insidiously burners. Ka ọ dịgodị, i nwere ike tinye a sweet egg ngwakọta ntụ ọka. Nke a ga-eme ihe ókè ịkpachara anya, ma ọ bụ custard na mmiri ara ehi dị ize ndụ na-atụgharị na kichin n'ime a na-aga n'ihu na-acha ọcha ígwé ojii. Tinye ntụ ọka, na-ewepughi nwuo, nke mere na ọ na-uniformly ekesa n'elu nnukwu efere ọdịnaya, na-ahapụ akọrọ lumps.

Mmiri ara ehi na-a obụpde, ma obụpde. Mgbe ahụ wụsa ya n'ime a oghere maka ude na whisk ụfọdụ ndị ọzọ oge na-n'ụzọ zuru ezu homogeneous uka. Na adịghị egwu site na eziokwu na mgbe ọ bụ kpọmkwem dị ka chọrọ N'ihi. Ruo mgbe ude bụ oke mkpa na ike ga-eji ndị ọzọ na nzube, ma n'oge na-adịghị ihe niile ga-agbanwe, ma ị ga-aghọta na ọ ga-abụ ya mere. Anyị wụsa uka na ịwụ, nke na-eji maka mmiri ara ehi na-anọgide na-enwe na ya. Jiri nlezianya na-ebido ude oge niile, ya mere, ọ na-nsure-ala nke efere.

Ozugbo ike n'ígwé nke ude ga-thicken, ịwụ ga-ewepụ na efere na otú promeshat, ka uka ghọrọ homogeneous ọzọ. Mgbe ahụ anyị na-anọgide na usoro ọzọ. Ndị dị otú ahụ na-eru nso ga-ọzọ abụọ ma ọ bụ ugboro atọ. Mgbe ahụ tinye na ihe na-ekpo ọkụ, ma ọ bụ fọrọ nke nta njikere vanilla ude.

Ọ bụrụ na ị ka na-kpụrụ lumps, mgbe ahụ, bibie ha mfe site na nanị ikpochapụ uka site sieve kwesịrị. Cheta na okokụre custard kwesịrị oké, dị nnọọ ezu nke mere na ha nwere ike jupụta na-asị achịcha, na-enweghị atụ egwu na ọ ga-iputa site n'ebe ahụ.