Otú e si esi chisanchi: Ntụziaka

Mgbe ụfọdụ, ị chọrọ ime gị na ezinụlọ gị a na-atọ ụtọ, keisi na mbụ efere. Otú ọ dị, ọ bụghị mgbe niile na-arụ ọrụ na-abịa na ihe na-atọ ụtọ. Biko ahụ ndị dị otú ahụ na-akpali efere dị ka chisanchi. Ntụziaka dị mfe ma inweta onye ọ bụla nwe.

Gịnị bụ chisanchi

Nke a bụ a Chinese efere, nke sụgharịta ka "atọ ụwa freshness." Ọ mụtara esi nri na Caucasus, dị nnọọ tinye ọzọ pungent oriri na ngwa nri na-enye Asian nri.

Na China, a efere mgbe jere ozi na ụlọ oriri na ọṅụṅụ, kama ná mba ndị ọzọ na ọ malitere ime n'ụlọ. Mgbe niile, n'ezie na Ntụziaka enweghị ihe, na ngwaahịa na-mkpa kasị mfe.

Site n'ụzọ, ọtụtụ mba amụtala ikataihu na ndị mara mma ugbu chisanchi. Ntụziaka dị ka ọtụtụ ndị nwunye, ebe ọ bụ na ọ na-adịghị nọrọ oge na mgbalị, ma i nwere ike iju bụghị nanị na ezinụlọ ha, ma na-ọbịa.

Efrata

Ike ezigbo Chinese chisanchi efere, esi nri nri:

1. The nkezi nduku - 0,5 n'arọ.

2. eggplant - 4 PC.

3. Bulgarian ose - 4 PC.

4 nnukwu karọt - 1 pc.

5. Galik na na na ose - 1 pc.

6. The sizinin (nnu, ose, paprika) - nụrụ ụtọ.

Dị ka ị pụrụ ịhụ, ọ dịghị pụrụ iche Efrata na-adịghị. Tupu ị mara n'ụzọ zuru ezu chisanchi Ntụziaka n'ụlọ, ị mkpa ịkwadebe nri ihendori, nke na-ejikọta n'ụzọ zuru okè na akwụkwọ nri. Ọ na-adabere uto nke efere ya.

Efrata maka ihendori

Onye ọ bụla efere na-nyere ya isi. Ihe atụ, na ihe nkịtị osikapa nwere ike kwukwara dị iche iche sauces na uto mgbanwe n'ihi ha.

Ọ bụrụ na ị na-ahọrọ nri ihendori, ọ na-enyo na-atọ ụtọ, mbụ na pụrụ iche efere n'ihe niile.

Iji kwadebe ihendori kwesịrị ndị na-esonụ na ngwaahịa:

1. Water - 100 ml.

2. Starch - 8 g (1.5 tsp ..).

3. Soy ihendori - 50 ml.

4. Mmanya (ọkacha mma apple) - 25 ml.

5. Sugar - 15 g

6. sizinin malasyan (pụrụ ịnọchi anya red ose, pasili, paprika, garlic na ginger akọrọ).

N'ihi na nri niile ngwaahịa dị njikere, na ị nwere ike na-amalite nri.

nri ihendori

Yet n'ime nnukwu efere starch, tinye sugar na mix na otu akpa tinye mmiri, nke kwesịrị ịbụ naanị ụlọ okpomọkụ. Mix ọma ma tinye na soy ihendori. Tinye ya ji nwayọọ nwayọọ na-akpali oge niile. E nwekwara wụsa a mkpa iyi nke mmanya.

The ikpeazụ ihe ị chọrọ tinye sizinin malasyan. Otú ọ dị, ọ bụ ike chọta maka ire ere, otú i nwere ike ịchọ a ndochi. Ka ihe atụ, ka a sizinin maka ihendori onwe gị. Finely iri na pasili, ịgbakwunye paprika, nwa ose, ginger na a bit nke Fikiere garlic. Nke a sizinin, ebe ihendori.

Chisanchi: Ntụziaka

Chinese nri bụ ma ama n'ihi na efere a. Dị ka e kwuru na mbụ, ọ nwere ike dị na ụlọ oriri na ọṅụṅụ menu. Otú ọ dị chisanchi ga-esiri n'ụlọ. First gị mkpa na-asa na ọcha niile na akwụkwọ nri. Bee poteto n'ime nnukwu chunks na itucha n'okpuru na-agba ọsọ mmiri. Gbalịa ka ekwe omume na-asa ahụ na-starch.

Carrots na eggplants mkpa bee, nakwa dị ka poteto, nnukwu chunks. Akwụkwọ nri ekwesịghị mmiri, otú ebe ha na a akwụkwọ towel na ama Fikiere. Kwadebe a na nkedo-ígwè frying pan, tinye ya na-ajụ okpomọkụ, wụsa sunflower mmanụ.

Mgbe ahụ ighe poteto ruo mgbe a ìhè jikọrọ ọnụ, mgbe ahụ, tinye carrots, na-akpali mgbe ụfọdụ. Ugbu a, i nwere ike ịgbakwunye-ede ede na eggplants na 5 nkeji. Mix na akwụkwọ nri na-ekwe ka ha anụ. Echefula na nwuo ụfọdụ.

Mgbe eggplant na-esiri, iri na garlic nnọọ finely na tinye ya na akwụkwọ nri. Ugbu a, e a wụsara a njikere ihendori ma ebido ruo mgbe ahụ, ruo mgbe ọ thicken.

Nke mere, anyị efere akpọ chisanchi. Ntụziaka dị mfe, ihe niile mere ngwa ngwa na mfe.

Dị ka ị pụrụ ịhụ, na efere na ngwaahịa na-agụnye ọtụtụ nkịtị, na okpomọkụ dị maka ezinụlọ ọ bụla. Ọ bụ ya mere na ọ nwere ike mfe kwadebe n'ụlọ na iju gị na ezinụlọ na ndị enyi ọhụrụ uto.

ngosi

Efere na ṅara n'ọkụ akwụkwọ nri nwere ike mma na-egbuke egbuke ma jupụta na agba. Nke a nwere ike ẹkenịm mara mma pasili, karọt, ede ede (red, green ma ọ bụ odo) na ọtụtụ ndị ọzọ na akwụkwọ nri.

Dị mma nke ukwuu nri enwetara site na iji nshịkọ ruo, nke na-bee n'ime ọkara yiri mgbaaka na a gburugburu gburugburu nri. Bụghị nanị na ha tinye agba ma na-ahụ n'ụzọ zuru okè na-agwakọta uto na ṅara n'ọkụ akwụkwọ nri.

Ị nwere ike tinye ihendori na a gburugburu ụmụ irighiri mmiri. Ha mesie sophistication ma na-adị. Ọ bụrụ na ị na-eri ọhụrụ tomato na cucumber mara mma bee na-edebe ha n'elu ṅara n'ọkụ akwụkwọ nri.

The nchapụta na saturation mata ngwaahịa ndị dị otú ahụ dị ka mkpọ peas, ọka ma ọ bụ painiapulu, ịkpụ semicircles.

Asparagus - ọzọ na akwukwo nri ga-icho mma efere. Otú ọ dị, mkpa iji chebe ndị ọgaranya green agba. Iji mee nke a, mikpuo asparagus na esi mmiri maka otu nkeji. Ọ bụrụ na ị overdo ya agwụ na-atụfu agba.

Dị ka ị pụrụ ịhụ, i nwere ike icho mma a efere dị iche iche na ngwaahịa. Ụfọdụ ga-tinye a ụtọ uto, ebe ndị ọzọ - oseose, na ndị ọzọ - nkọ. Ọ niile na-adabere na ị na, ihe ị chọrọ na-eche uto na okpukpo.

culinary Atụmatụ

Onye ọ bụla siri nri na-agbakwụnye na-ede akwụkwọ si zest na efere. Dị ka ihe atụ, garlic nwere ike kwukwara na ụzọ dị iche iche. Otu esi ya rubs na grater, finely bee ọzọ. Ọbụna site ịcha ya na-adabere na uto nke ihe oriri. Ọ bụghị n'ihi na ihe ọ bụla na chisanchi vegetables na-bee n'ime nnukwu chunks. Mgbe ahụ ọ na-enyo a ọgaranya uto.

Tupu ị ighe eggplant, a obere bit nke nnu na-echere iji ekpe ilu. Buru n'uche na akwụkwọ nri dị mkpa-eji bee. Ezie na ụfọdụ ndị osi ite na-eche na obi ilu na eggplant enye piquancy na efere.

Gbalịa chisanchi bụghị nnu. Mbụ na-agbalị ya. N'ezie, soy ihendori na otú nnu ezu.

Ọtụtụ ndị odozi akụ mụtara ikataihu. Ọ bụrụ na ndị ezinụlọ bụ nnọọ ụtọ nke stewed vegetables, i nwere ike tinye grilled anụ. Nke a pụrụ ịbụ ezi ma ọ bụ beef, ọkụkọ adịghị mma. Naanị na nke a na anụ na-ṅara n'ọkụ iche iche na-ahụ kwukwara na akwụkwọ nri.

Starch nwere ike dochie ntụ ọka. Mgbe chefs dị otú ahụ ihe nnwale na-adịghị aghọta. Ọ na-kweere na starch-emesi lightness na nri ihendori na efere amama nanị na Chinese style.

Cook, ikataihu, itu n'anya gị enyi, ezinụlọ na ndị enyi mbụ efere akpọ chisanchi.