Isi nri achicha "Napoleon" n'ụlọ

N'agbanyeghị French aha, Ntụziaka achicha "Napoleon" na condensed mmiri ara ehi ma ọ bụ custard A mụrụ Russia. Akụkọ nke ya amalite na a achicha, nke pụtara na nke iri na itoolu na narị afọ, ndị udi yiri ama cocked okpu nke oké ọchịagha. Oge gafere, na eji megharịa ọnụ ghọọ a na-atọ ụtọ achicha. O mere nke puff achịcha dị iche iche na ude isi, nke pụrụ ịbụ nnọọ dị iche iche - si pịa ude na mmanụ na a protein, akụ na sugar.

Otú e si esi achicha "Napoleon"?

Puff achịcha - isi mgwa nke achicha. N'ezie, iji dozie a mgwakota na ha onwe ha adịghị mfe, ọ na-ewe a otutu anya na mgbalị. Anyị nwere ike igbochi anyị onwe anyị dị njikere shortcakes na Ekwela oge. Ma ọ bụrụ na anyị na-amụta otú e si akwadebe ihe a na-atọ ụtọ na-emeso, indifferent gị culinary talent ga-anọgide na otu. N'ihi ya, gbalịa na-ahọrọ a Ntụziaka ya mma na-aga n'ihi na ya. First mkpa ka i cheta a ole na ole Atụmatụ. Ka ihe atụ, iji mgwakota agwa gị mkpa bụ butter, bụghị majarin ma ọ bụ akwukwo nri na-agbasa. The abụba oriri, na-atọ ụtọ desserts uche. Iji mee ka mgwakota agwa bụghị nnyapade o wee dị ka mkpa dị ka o kwere omume, ugboro floured n'elu. The kasị atọ ụtọ achicha na-esiri ụbọchị gara aga, guzo na friji.

Classic achicha "Napoleon" n'ụlọ

Iji kwadebe mgwakota agwa gị mkpa a ọma na narị asatọ grams ntụ ọka, a mkpọ butter, otu narị grams nke gbara ụka ude, otu egg, ọkara cup sugar, na nnu. N'ihi ude dị mkpa a cup of sugar, a di na nwunye nke na àkwá, orú grams ntụ ọka, narị abụọ na iri ise grams nke ịpịa ude, narị abụọ na iri ise grams nke butter, vanilla sugar nkwakọ.

Ya mere, kwadebe achicha "Napoleon" n'ụlọ. Ka anyị na-amalite na mgwakota agwa. Yet ọkara nke ntụ ọka na a table, na-etinye na adụ butter, na iri na a mma na-etolite mmanụ crumbs. Ebe a na nnukwu efere na-agwakọta ntụ ọka, tinye ihe niile fọdụrụ Efrata na ji nwayọọ nwayọọ dosypaya ntụ ọka. Igwakorita mkpa a ogologo oge, ruo mgbe mgwakota agwa tụfuru stickiness. Mgbe ahụ, bee ya n'ime iri akụkụ, tụgharịa bọọlụ na-ezite ha na friji.

Ọ bụ oge na-ude. Yet mmiri na pan, na-etinye na efere. Mix na a nnukwu efere àkwá na sugar na zipu na a mmiri saa ma ebido ọma ike kpo oku nke mmiri. Tinye ude, vanilla na aghara, echere ruo mgbe sugar na-etisasịwo, mgbe ahụ, tinye ntụ ọka. Gbalịa ike lumps na ude. Mgbe esi, belata okpomọkụ, mgbe ahụ, ude iri na ise nkeji na-ekwe ka ajụkwa. Mgbe ngwakọta jụworo, ẹmia na a igwekota, tinye na juu butter na ude na mix ihe niile ruo mgbe homogeneous. The custard dị njikere, ọ ga-etinye n'ime friji. Dị ka ị pụrụ ịhụ, nile nke na-akwadebe a achicha "Napoleon", ke ufọk na-esi nri bụ omume. Ọ na-anọgide naanị ime achịcha na ebe eji megharịa ọnụ. Nyefee chilled mgwakota iberibe mkpa oyi akwa, akpọọ nkụ na oven maka nkeji iri na 200 degrees. Mgbe niile achịcha ga-adị njikere, ma ubé mma, na-agbasa na efere, gbanwee n'ígwè custard. Ọ bụrụ na otu n'ime ha mgbari, iri ya maka crumbs - otú i nwere ike mara mma icho mma okokụre efere. Achicha "Napoleon" n'ebe obibi dị njikere. Ọ na-anọgide na-enye ya sook ke a jụụ ebe ọ dịkarịa ala awa ole na ole.