Demerara (sugar): nkọwa, uru, uru

N'ụzọ dị ịtụnanya, aja aja okpete sugar pụtara ọtụtụ mbụ karịa ọcha nụchara anụcha sugar. Ọ mere na Middle East ka na III na narị afọ BC. Okpete, me ebe a si India na-esichara ọma enterprising Arab ọtụtụ narị afọ na a n'usoro. Ma ọ bụ ebe a na VII narị afọ ya ke ẹkenam ke mba Europe - Spain na Portugal. Na America, mbụ okpete n'ugbo pụtara na XV narị afọ, mgbe Hristofor Kolumb ama ẹkenam okpete na New World.

E nwere ọtụtụ ihe di iche iche nke aja aja sugar: Muskovado, Turbinado, Demerara. Sugar bụ ikpeazụ klas nwere ya pụrụ iche e ji mara na ihe pụrụ iche Njirimara. Ndị a anyị na-atụle n'isiokwu a.

Demerara (sugar): nkọwa, mmepụta

Otu n'ime ihe ndị kasị ụdị sugar na ụwa a na-akpọ Demerara sugar. Demerara - sugar bụ ọlaedo aja aja, nnyapade na aka, ike na nnukwu. Nwere a kpọmkwem flavor, nke bụ n'ihi na esi isi ndị wepụtara n'oge ya nhazi molasses. Aha nke okpete bụ ndagwurugwu nke Demerara River, nke aga na Republic of Guyana (South America). Ọ bụ ebe a na ọ na mbụ mere ná mba ndị ọzọ.

Brown sugar nwetara site crystallization molasses ẹkesiode na ihe ọṅụṅụ nke okpete. N'ihi na eziokwu na okpete lends onwe ya a kacha nta ulo oru nhazi, ọ bụ ihe ndị ọzọ bara uru karịa na mbụ na-acha ọcha a nụchara anụcha sugar.

Demerara - sugar, nke a na-eji maka ehicha confectionery ngwaahịa ndị dị otú ahụ dị ka achịcha, achịcha ahụ. Ma ọ bụrụ na anụ tupu mmiri ya teghị aja aja sugar sirop, mgbe ahụ, n'oge nri na oven, ọ ga-aghọ-esi ísì ụtọ na-atọ ụtọ jikọrọ ọnụ.

Okpete sugar Demerara: bara uru Njirimara

A afọ ole na ole gara aga a ìgwè nke nutritionists si Western mba kwuru na ọ bụ ihe ndị ọzọ bara uru na-eri aja aja sugar, ya bụ aja aja, nke retains molasses. Nke a na-eweta sugar mmepụta, nke a na-akpọ molasses, emi esịnede a dịgasị iche iche nke bara uru Chọpụta ọcha na vitamin. The molasses nwere calcium, magnesium, potassium, site na ígwè.

Dị ka a N'ihi nke a aja aja sugar Demerara nwere ndị na-esonụ bara uru Njirimara nke organism:

• calcium dị na sugar, na-ewusi ezé na ọkpukpu, apụta ọbara clotting;
• Magnesium na-enyere aka dochie ogwe na ehighi ura, stabilizes ụjọ usoro;
• ekele na potassium ọdịnaya emee purgation, malitere usoro nke wepụ nsị.

Brown sugar bụ a mgbagwoju carbohydrate, n'ihi ya, ọ na-atụ aro iji maka ụmụaka na-eme egwuregwu idochi ume itule ofụri usen.

Uru nke okpete sugar n'ihu ọcha

White sugar, na iche na-agba aja aja, bụ kpamkpam ọcha na nụchara anụcha. Na nhazi ọ na-kpochara site uzuoku na converted n'ime sugar sirop, nke ahụ na-Fikiere ma Takọọ. White sugar - ọ dị ọcha, ngwa ngwa carbs. Ọ na-adịghị anọgide na-adị ọ bụla nri, n'ihi na ha niile na-apụ n'anya na N'ezie nke nhazi. Ngwaahịa a ji elu-kalori, na ya mgbe nile were na-akpatakarị oké nsogbu ahụ ike. Diabetes, ibu oké ibu, atherosclerosis - nke a bụ nnọọ a obere ndepụta nke ọrịa na-akpata na-acha ọcha sugar.

Brown sugar bụ unrefined. Ya isi akụrụngwa - bụ molasses, ma ọ bụ molasses, nke na agba na ngwaahịa na a pụrụ iche na agba. Ọ nwere nnukwu ego nke nri, vitamin na mineral. Okpete sugar na-atụ aro ka na-aṅụ na kwa ụbọchị, ọ bụ ezie na ọ bụ ndị ọzọ calorie.

N'ihi ya, isi uru nke aja aja sugar bụ na ọ na, n'adịghị ọcha, mee nke ahụ uru, adịghị emerụ.

Atule maka izi ezi

Ọtụtụ ebe nwere ike ikwu na aja aja sugar na-elele maka izi ezi, dissolving ya na a iko mmiri. Dị ka ụfọdụ ndị "ọkachamara", mmiri mmiri na n'otu oge na-ekwesịghị ese na-agba aja aja. Nke a bụ n'ezie a akụkọ ifo. Molasses dị aja aja sugar, nzọụkwụ mbụ na-etisasịwo na mmiri, mgbe ahụ, kristal onwe ha.

Lelee na izi ezi nke ndị dị otú ahụ a ngwaahịa bụ nnọọ ike. Firstly, i kwesịrị ntị ka obodo nke rụpụta. Nke a pụrụ ịbụ ma DC ma ọ bụ Mauritius. Nke abuo, ị nwere ike ịgwa ndị na-ere ákwà na-ebu a akwụkwọ ma ọ bụ ngwaahịa na nnyocha laabu.

Na Russia, àgwà akara bụ okpete sugar "Demerara Brownie", nke dị na-abịa site Colombia. Ọ nwere a ji mara na agba, nnyapade Ọdịdị na a akpọ esi ísì nke eke molasses.