Dị ka chanterelles? The oghere maka oyi nwere ike dị iche iche

Real gourmets na-ekele ndị magburu onwe uto nke mushrooms ka chanterelles. Anakọta ha, dị ka onye ọ bụla ọzọ, dị nnọọ na-ekpo ọkụ n'oge mgbụsị akwụkwọ. Ọhụrụ, ha bụ, n'ezie, karịsịa ísì na-atọ ụtọ, ma ahụmahụ osi ite mara otú ngwaahịa ha ruo ogologo oge. Site n'onwe ya, na nnọọ ihe ọhụrụ ero chanterelle. Stocking na ya oyi na-adịghị mgbagwoju anya. E nwere ọtụtụ ụzọ dị iche iche.

Owuwe ihe ubi mushrooms chanterelle usoro dị ka pickling, dị ka ọ bụla nwe. Iji kwadebe ga mkpa iji: otu kilogram nke chanterelles, a tablespoon nke nnu, mmanya (banyere 1/3 cup) na a iko mmiri. Iji nọgide na-mara mma chanterelles, ihe ubi na oyi Marinating - ihe ịga nke ọma n'ụzọ. Ọ dị mma iji obere na ike ụdị. The ụdị ga-azọpụta, na-enweghị ka bee na isi nri na mmanya.

Marinating technology bụ dị ka ndị. Mushrooms ọcha nke unyi, asa na-ahapụ na a colander. Na a saucepan, kwadebe marinade na obụpde mgbe mgbasa chanterelles. Oge esi nri ga-achọ ihe karịrị 25 nkeji. Ná ngwụsị nke nri ịgbakwunye sugar - ọ dịghị ihe karịrị otu teaspoon, a obere cinnamon, cloves na n'ọnụ mmiri akwukwo bụchaghị. Ọ bụrụ na-akwadebe chanterelles na oyi, ọ dị mkpa iji sterilaiz ite nke 10-15 minit. Na niile njikere containers agbasa ma jupụta brine. Ahụmahụ nnabata n'elu mgbe tinye ntakịrị esi ihe oriri na mmanụ. Ọzọkwa mmiri akpọrepu metal lids.

Great icho mma table ọhụrụ chanterelles oyi. Stocking maka oyi na a ụdị - a nkịtị omume. Ị nwere ike iji na friji. Frosting nwere ike ịbụ ma ndu na e ghere eghe. N'ihi na friji raw mkpa: chanterelles, nri na fim ma ọ bụ containers. Ọ kasị mma na-echekwa ike-eto eto mushrooms. Clear irighiri ihe si mbụ, a obere akọrọ na akwụkwọ akwa nhicha. Mgbe obere òkè ma ọ bụ na-etinye na akpa ma ọ bụ na containers na enịm ke friza.

Ire na akọrọ ero foxy. Stocking maka oyi na otú a dị mfe, na a mịrị amị, ha anaghị ida ha flavor na ekwukwa n'akwụkwọ Njirimara. Chanterelles juputara kpochara nke irighiri, ma anaghị akwọ. Ọtụtụ na-eji ihicha okpu. Ha na-ebipụ n'ime ibe na ebe na a mmiri mpempe akwụkwọ. Ị nwere ike iji oven. N'ihi na nke a ero na-tọgbọrọ a otu oyi akwa, okpomọkụ atọrọ banyere 60 degrees. Ozugbo kpamkpam akọrọ - etinye na akara ngwugwu ma ọ bụ Mkpọ, na ọ bụ ike iji na akpa mere owu ákwà.

Nnọọ tọrọ ụtọ nwetara ṅara n'ọkụ chanterelles. Stocking maka oyi na otú a na-enye ohere ị na-enwe mgbe ọ bụla nke a njikere efere. Anyị ga-mkpa: Chanterelle mushrooms - banyere n'arọ, ihe oriri na mmanụ - banyere 250 grams, nnu nụrụ ụtọ. N'ịbụ hichaa ọhịa ngwaahịa, saa na bee. Ná mmalite, obụpde ha na esi mmiri ma na-etinye na a saucepan nke esi mmanụ. Ighe na mmanụ maka banyere 30 nkeji n'okpuru mkpuchi. Mgbe ahụ wepụ mkpuchi na ighe ọzọ minit 15 Kwadebe akpali mmasị ite, tiye ha njikere chanterelles. Yet mmanụ n'elu na tụgharịa metal mkpuchite.