Dị ka nnu caviar

Culinary amasị nke dị iche iche ndị mmadụ. Onye hụrụ anụ, ụfọdụ osisi nri, na onye prefers azụ. Karịsịa nwa ehi. Na otú Pịkụl red caviar, anyị ga-amụta site na nke a n'isiokwu a.

On ọ bụla ezumike, tinyere ndị ọzọ na nri pụrụ iche, red caviar bụ mgbe a ebe nke nsọpụrụ. Ọ bụghị nanị na nke ahụ, ọ na-achọ onye table, ọ dịkwa nnọọ ụtọ na ahụ ike. Ọtụtụ afọ gara aga, mgbe àkwá na-atụle ga-kọrọ na ihe unrealizable, ọ chọrọ karịa mgbe ọ bụla. Ugbu a, ọ bụ ihe dị mfe. Ọ chọrọ na-emeso onwe gị na ezinụlọ gị caviar, biko gaa ụlọ ahịa na ịzụta ya, ọ dịkarịa ala 50 grams, ọ dịkarịa ala kilogram. Ị nwere ike ịzụta ọhụrụ nsen na nnu n'ụlọ ya. E nwere ọtụtụ ụzọ na Atụmatụ na otú Pịkụl red caviar.

Mbụ anyị chọrọ ịzụta azụ. Na usoro a, nakwa dị ka nnochite anya, na-adịghị mfe otú ahụ. Ọ bụghị onye ọ bụla maara na ị na-ahọrọ azụ, ọ dị mkpa ịdọrọ uche gaa na eziokwu na ọ na-adịghị kpughere tupu defrosting. Otú ịzụta azụ, dị ka pink salmon, ọ dị mma na a ọpụrụiche ụlọ ahịa. The ahịa ike, oke na ndị ọzọ, ma ndị ahịa bụ ihe a pụrụ ịdabere na. Were mma dum ozu. Kpochara, bipu isi, ntù na ọdụ, ga-anọ n'ụlọ.

All azụ zụta na kpochara. Ugbu a lee otú Pịkụl salmon caviar nke mere na ọ bụ na-atọ ụtọ. Ruo mgbe azụ na-thawed, ọ bụrụ na ị zụta ya na friji, esi nri efere na niile dị mkpa àgwà salting mma maka ọnwụ, ihe arọ pịa azu na a pụrụ iche nnu-mkpuchi ngwakọta.

Na ọ dịghị dara uto, ọ bụ ihe amamihe iji plastic ma ọ bụ Enamel nnukwu efere. Ee, mgbe defrost ozu, adịghị eme ya na ngwa ndakwa nri. The dum usoro ga-ebe ndammana.

Ozugbo azụ dị njikere maka inwekwu edinam, anyị wepụ àkwá. Ọzọ, ọ bụghị onye ọ bụla maara otú nnu caviar n'ụzọ ziri ezi. Gbasaa ya na a tupu kwadebere efere na kpochara si film. Nke a na ime ihe nwere ike rụrụ mgbe pickling, ke adianade do, ihe nkiri ahụ a na-ewepụ mgbe salting bụ mma. Tụkwasịzie àkwá na mmiri nnu. Ọ bụrụ na nwa ehi a obere bit, mgbe ahụ, nanị otu tablespoon nke nnu na 250 ml nke mmiri ọkụ. Ka ọ na-eguzo ọtọ maka banyere 10 nkeji tupu a na-etinye na mmiri nnu a ga-disinfected àkwá - wụsa esi mmiri.

Tụlee otú nnu caviar ụzọ "nnochite anya mmiri". N'ihi na brine, anyị kwesịrị nnu, sugar na esi mmiri. Ikiri ole caviar ị na-aga na-ekwe ka, dị ka ukwuu a na-e na Efrata. 400 ml nke mmiri dị mkpa sugar na 20 grams nnu 80 grams. Mgbe oyi na-atụ brine, wụsa ya n'ime akpa na ọcha caviar, na-etinye na oyi na-atụ maka 2-4 awa. Ozugbo caviar spaced oge e kenyere, mmiri na-drained site a colander. Maka nchekwa, na-eji iko ite. Caviar mmiri nnu, njikere maka ojiji.

Ugbu a na-atụle otú nnu caviar site "nnochite anya nke akọrọ." Dị otú ahụ na a nnu salmon Roe nwere ike ịchekwa na oyi na-atụ maka banyere 14 ụbọchị.

Ọcha ehi maka 20 sekọnd na-esi nnu mmiri. N'ihi peretirka ọ ga-eji dị ka a nnukwu myọ na badminton raketị. Ọtụtụ ndị na-eme otú ahụ. Ọ dị mkpa ikewapụ shei si àkwá. Yet àkwá n'ime njikere efere na tinye nnu. Nnu bụ mkpa na-eji nnukwu, dị ka ọ họpụta mmadụ elu mmiri nke ọma. A di na nwunye nke tablespoons nke otu kilogram nke caviar ga-ezu. Mix àkwá na aka ya. Metal spoons na ndị ọzọ na-eji adịghị mkpa. All caviar pomnotsya. Iji na-enye amara na flavor, i nwere ike tinye ihe oriri na mmanụ. Ole - ọ bụ gị uto. Gbasara okokụre ngwaahịa na iko ite ma na-emechi plastic mkpuchite.

Ugbu a, ihu ọma maara otú e si Pịkụl red caviar, ị nwere ike inye free rein ha pụrụ ichetụ n'echiche. Ugbu a na ị maara na nanị akụkụ dị nta nke otú a nnu caviar. Ndị isi ihe bụ na-ahọrọ nri azu, hichaa ya nke ọma ikewara àkwá, na-emeso na Pịkụl.