Enwere m ike ifriizi cheese? Olee otú echekwa cheese na friji

Ọtụtụ mgbe, ndị cheese n'ime ụbọchị ole na ole na friji na-efunari ya uto, kpuchie na ebu, na-aghọ a iju agba, wdg Otu nwere ike na-ata ụta Nsukka nke substandard Efrata, ma mbụ ị ga-aghọta: .. Ma ọ bụrụ na anyị na-nri ngwaahịa? Enwere m ike ifriizi cheese na otú ogologo ndụ ya - kọwara n'ụzọ zuru ezu na isiokwu.

General ọnọdụ nchekwa nke cheese

Dị ka a na-achị, mgbe azụtara, anyị dị na-etinye cheese na friji shelf, ikwere na n'ụzọ dị otú a iji hụ na ya na nchekwa. Nke a n'ezie ezu ma ọ bụrụ na ị na-eme atụmatụ iji ya maka nri abụọ na ụbọchị atọ. Ọ bụrụ na ọ na-chere na ngwaahịa ga jide na friji maka a ogologo oge nke oge, mgbe ahụ mkpa ka ị mara otú echekwa cheese, n'ihi ya, ọ na-adịghị Mkpughe n'oge.

Nke a na-achọ na-enye kacha iru mmiri na okpomọkụ. Ma kwa ga-abụ na na nkezi larịị, ebe ọ bụ na kwa elu na oke ala ụkpụrụ iduga spoilage nke cheese.

A kwesịrị ekwesị okpomọkụ - gbakwunyere 6-8 degrees Celsius. Nke ezigbo ebe na friji - ala shelf. Chọrọ iru mmiri - 85-92%.

ụfọdụ Aghụghọ

Do bụghị ebe ahụ cheese na a plastic akpa, a ite, kpuchie na a efere, n'ihi na ngwaahịa nwere ezi ihe onwunwe iji na-enweta odors. Ọbụna chiiz (atụ, ụfọdụ ụdị nke French) mgbe na-esi isi ike zuru ezu. Ọ dị mma iji a foil, plastic Kechie ma ọ bụ jiri akpụkpọ anụ akwụkwọ, nke ga-azọpụta bụghị naanị na-enweghị isi flavors, kamakwa site mmiri ọnwụ.

Adị ndụ nwere ike mụbara ọ bụla ụbọchị ole na ole ịgbanwe mkpo. Nke a na-adịghị emetụta cheese ewu mmiri ara, nke na-adịghị mkpa ka a ọbọp ke ọ bụla, ka ha ghara ichegbu na maturation usoro.

Ọ bụrụ na ị na-echekwa cheese na a plastic akpa, na-etinye e a di na nwunye nke iberibe nụchara anụcha sugar. Nke a bụ ihe magburu onwe mgbochi nke ebu guzobere.

Bee cheese dị mkpa tupu iji. Ọ bụrụ na ị na-eme atụmatụ itinye ya na tebụl ya purest ụdị, na ọ bụghị dị ka ihe mgwa nke nri, ọ na-atụ aro iji wepụ ngwaahịa na banyere otu awa. N'oge a ọ ga-enwe oge na-agbake ha eke flavor na aromatic Njirimara.

Gaghị echekwara na a akpa ma ọ bụ akpa, dị iche iche iche iche nke chiiz.

Arụrụ n'ụlọ obi cheese nwere ike ịchekwa na friji maka ụbọchị ole na ole, iji otu iko ma ọ bụ Enamel akpa na a mkpuchi.

Nke a n'ozuzu na-achị, ma na ụdị ihe ọ bụla nke cheese dị mkpa ka ị na-etinye obibia. Tupu ị chepụta ma i nwere ike ifriizi na cheese, ka ekpughe atụmatụ nke ọ bụla ụdị nchekwa.

ịchekwa Chiiz

Ọ bụ maara anyị Gouda, cheddar, Edam, Parmesan, Emmental, Gruyere. Ọkara ike ma ọ bụ ike cheese mkpa ka a ọbọp ke oké wax akwụkwọ, na mgbe ahụ na kechie na foil ma ọ bụ na-etinye na a plastic akpa ma ọ bụ na Sarnitsa.

Ịchọta ya kwesịrị ịbụ na na akụkụ nke friji, ebe mgbe nile okpomọkụ a na-nyere. Nke ahụ bụ, na shelves na ụzọ, nke bụ mgbe niile na-emeghe, ọ bụghị cheese ebe. The ezigbo okpomọkụ - gbakwunyere 4-8 degrees Celsius. Na ọnọdụ ndị a na ngwaahịa ga-adị ndụ 3-4 izu. The ike na cheese, na ogologo ya ga-ekwesị maka oriri.

Ọ bụrụ na ndị cheese kpuchie ya ebu, ọ bụchaghị tụfuo. Ọ bụ iji bee ahụ mebiri emebi ebe.

Ọ bụrụ na a ọkara ike cheese akpọnwụwo, ọ bụ omume na-"ịtụte", na-etinye a awa ole na ole n'ime mmiri ara ehi. Nnọọ stale ngwaahịa nwere ihe ọ bụla iji zọpụta, ma ọ pụrụ grate na iji esi nri.

Bee cheese n'ihu nchekwa na-na-atụ aro, n'ihi na nke a ọ dries ngwa ngwa.

Olee otú iji chekwaa cheese, ma ọ bụrụ na e nweghị friji ma ọ bụ okpuru ulo? Belata a towel na mmiri nnu, kechie ha cheese, ebe a seramiiki ma ọ bụ iko akpa na a mkpuchi na-edebe na akpa mere na ọ bụghị kpọmkwem ìhè anyanwụ. "Live" 7-10 ụbọchị ngwaahịa.

Nchekwa nke Parmesan

Parmesan mgbe zuo ga-enwere onwe ha si plastic nkwakọ, dochie ya jiri akpụkpọ anụ ma ọ bụ wax akwụkwọ. Mgbe ahụ na okpomọkụ nke 6-8 degrees cheese ga-edina ọtụtụ ọnwa. N'ezie, ọ bụrụ na ị ụlọ akwụkwọ ji agwụ.

Grated Parmesan cheese ga-eri n'ime otu izu, ma ọ bụrụ na ị na-enweghị pụrụ iche parmezannitsy nke ga-ekwe ihe a ọnwa na-ngwaahịa na-enweghị ọnwụ nke palatability na bara uru Njirimara.

Oyi ike na ọkara ike chiiz

Ọ bụ nke a cheese adabara ọgwụgwọ dị otú ahụ. Iji akpụkọta na cheese na friza, tinyere ezu nke na ọ na a akpa maka kefriza ma ọ bụ a mgbe plastic akpa na-ezite ya na friza. Ị pụrụ ịtụkwasị na a mpempe akpa nke sugar amiri ngafe mmiri.

Conveniently ịkpado na ngwugwu mgbe ngwaahịa a na-etinye n'ime nchekwa. Rechapụ cheese ga-mere n'ime ọnwa isii, ma na ezigbo oge - ọnwa atọ. Ọzọ, ọ ga-amalite nkụ.

Enweghị kefriza bụ na mgbe thawing na cheese na-aghọ onwe crumbly na tụfuru ụfọdụ flavor e ji mara. Ya mere, ọ na-adịghị atụ aro iji ya dị ọcha ụdị, na maka nkwadebe nke na-ekpo ọkụ oriri. Dị ka ihe atụ, a Pizza.

Enwere m ike ifriizi cheese na powdered ụdị? N'ezie. Ma ọ bụrụ na ị na-ekpebi bee ya, mgbe ahụ, ejighị ya kpọrọ fesa na Mpekere na ntụ ọka ma ọ bụ starch, ma ọ bụ mgbe defrosting na-agaghị ekwe ka neatly kewaa Mpekere.

Ọ bụrụ na akpụkọta grated cheese, na obi jụrụ usoro nwere ike ịbụ ugboro ugboro iji na-enweta ike nke mgbawa na a ọma shake. Mgbe ngwaahịa na-abụghị smerznetsya otu. Ma ọ bụ nanị tinye a obere starch na nkwakọ na ịma jijiji na-ekesa.

Ọ bụrụ na ị nwere a ngwaọrụ agụụ nkwakọ, gị cheese uto mma chekwara mgbe oyi kpọnwụrụ.

Nchekwa na oyi cheese pasty

Mascarpone, Philadelphia, ricotta, mozzarella na ndị ọzọ na cheese na spreadable chiiz na-ọkacha mma echekwara na otu nkwakọ na nke ha na-ere.

The ngwaahịa e ji a obere adị ndụ. Ozugbo meghere, ọ kasị mma na-eri n'ime a kacha nke ụbọchị asatọ. The oge na ọnọdụ nke nchekwa tupu oghere na-mgbe nyere site emeputa na labelụ na ntụziaka ndị a ga-agbaso.

Enwere m ike ifriizi cheese nke ụdị, ma ọ bụrụ na ngwugwu bụ na-ama na-emeghe? Ee, ọ ga-abụ oriri maka atọ - ọnwa isii. Ma mgbe defrosting dị mkpa iji na-erubere ngwaahịa a okpomọkụ omume n'iru iwesa nri.

Nchekwa nke rọrọ chiiz

Roquefort, Danish Blue Chiiz, Camembert, Brie, na ọbụna esichara cheese na-atụ aro tupu ịchekwa Kechie na foil. Ọ bụla atọ ma ọ bụ anọ n'ụbọchị, ha ga-ewepụ si akara foil pouch na na-na na friji ruo awa abụọ, ngwaahịa a jupụta na oxygen. Ma niile dị otú ahụ chiiz ka mma ịzụta na-atụ anya na-eri abụọ ma ọ bụ ugboro atọ.

Ọ bụrụ na i megheworo a esichara cheese, mgbe ahụ ọ na-adịghị ndụ ihe karịrị otu izu na friji. Ọzọkwa, ọ bụ na o yiri ka nkụ na-keenweghiuto. Tupu mmeghe, ọ ga-edina nwayọọ maka 6-7 ọnwa, n'ihi na nke a na ụdị cheese a na-gbazee na elu okpomọkụ, nke ana achi achi a ogologo adị ndụ.

N'adịghị ka durum, ma ọ bụrụ na adụ cheese kpuchie ebu, ọ Ẹkûta. Nanị wepụ "extra" n'elu agaghị dozie nsogbu n'ihi na ndị na-emerụ bekee nwere ike iru ngwaahịa.

Enwere m ike ifriizi ụdị cheese? Ọ bụ ekwe omume, ma nanị ruo nwa oge, na na mgbe oké mkpa.

Nchekwa pickled chiiz

Ike cheese - suluguni, ma ọ bụ feta cheese - tupu aga friji ga-enịm ke a akpa na brine ike nke 16-18%, ma ọ bụ a pụrụ iche ọbara na ga na-ngwaahịa ọnwa ole na ole.

White cheese na-echekwara maka 75 ụbọchị, na suluguni - ụbọchị 25.

Ya mere, azịza nke ajụjụ ma na cheese na-oyi kpọnwụrụ, bụ unequivocal - ee. Ihe ọzọ bụ na a na-arụ bụ otu n'ime ndị "ike, ma adịghị mkpa." Mma ịzụta cheese na nri quantities, ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa, kama nke na-akpakọba ngafe.