Isi nri Bigos: Polish Ntụziaka

Ọ bụ ezie na ụfọdụ ndị dị Common Slavonic, Polish nri bụ ka a dị nnọọ iche na mbụ. Otu n'ime ndị isi na efere bụ ya ama bigos. Polish Ntụziaka maka ofe bụ kama mgbagwoju anya na-ewe oge, ma n'ihi bụ n'elu otuto nile. Na Efrata ke ọ bụ nnọọ oké ọnụ. Mgbe enwe maka oge, ị nwere ike na-agbalị ka mfe Ntụziaka, ma ọ bụ ọbụna mee ka bigos na multivarka, ma kwesịrị ka na-agbalị maka a mbụ mmata. Gbalịa niile iwu nke kpochapụwo Ntụziaka. Ya mere, kwadebe a classic bigos.

Polish Ntụziaka: ndị dị mkpa preparations

Ọtụtụ iri afọ gara aga, ọ bụla ezigbo Polish ukwu na pantiri bụ maa nnukwu tub ma ọ bụ ite jupụtara bigos. The ọzọ ọ ga-ada na ndò, ihe ọ na flavor. Na efere a nwere ike ẹnyene na-atụghị anya ọbịa, ndepụta okoyo njem ma ọ bụ dinta, na maka ezumike table siri ike gbagote na ihe ka mma. N'ihi na Christmas party na-chọrọ iji na-akwadebe bigos. Polish Ntụziaka fọrọ nke nta na-agbanweghi agbanwe taa. Ị ga-enwe ndidi - mkpa ka ị esi nri ya ruo ụbọchị atọ. Ya mere, na-atọ mịrị amị pears ma jupụta ha ọkara a iko akọrọ red wine, ahapụ n'abalị. A ole na ole nke Fikiere mushrooms jupụta na mmiri, na-ahapụ maka otu awa. Asa na esi nri ruo mgbe esie, kpaa efere. Agbaze abụọ tablespoons nke gbazee ezi abụba, a maara dị ka mmanu na a miri emi frying pan. Bee na finely iri abụọ nnukwu eyịm, ighe ke abụba. Tinye na eyịm dịgasị iche iche nke anụ na ngwaahịa, ha niile kwesịrị banyere a kilogram. Isi ihe nzuzo nke ọma - di iche iche. -Atọ kasị mma were sie beef, na ezi, na e ghere eghe anụ ezi, na a di na nwunye nke Mpekere nke ọbọgwụ ma ọ bụ ọkụkọ, a ole na ole dị iche iche iche iche nke na-ese siga sausages na-ekpo ọkụ nkịta, nakwa dị ka abụba ham. All a ga-ebipụ tupu e zigara frying pan n'ime obere cubes. Nkeji iri abụọ mgbe mmalite nke amịkpọ niile kwesịrị ịgbanwee n'ime a miri emi, ọkara-jupụta ite na mmiri, nke ga-esiri bigos. Polish Ntụziaka adụ ọdụ ịnọgide na-eme otú ahụ: na mmanu abuba-ekpe na pan mgbe frying, wụsa tomato ihe ọṅụṅụ, obụpde na-etinye azụ shredded ọhụrụ kabeeji. Setipu a ụzọ n'ụzọ anọ nke otu awa, kpuchie na a mkpuchi, na mgbe ahụ na-eziga ka a tupu njikere anụ. Nga tinye na wine pears bee n'ime ibe, na manya-vine, mix na a tablespoon nke piom jam. Tinye niile nke a na ofe. N'ikpeazụ, ndị ikpeazụ akụrụngwa - apụl. Iri abụọ na, ọkacha mma gbara ụka-atọ ụtọ, bee na bee n'ime Mpekere na a pan. Tinye n'ọnụ mmiri akwukwo na-ezite ya na ọkụ.

esi nri bigos

Nkwadebe Bigos kwesịrị nnọọ anya, naanị ngwaahịa na-ekpughe niile ha flavors na aromas n'otu dị ka omume. Ozugbo efere amalite obụpde, tinye obere sugar, ose na nnu. Ire - ị ga-a nnọọ kemmiri. Simmer, kpuchie iri isii nkeji, mgbe ụfọdụ agwakọta juputara. Bigos Ọ bụrụ na ekpe unattended, ọ ga-akpọ ngwa ngwa. Ọ bụrụ na mmiri mmiri na-sie pụọ ngwa ngwa, tinye ntakịrị mmiri, ma cheta, bigos, na kwesịrị pụtara oké. Otu awa mgbe e mesịrị, efere ga-ewepụ na oyi na-atụ n'abalị. A ụbọchị gasịrị, ọzọ nọ na-echegbu ya maka ihe dị ka ọkara otu awa na wepu ọzọ. N'ikpeazụ, imenyụ ikpeazụ ọkara awa. Naanị ugbu a classic ofe nwere ike na-akpọ okokụre. Ndị dị otú ahụ a ogologo nkwadebe ke enye a magburu onwe uto, ya mere na ị gaghị akwa ụta na mgbalị ha.