Jam na epe squash: a ọgwụ maka nhọrọ

Jam - ochie eji megharịa ọnụ. Tụụrụ ime bụghị nanị na-emeso onwe gị ka a mmasị, kamakwa dị ka a ezi ụzọ iji chebe nri ogologo okwu nchekwa. Ọtụtụ mgbe ji esi na mkpụrụ osisi na tomato. Dị ka ọ tụgharịa si, na akwụkwọ nri na-ọma na-egosi onwe ha a na ubi.

Anyị na-enye gị ikpe squash na epe jam. Ga-enye ihe karịrị otu nhọrọ, ma ọtụtụ. Site n'ụzọ, oroma, ị nwere ike n'enweghị ịnọchi anya a lemon, vanilla, cinnamon ma ọ bụ cardamom, i nwere ike iji ihe ọ bụla eke flavor na-amasị gị. Sugar ẹka ke 1: 1 ruru (oriri sugar). Akwukwo nri iche adịghị egwu a nnukwu ọrụ, naanị ọnọdụ bụ na ngwaahịa ga-malitere na azụmahịa enweghị bee na isi na osisi, na wezụga nke a otu o mere mgbe ndị Ntụziaka ugu jam na epe mejupụtara-eto eto na akwụkwọ nri, ọ dịghị ibu karịa iri sentimita. Nke a bụ ebe anyị ga-amalite.

Jam nke zukini na oroma. Ntụziaka № 1

Young squash ruo iri sentimita na size na-asa na Fikiere juputara. Mgbe akwụkwọ nri dị akọrọ, ọ dị mkpa iji dozie sirop. Iji mezuo nke a, ọ bụla kilogram nke sugar afanyekwa na ihe ọṅụṅụ nke onye oroma, na-etinye na a ngwa ngwa ọkụ obụpde. Ndị fọdụrụ oroma bee na-etinye na a sirop maka ekpomeekpo. Ná ngwụsị nke nri, ọ na-tụfuo. Mgbe sugar ka etisasịwo na-ọma-amalite obụpde, ọ zie zukini na-ekwe ka obụpde n'elu obere okpomọkụ. Ekpuchi jam bụ kpuchie, dị ka nzube nke usoro - mgbaze nke ya nke ngafe ọmụmụ. Ebe ọ bụ na esi ga-agabiga iri na ise nkeji, mgbe nke ahụ jam a na-ewepụ na-ajụkwa na ụlọ okpomọkụ na-enweghị uwe, ekpuchi naanị a dị ọcha ákwà. The usoro na-adịghị ewe esi nke triplicate. Mgbe ahụ na esi jam tinye oroma zest , wukwasi n'ime akpali mmasị ite maka mesịrị seaming.

Jam na epe squash. Ntụziaka № 2

Brewed ke otu ụzọ dị ka gara aga version, na nanị dị iche ndị na-abịa site nkịtị zukini, peeled na viscera na osisi, kewara n'ime obere iberibe a la carte, na na na otú a na-zigara sirop.

Jam na epe squash. Ntụziaka № 3

Nke a mgbanwe na a nyere isiokwu agụnye iji chopped n'ime obere cubes ma ọ bụ grated eyịm, weere na pectin (e.g., "Zhelfiks"). Nke a Nchikota ngwaahịa na-aga na-ajụ okpomọkụ ka a simmer. Ubé pokipyatit akwukwo nri pectin, iziga ya na-etinye na ọgwụ sugar na oroma zest. Nye a obụpde na-esi nri banyere nkeji ise. Mgbe wụsara n'ime akpali mmasị ite na mpịakọta.

Jam na epe squash. Ntụziaka № 4

Ikpeazụ Ntụziaka nwekwara nwere ikike adị, ọ bụ ezie na ọ na-adịghị mee ihe maka a typical jam ihe - gelatin. Iji mee nke a, ị ga-mkpa finely chopped ma ọ bụ grated vegetables weere na sugar na bee n'ime ebe oroma na-ahapụ ruo mgbe ihe ọṅụṅụ. Mgbe ahụ na-etinye jam na a ngwa ngwa ọkụ na obụpde ruo mgbe obi. Na ikpeazụ oge ọ na-ewepụ si oroma, ma kama wụsara a akpa oroma jelii. Jelly bag mere maka ọkara a liter nke mmiri mmiri, ọ bụ ezie na ọ ga-mere na ala ịta. Nye gelatin ngwọta, mgbe ahụ, enubanye akpali mmasị ite na tụgharịa.