Mead: ọjọọ na uru. Bara uru Njirimara na mejupụtara nke mead

Okwu "mead" bụ maara na onye ọ bụla. Otú ọ dị, ọ bụghị onye ọ bụla maara ihe ọ bụ. Taa, mgbe otú a na-akpọ vodka na mmanụ aṅụ. Ndị dị otú ahụ a ngwakọta yighị ka ịrịọ onye ọ bụla, na nnukwu ichekwa mmanya nwere ike imerụ ahụ. Na otu na Russia kpọrọ oké mead. Ọjọọ na uru nke ihe onunu bụ n'ihi nke a ọtụtụ ndị na-enwe nchegbu. Ma mbụ ị chọrọ ịghọta ihe ọ bụ n'eziokwu.

Gịnị bụ mead

Nke a na-aba ọṅụṅụ 5-16 degrees. Ọ na-akwadebe na ndabere nke mmanụ aṅụ. Na mmanya nke ukwu nwere emetụta nri usoro. Ọbụna n'oge ndị Kievan rus 'bụ a omenala Slavic mead ọṅụṅụ. Ọ nọgidere otú ruo mgbe ahụ, ruo mgbe Tsar Peter m na-adịghị dị n'ime obodo wine na vodka. Mead aṅụ n'oge ememe, na agbamakwụkwọ, na-na tebụl ndị isi na ndị eze. Anyị kwadebe ya tumadi na ebe obibi. mead esie enwere ama nile na obodo. Na ruo ugbu a, na ndị mọnk na-eme ya dị ka ochie Ezi ntụziaka.

Honey na mead. Ọ bụ n'ebe a dị iche?

E nwere iche, ma dị ịrịba. Honey pụtara ọtụtụ mbụ ma a adụ ọṅụṅụ. Nkwadebe dị mfe. People were mmanụ aṅụ na jiriwo mmiri. Ọka ihuakwụkwọ mgbe e mesịrị, mgbe achọta na ọdịnaya nke otu gbọmgbọm fermented. E kwuru banyere mmanụ aṅụ na-6-7 ọtụtụ narị afọ BC. e. Ọ na-eji na ememe ọmụmụ ihe. Nke a na-ìhè site dị na oge ochie ụlọ arụsị efere na mmanụ aṅụ na remnants nke mgbidi eserese, na-agwa anyị otú anyị na-esi nri ya.

Na Russia, a ọṅụṅụ kwadebere si tomato, na mmiri na herbs. The isi mgwa bụ, n'ezie, mmanụ aṅụ. The ọṅụṅụ e echekwara na akpu orù. Ferment o nwere na-eche maka 20-40 afọ. The onunu jiri nwayọọ na-akpọ mmanụ aṅụ, nectar, mmanụ aṅụ mmanya na-egbu. Anyị na-aṅụ ya obere charok n'oge ndị pụrụ iche: nwa, agbamakwụkwọ, olili ozu. Mgbe Nicholas II mmanụ aṅụ Ntụziaka agbanweela. Ọ malitere obụpde, tinye yist, hops. Nke a ọṅụṅụ na-akpọ mead. Ọ bụ ihe kwesịrị ịrịba ama na nkwadebe mgbe e belata ka 1 izu.

Mead. Ọjọọ na uru

The isi mgwa na ọṅụṅụ bụ mmanụ aṅụ. Ya mere, ọ bụ bara uru àgwà na a ga-atụle. Ọ nwere ọtụtụ ihe dị mkpa Chọpụta ọcha na ugbu ole na ole calories karịa sugar. Mead enyere agha oyi, na-ewusi ọgụ, juputa na ume na vitality, na-egbochi mmepe nke atherosclerosis na ọrịa obi. Ke adianade do, ọ bara uru karịa mead ma, ya mere, nke a bụ ihe na-eme ka potency. Abụghị ihe efu n'ime Russia nwunye lụrụ ọhụrụ n'ọnwa mbụ mgbe agbamakwụkwọ naanị kwere ka na-aṅụ mead. Nke a ka e mere iji hụ na ndị ezinụlọ dị ka a ike na ahụ ike ụmụ ozugbo o kwere omume ìhè. N'ihi ya, okwu ahụ bụ "honiimuunu".

Ma ndị a Njirimara nwere naanị ndị dị otú ahụ a ọṅụṅụ nke na-akwadebe na-enweghị esi. The eziokwu na niile nri na mmanụ aṅụ na-efu na elu okpomọkụ. Chọta taa na free ahịa ihe ọṅụṅụ, guzo ruo ọtụtụ iri afọ, ọ gaghị ekwe omume.

Mmebi si mead nwere ike ịbụ otu ihe ahụ ọ bụla na-aba onunu. Mgbe e ji ya bụ ihe dị mkpa ime na ụfọdụ. Ọzọkwa na a ọṅụṅụ ị mkpa ịkpachara anya ka ndị na-adịghị anabata isi mgwa. Ọ na-kweere na ime ụmụ nwaanyị nwere ike ịbụ ugbu menu nonalcoholic mead. The ojiji nke ndụmọdụ a na-enyo enyo, t. Iji. Sie mmanụ aṅụ na-efunari ya agwọ ọrịa Njirimara, na ikike na-adịghị anabata na-emerụ n'ọdịnihu nwa azọpụta.

Olee otú aṅụ mead

Na mbụ, na usoro nke na-aṅụ ihe ọṅụṅụ bụ isiokwu ụfọdụ omenala. Nke dị oké mkpa bụ na, ihe mere e ji mee ihe ọṅụṅụ, na ihe oge na ihe appetizers. Taa ndị a omenala na-efu. Ma, i nwere ike na-aṅụ, ka emeghị ka nsogbu na mead, na-erite uru na organism na nke a bụ ịrịba ama. Ọ kwesịrị iwere na ihe efu afo. Na-akpali ndị eriri afọ ya, rụọ ọrụ mgbaze na metabolism iji na-aṅụ otu iko ihe ọṅụṅụ na ihe efu afo 30 nkeji tupu nri. Ke adianade do, Njirimara nke mead eme ka inweta nke a ike ụda ụra. N'ihi nke a ka ọ dị mkpa na-eji a ọkara awa ma ọ bụ otu awa tupu ị lakpuo ụra.

Olee otú ime biya mead n'ụlọ

Maka nkwadebe, i nwere ike na-akụrụngwa nke ọ bụla mma. Adabara raw mmanụ aṅụ, ochie, neutered. Buru n'uche na flavor nke okokụre ọṅụṅụ adabere na otú ụtọ na mmanụ aṅụ. Ọ bụrụ na ndị isi bụ okwu, mgbe ahụ ndị kasị mma Ntụziaka ịgbakwunye ose.

Esi nri onwe gị a ọṅụṅụ dị mfe. N'ihi na nke a Ntụziaka ga-mkpa mmanụ aṅụ, mmiri na yist. The pan dị mkpa wụsa mmiri oyi. Mgbe ahụ, ọ dị mkpa ka ebido mmanụ aṅụ. Mmiri kwesịrị 7-10 ugboro karịa ka isi mgwa. Ọzọ, pan na ngwakọta ga-ebuli a obere ọkụ na-a obụpde. N'oge nri, ụfụfụ ga-adịkwa ọcha. Ka anya dị ka ọ na-akwụsị na-eguzo na (na-emekarị na usoro na-ewe ihe na-erughị nkeji abụọ), i kwesịrị wepụ pan si okpomọkụ na jụụ ruo mgbe ọkụ na ịgbakwunye yist. Ihe ngwakọta kwesịrị a ọnwa inye ịhụnanya. Mgbe ahụ, anyị ga-etinye ọzọ ogbe nke yist (nọmba ma ikpe na-etinye na anya), na ọzọ na-ahapụ maka otu oge nke gbaa ụka. Njikere mere mead ẹdụk, bottled ma tinye a oyi ebe. Aṅụ echekwara ruo ọnwa isii.

umu di iche iche

Taa, i nwere ike ịhụ bụghị naanị na mbụ mead. E nwere ọtụtụ ụdị nke a ọṅụṅụ. Ha iche bụghị nanị n'ụzọ nke nkwadebe, ma a set nke Efrata.

1. Oyiyi. Mgbe na-akwadebe ya mmanụ aṅụ na-adịghị sie.
2. Edozi ma ọ bụ sie. The ọṅụṅụ na-doro esi.
3. Mounts. The mejupụtara gụnyere ethyl mmanya mead.
4. Ọṅụṅụ na-egbu. Ọ hops na-kwukwara, dapụtara na a gbaa ụka usoro na-ebelata, na ihe ọṅụṅụ na-aghọ a ilu uto.
5. Adịgboroja. O nwere ngwa nri na herbs.
6. Nonalcoholic.

Ndị hụrụ na leta

Na-eche echiche banyere ihe bụ bara uru na-aṅụ, apụghị ileghara dịgasị iche iche nke flavors. Ihe bụ na MEDOVAR ime mgbanwe ndị bụ isi na Ntụziaka. Agbakwụnye, ụfọdụ ngwa nri, ị nwere ike nweta a ọhụrụ uto. Efrata, n'ezie, ahọrọ dị ka onye mmasị.

Ihe ịga nke ọma ihe n'ịgwa na-enwetara site na-agbakwụnye na a na mmanụ aṅụ na-agba aja aja citrus (lemon, oroma) ma ọ bụ ihe ọṅụṅụ nke ndị a na mkpụrụ osisi. Nke ngwa nri nwere ike mata cinnamon, ginger, cloves, nwa ose. Thyme na Mint ka ihe ọṅụṅụ a nnọọ mbụ na-adịghị ahụkebe. Ọ bụrụ na ị ịgbakwunye mead ọhụrụ tomato ma ọ bụ mịrị amị mkpụrụ, dị ka apricots, amiri, mkpụrụ fig, ị na a kpam kpam ọhụrụ uto.

Dịkwuo ike nke ihe ọṅụṅụ a abụghị nsogbu. Mgbe gbaa ụka usoro ga-abịa na njedebe, ọ dị mkpa iji tinye ihe onunu mmanya. Kwa 1 liter nke mead ga-ezuru abụọ tablespoons.

ọ bụ na-akpali

• N'oge ọchịchị ndị eze mead ọ e weere a ọṅụṅụ maka J.Randall. Of ya mmepụta ọ were a ọtụtụ oge na mgbalị, n'ihi ya, ọ bụ ọnụ ahịa nke ukwuu. Ndị nkịtị iwesa ya nanị n'oge isi ememe ma ọ bụ emeso ya na dị ọnụ ala karịa ọṅụṅụ.
• Iji tufuo a mmanya na-egbu, i kwesịrị ịna-aṅụ otu iko chilled ike kpọgide mead na lemon. Otú ọ dị, na nri ọgwụgwọ bụ debatable. Ihe mbụ ndị dọkịta ọ bụla ikpe, adịghị ike ikwu - ya freshen ndị nip na-aba n'anya.
• Dark ihe onwunwe na-arụpụta a ukwuu bara uru na ndị kasị esi ísì ụtọ mead. Rite Uru bụ nnweta a ọnụ ọgụgụ buru ibu nke Chọpụta ọcha. Ma, ọ bụghị onye ọ bụla nwere mmasị na-bluff uto na isi nke mmanụ aṅụ, otú ahụ ka ọtụtụ ná ndị na-ahọrọ iji Mkpa ọkụ akara ule.
• Bear bụ nnukwu onye ofufe nke mmanụ aṅụ n'etiti anụmanụ. Gịnị, n'uzọ, na nwetara aha ya. Ọ na-ijuanya na ha na-ekwu na a bear "mmanụ aṅụ maara."
• Ọ na-kweere na onunu mmepụta ụkpụrụ e mesịrị-eji na winemaking.
• Okwu ahụ bụ "honiimuunu" ọ bụghị nanị ndị Russian. Ọ bụ ihe kwesịrị ịrịba ama na ihe ndị mere ya na omume bụ otu n'ime mba dị iche iche. Nke a bụ n'ihi na eziokwu na ndị mmadụ hụrụ ihe dị mkpa karịa mead bụ bara uru na nke a oge. Ọ na-kweere na n'ihi na ọ na-enwekwu ohere ọ tụụrụ ime a nwata.
• Ọṅụṅụ dabeere na mmanụ aṅụ mere bụghị naanị na Russia. Ná mba ụfọdụ, ka ẹnịm ọdịnala iji ha n'oge ememe.

Taa, a otutu eneni bụ mead. Ọjọọ na uru - a isi nke metụtara mmanya ọdịnaya ọṅụṅụ. Ọ niile na-adabere ike na ọnụ ọgụgụ nke ndị mmanya na-egbu mead. Ọ bụrụ na ime ihe kwekọrọ na ụfọdụ, site ugbu onunu emepụta site ochie Ntụziaka, ọ ga na-eji.