Minced anụ: nzuzo nke isi nri na efere si na ya

The culinary art nke ọtụtụ ndị nke ụwa, ụfọdụ Efrata ma ọ bụ ọkara okokụre ngwaahịa na-eji na n'ihu nkwadebe nke efere dị n'ezie eluigwe na ala. Ebe a na minced anụ - otu n'ime ndị. Na site na ya na anyị nwere ike rụọ bụghị naanị succulent burgers na kotletischi niile n'ohu na na agba, ma na-imeghari ka na-enweghị atụ ejiri mee dumplings, stuffed kabeeji na-atọ ụtọ casseroles, stuffings agba na usoro maka-acha ọbara ọbara achịcha na achịcha na ọtụtụ ndị ọzọ goodies.

Minced anụ - kwesịrị ekwesị na ọbụna oké mkpa ndabere maka ọtụtụ efere, n'ihi ya, ọ dị mkpa ka mara n'ezie otú ziri ezi na-esi nri ya. Anyị ga-obibi a mgbe e mesịrị na isiokwu. Anyị nwere olileanya na ị na-imefusị oge bara uru, na-esonụ anyị ahụmahụ.

minced anụ

Na taa eziokwu nke oge a na esi na-na-akwadebe, ọ bụrụ na ọ bụghị ihe ọhụrụ technology, mgbe ahụ, n'ezie, na iji na-ama maara na ngwaọrụ, ka mincemeat nwere ọtụtụ pụtara ụzọ:

• ighikota na a anụ grinder;
• iji blenders - anyịnya ma ọ bụ submerged;
• na-agbalị aka ya a ntuziaka usoro - eji a ụzọ nkọ mma.

Ọtụtụ ndị, karịsịa bụghị kwa nwetara n'ụlọ na-esi nri, dị nnọọ na-ahọrọ ọ bụla nke mbụ na nke abụọ, na-akọwa ya oke site na eziokwu na, ọma, anyị na-na na na-na na Nkume Age bụ. Na n'ozuzu, na a anụ grinder ngwangwa ma edo ọrụ. Ma anyị nwere ihe ị ga-adịghị anya maka n'ụzọ dị mfe?

Minced anụ: isi nri na nzuzo

Gịnị mere ezigbo siri nri na-ahọrọ a nke atọ nke isi? Mgbe na-eji ya egbu anụ kemmiri na tọrọ ụtọ wepụtara dị ka ọ na chopped, ma ọ bụghị gburu ha esịtidem Ọdịdị, dị ka ihe atụ, etịbe ke anụ grinder. Na ndi-ya juices anọgide n'ime obere iberibe. N'ezie, ihe dị ka nke a na-eme ka a blender na onye "ma": ọ bụ ihe fọrọ nke nta ikwo ihe anụ ahụ n'ime a tapawa. Ma anyị kwesịrị ya?

Site n'ụzọ, minced anụ ga-esiri na otu mma. Ma ọ bụrụ na ị na-eji a ụzọ, ọ ga-abụ ihe ugboro atọ ngwa ngwa (na anya nke ukwuu nnukwu)! Mma kwesịrị dị nkọ, e mere n'ihi nzube a (ie bụghị mechie - ụlọ iri), na ndị ọzọ - mara mma arọ. Maka usoro onwe ya ga-achọ arọ na ike (beech, akpu) osisi, na n'okpuru ya, ị nwere ike dina a efere towel - kacha kwụsie ike na tebụl.

Nri Ntụziaka nzọụkwụ site nzọụkwụ

Anyị mgbe n'ihu dị ka ndị a:

1. Tupu minced anụ esi nri, na-pulp bụ kemwepu si igbogbo ọka, ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa, rinsed na mmiri pọmpụ. Mgbe ahụ, ọ ga-mịrị amị wepụ ngafe mmiri. Ma ọ bụrụ na a mpempe nnukwu, bee ya na ọkara ma ọ bụ n'ime atọ, dị ka warara ibe ga-adị mfe iji rụọ ọrụ n'ọdịnihu.
2. Bee ọ bụla warara crosswise esiwọrọ thinner Mpekere. Agbakwụnye, ha ikpo atọ, ọbụna bee n'ime cubes ji atụ banyere 1 x 1 sentimita.
3. Ugbu a na-ebu ụzọ na-arụ ọrụ wee ikpeazụ, na na osisi na-ebipụ n'ime ọnya pulp, n'ihu ozugbo na akara ụlọ, burugodị na a nkọ mma na-arụ ọrụ na abụọ.
4. Site n'ụzọ, ukporo nwere ike bụghị ngwa ngwa, ọ dị mkpa na-eme ihe ọma na ihe ị na-oge: ọsọ ga-abịa na ahụmahụ. Abụọ knives agbalị otú na-anakọta iberibe nso na etiti, ya mere, ọ ga-adị mfe ebipụ.

Size ihe o mere!

Banyere size nke ahụ na-emepụta nri: ebe a n'otu n'otu, dị ka onye na-enwe mmasị na-eme ka a ibu, ụfọdụ nta, na. Ndị isi ihe na achawabeghị mushy na anụ na-adịghị ekwe n'ime esịtidem juices. Na kacha akụkụ na-nwetara empirically (site millimeter ọkara a sentimita). Ke adianade do, n'ihi na ihe atụ, n'ihi na a kebab gwara iji a ibu minced anụ. Na maka cutlets kwesịrị ekwesị na nta. Ozugbo a chọrọ anọgidesi ruru gị, unground ejiri mee nri dị njikere.

nri

Efere nke minced anụ na-mara ha iche iche na mba na agba. N'ihi na usoro nke nkwadebe nke isi mgwa, ha na-ji ụba juiciness na mbụ uto àgwà:

1. Steaks. Ha na-mere si beef ma ọ bụ anụ nwa ehi minced anụ. Ọzọkwa tinye ụfọdụ suet (beef, oke). Uru: 1 banyere 7. More vobem na egg uka, tinye nke atọ cup jelii, salad na nnu nụrụ ụtọ. Igwakorita na-etolite. Ighe ke a ot "cutlet" mode. Ọ bụrụ na ị chọrọ a ibe anụ na ọbara, obere dozharivaem.
2. Maka dumplings nwekwara ike iji chopped ụdị nri. Ọ na-mere si ezi (1 akụkụ) na beef (3 akụkụ). Tinye ụfọdụ salsa (01.10 akụkụ), a isi yabasị, nnu, ose ngwakọta. Igwakorita na-eji dị ka a ndochi.
3. Kebab. Na kpochapụwo na-akwadebe anụ ebule (3 akụkụ). Tinye a ọtụtụ eyịm, na chopped (1 akụkụ), kurdjuchnyj mutton abụba (1 akụkụ). Ose eji cilantro, coriander, cumin, ose na garlic ngwakọta. Minced igwakorita na-etolite a ogologo kebab, stringing ha na skewers.

Burgers - na studio!

Cutlets si minced anụ - kasị i nwere ike esi nri, karịsịa enweghị straining. Site chopped minced tinye egg, yabasị, dara mgbe na a mma, anụ ahụ nke na-acha ọcha achịcha tinye n'ime mmiri ara ehi, ngwa nri na-ede ede. Igwakorita nri. Etolite burgers na-adịghị oke nnukwu. Akpọrepu na breadcrumbs na ighe na abụọ na ekpo ọkụ na mmanụ ruo mgbe ọma mere (elele na kpatara: ma ọ bụrụ na interiors bụ pink, mgbe ahụ, a na-atọ ụtọ isi efere ama-apụ ma na-ejere ya na a akụkụ nri nke poteto, osikapa, salad nke ọhụrụ na akwụkwọ nri.

The nzuzo: ghara meatballs stewed na ṅara n'ọkụ ya, ọ dị mkpa-eji ikpo a nnukwu frying pan. Mgbe ahụ, ọ fọrọ nke nta ada ka a obụpde dabere na mmanụ maka frying. Ma onye ọ bụla cutlet ebe iche iche si ọzọ nke mere na ha n'ọnụ adịghị emetụ. N'ụzọ dị otú a, ha ga-ọ e ghere eghe, ọ bụghị steamed. Ma, site ụzọ, ị pụrụ ime ka na uzuoku (ọkacha mma site minced okuko anụ, ma ọ bụ mbuaha). Ha na-apụta nnọọ kemmiri n'ihi na eziokwu na anụ tọhapụrụ ya ihe ọṅụṅụ na-eme ya n'ime ruo mgbe ikpeazụ nkwadebe nke nri, na-na n'oge na ojiji nke efere - "na-ekpughe" kpamkpam.