Mịrị mkpụrụ vaịn: bara uru Njirimara, nsogbu caloric ọdịnaya na atụmatụ

Mịrị mkpụrụ vaịn ma ọ bụ vaịn - bụ na-ewu ewu abụghị naanị na mba anyị kamakwa ná mba ọzọ mịrị amị mkpụrụ. The ngwaahịa nwere ihe ịrịba uru. Ihe kpatara ya bụ na mgbe mkpụrụ vaịn na-mịrị amị, ha bara uru àgwà ga ba uba ọtụtụ ugboro. Uto na enriched na vitamin, macro- na microelements na amino asịd. Ọ bụrụ na unu na-ekele a ike ndụ, na-vine amiri ami ga-esịne ke oriri gị aghaghị. E kwuru banyere ndị dị otú ahụ meats na-hụrụ na ndị Ijipt oge ochie akụkụ, nke na-akpa azụ 2000 BC. Na Europe, amiri e dị site Fonishia ahịa ebe na X-IX ọtụtụ narị afọ BC. Ma e nwere ndị chepụtara na ọbụna cavemen, ga-eweghara mịrị amị mkpụrụ vaịn vine malite iri ya. Na Izrel oge ochie site na iji amiri akwụ ụgwọ na ụtụ isi, na-aṅa ntị, otú na uru nke mịrị amị mkpụrụ.

Njem "mkpụrụ vaịn - amiri"

Mịrị mkpụrụ vaịn a pụrụ inweta na ọtụtụ ụzọ. N'ihi ya, ihicha tomato nwere ike ịbụ a eke ụzọ, nke ahụ bụ na anyanwụ. Na ndị dị otú a usoro a na-akpọ oftoba. Iji nweta amiri, ripened mkpụrụ vaịn na-tọrọ ya n'ala ma ọ bụ na a pụrụ iche-awụba n'oké osimiri kwụsịtụrụ n'etiti vine maka izu abụọ. Ọtụtụ mgbe, iji na usoro bụ obere bit ngwa ngwa, mkpụrụ osisi tinye ole na ole sekọnd na-ekpo ọkụ soda ngwọta. N'ihi blanching tutu amama echebe kenkowaputa imecha na mebiri emebi akpụkpọ. N'ihi ya, naanị anọ na ise ụbọchị si ngwaahịa oge ikusi niile mmiri. "Esie" mịrị na anyanwụ na-akawanye a bit aka ike, ma n'ihi soyagi, ma ọ bụ gwọrọ, a na-ewere nwayọọ na eke usoro. Usoro a bụ dị iche iche mgbagwoju na oge, na n'ihi nke a na-kọrikọri tomato ndị ọnụ na aputagh ukwuu mgbe.

Mgbe onyinyo ma ọ bụ anyanwụ ihicha na nzuzo ugbo mịrị amị mkpụrụ vaịn a na-ewere njikere, na e zigara maka ire na ahịa. Ọ bụrụ na ị na-eche na otu ihe ahụ mịrị amị mkpụrụ rere Ahịa na dị iche iche acha akpa, ị nwere nnọọ hiere ụzọ. N'ihi na ndị dị otú ahụ a dị iche iche na akara aka na-echere ihe amiri: bụrụzie tomato mgbe a mbido, ọ bụghị otú ahụ ogologo oge, na-na nhazi osisi. N'ebe ahụ, ha na-asa, tọhapụrụ si ókpòrò ya n'efu, ota, kwukwara akpatre Fikiere ke kilns nani mgbe packaged. Ọzọkwa, mkpụrụ osisi nwere ike hazie sọlfọ dioxide, sulfites, ma ọ bụ sorbic acid, na-eme ka anyanwụ-Fikiere mkpụrụ vaịn ọzọ mara mma na prolongs ya adị ndụ.

Kalori ọdịnaya na mejupụtara nke amiri

Mịrị grape nwere nnọọ elu calorific uru. N'ihi ya, otu narị grams-vine amiri ami nwere 250 300 calories. Ka ugbua kwuru n'elu, anyanwụ-Fikiere mkpụrụ vaịn - a ụlọ nkwakọba ihe nke bara uru bekee. Ha na-agụnye sugar ke ichekwa 79,5-87,5%, ash (2-2,9%) na nitrogenous bekee, nke nwere 2.1-2.9%. Ọzọkwa nwere obere ego nke Fikiere mkpụrụ asịd, eriri na zuru ezu mmiri norm.

Ke adianade do, ọ dị mkpa ka na-atụle na dị ka akụkụ nke tomato e ezigbo ego nke dietary eriri, uru carbohydrates na-edozi ahụ. Obere obere ha nwere organic asịd na abụba.

The amiri bụ ugbu dị vitamin dị ka A, B1 na B2, B5 na B6, C na eyi. Ọzọkwa ya nwere a boron, ígwè, site, potassium, calcium na magnesium.

bara uru atụmatụ

Mịrị mkpụrụ vaịn bụ oké bara uru n'ihi na ahụ mmadụ. Amiri inyere agha elu cholesterol. N'ihi na o nwere ọtụtụ boron, ọ na-atụle ihe ndị magburu onwe ngwá ọrụ maka mgbochi nke ọrịa na nke ụjọ usoro. Boron, na anyanwụ-Fikiere mkpụrụ vaịn karị, enhances na ebe nchekwa na mma nchikota. Potassium dị na mịrị amị mkpụrụ na-egbochi gbasara obi arrhythmia. Nke a na mmewere na-enyere aka wepu mmamịrị ngafe sodium.

Amiri ana achi achi ezigbo ọkpụkpụ mineralization, nakwa dị ka ya ubara ike. A elu pasent nke eriri na mịrị amị mkpụrụ vaịn na-akwalite mgbe bowel mmegharị, ka eriri afọ tọhapụrụ nke nsị. Ọ bụ magburu onwe mgbochi nke ịrịa ọrịa cancer eriri. The pụrụ iche mma-vine amiri ami nwere ike-atụle na, n'agbanyeghị eziokwu na ọ na-aka mma na sugar, ẹdude ke ngwaahịa eriri na-enyere ike goms mmemmem n'ibu ọcha nke nha nha Enamel, na n'ịgwa nke microbicides esiri mmeputakwa nke microorganisms.

emerụ quality

Akpan akpan ibu oké ibu, enterocolitis, obi odida, ọrịa shuga, na-arụsi ọrụ n'ụdị ụkwara nta na-adịghị atụ aro iji mịrị amị mkpụrụ. Ọzọkwa, imebi ka ngwaahịa metụtara na peculiarities nke ya mmepụta. N'ihi ya, a mịrị amị, a mịrị amị mkpụrụ vaịn na karịsịa na-acha ọcha tomato n'oge rụpụta na-emeso ya na sọlfọ dioxide, nke na-eji nwere ike ime ka ụkwara ume ọkụ ma ọ bụ kpasuo nfụkasị Jeremaya.

Ọtụtụ ụlọ ọrụ iji melite uto Njirimara nke ngwaahịa, tinye ya na sugar mgbe ihicha. Na njikọ na nke a na ụba calorie na glycemic index nke Fikiere tomato.

iche amiri

Ọkachamara nwere ọtụtụ ụdị nke vaịn:

• Nkịtị - nke a bụ ihe ndị kasị iche iche, nke bụ a mịrị amị na-acha ọcha mkpụrụ vaịn na-ajụ na size na a ọkpụkpụ.
• Sabza (sultanas) - a ìhè mma mịrị amị mkpụrụ, na-mere si na-acha ọcha grape iche na adịghị nwere osisi.
• Drupaceous nnukwu - amiri ogologo bụ 2.5 sentimita. Onye ọ bụla beri nwere abụọ ma ọ bụ atọ buru ibu ọkpụkpụ.
• Currant - a oké ọchịchịrị gbara, ubé dryish amiri, na-enweghị nku.

Nkụ nke mkpụrụ vaịn n'ụlọ

Ị pụrụ ọbụna ime ka a home mịrị amị mkpụrụ vaịn. Owuwe ihe ubi nke oyi na-adịghị achọ mgbalị. Ya mere, ihe mbụ i kwesịrị ọma idozi mfri eke bunches, wepụ ha si ọmụmụ akabeghị aka ma ọ bụ mebiri emebi mkpụrụ. Mgbe ahụ, ọ dị mkpa iji juputara asa tomato, apịaji na a colander na problanshirovat abụọ-atọ sekọnd na a pụrụ iche ngwọta na okpomọkụ nke 95-97 ogo. Ọ ga-abụ mmiri soda ngwọta maka nkwadebe nke nke a ga-etisasịwo a liter nke mmiri ise na asatọ grams nke soda. Mgbe blanching ga-ozugbo rinsed na-agba ọsọ mmiri ngwaahịa ma ọ bụ na-emikpu ya mmiri oyi.

Mgbe ahụ mkpụrụ vaịn na-zigara ihe oven ebe ọ na-mịrị amị na okpomọkụ nke 65-75 ogo. Mịrị amiri onwe, n'ihi na abụọ ma ọ bụ ụbọchị atọ, wee na-na a igbe, wee gbasaa na anoghi n'ulo oba na anọkwasị.

Vaịn na-esi nri

Dị ka a na-akpọ mịrị amị mkpụrụ vaịn, ọbụna a na nwa maara. Nke a, n'ezie, a mịrị amị. Ọ hụrụ na widest ngwa nri. Tinye ya na-eme bred, na puddings, salads na achịcha. Ọ na-eji maka nri anụ, kvass na compote. Na Central Asia, ngwaahịa a bụ na ùgwù dị iche iche. Ebe ọ bụ ihe dị oké mkpa maka pilaf, beef salad Turlov etter na lobio. Amiri weere na ọzọ di iche iche nke Fikiere mkpụrụ osisi na-eji kama swiiti na chocolate.