Nri ụtụtụ oké ozu - Àkwá Benedict

Na efere a, dị ka àkwá Benedict, n'agbanyeghị nke mbụ aha, na-agụnye niile maara, ot ngwaahịa. N'ezie, ọ bụ nnọọ a Sanwichi na ihe egg poached, ihendori na-acha uhie uhie azụ (soseji, anụ ezi ma ọ bụ ham). Ma esi nri na ọ bụghị nnọọ mfe, n'ihi na iji esi nri a poached egg, ị ga-akpa-azụ. Ozugbo ị ọgbaghara ụfọdụ àkwá, ma-amụtakwa otú e si esi poached nri, ị pụrụ ime ka a n'ezie nri ụtụtụ nke oké ozu. Mgbe àkwá Benedict - a nnọọ ewu ewu efere ụtụtụ ndị nnọchiteanya nke elu ọha mmadụ na France. Ma efere dị ka àkwá na ndị nkịtị, otú a nri ụtụtụ agaghị ahapụ onye ọ bụla na-enweghị mmasị, na ga njinji ọbụna ejighị nri onye.

Mgbe e nwere ndị na àkwá Benedict, ọ na-amaghị. Dị ka otu version, ha wee na Benedictine mọnk. Nke ọzọ, ha wee na maka ha mmasị nke ndị ọbịa - a di na nwunye na aha Benedict - onye siri nri nke a obere ụlọ oriri na ọṅụṅụ New Orleans. àkwá Benedict ịhụnanya bụghị naanị oké ozu ma na kpakpando. Ka ihe atụ, Kemeron Dias kwuru N'ajụjụ ọnụ na egg Benedict - bụ onye nke kasị mma efere nke na ọ nwara na France.

N'agbanyeghị ya uto, àkwá Benedict nwere ike ịbụ a kwa nri ụtụtụ. Ọ bụ ezie na àkwá na elu-kalori ngwaahịa (naanị 65 calories na otu egg) n'ime nkochi ime akwa dị nnọọ na-emerụ mmadụ na-cholesterol. Ya mere, na-adịghị na-eri ọtụtụ àkwá - n'ezie ihe niile bụ ezi na imeru ihe n'ókè.

Otú e si esi ihe egg Benedict

Na òkè abụọ ga-mkpa:

• atọ ọkụkọ àkwá (kpọmkwem, 2 àkwá na onye nkochi ime akwa);
• 80 grams nke butter;
• 2/3 teaspoon lemon ihe ọṅụṅụ;
• 1.5 teaspoon nke mmiri;
• 2 Mpekere nke ham (smoked salmon ma ọ bụ anụ ezi);
• herbs nụrụ ụtọ;
• nnu na nwa ose;
• anọ tablespoons nke mmanya.

First gị mkpa iji dozie hollandaise ihendori. Ọ dị mkpa ka a mix mmiri, otu egg nkochi ime akwa na lemon ihe ọṅụṅụ, na-etinye na a mmiri saa. Ọ dị mkpa na nke a na-eso, ya na ọku adịghị ike. Mgbe ndị a oyi ịkpụ n'ime cubes nke butter na otu otutu iberibe na ngwakọta, na-akpali mgbe nile. Mgbe otu iberi nke gbazee butter, na tinye ndị na-esonụ na-eme otú ahụ ruo mgbe ọ bụ n'elu. Njikere ihendori na nnu na ose nụrụ ụtọ na-ahapụ ka ajụkwa. Mgbe ahụ mkpa ka ị esi nri a poached egg. Ka otù onye liter nke mmiri na a obụpde, tinye a teaspoon nke nnu na anọ teaspoons nke mmanya, mgbe ahụ, ime obere ọkụ obụpde mmiri nnọọ a bit. Ịhapụ na a nnukwu efere iche iche na àkwá, ya mere, nkochi ime akwa nọgidere na-emebibeghị (nakwa dị ka mgbe akwadebe eghe egg). Na a ngaji na mmiri ọkụ na-eme ka nnu na mmanya "swirl" na jiri nwayọọ tilting nnukwu efere tinye ke egg mmiri. Obụpde maka atọ nkeji kwesịrị nditịm, ma ọ bụrụ na ukwuu, nkochi ime akwa siri ike.

Mgbe ahụ ime otu ihe ahụ na nke abụọ egg. Ọ bụrụhaala na ha na esie ya, i kwesịrị ighe ke a pan ma ọ bụ na oven bun. Tinye ya na n'elu nke a iberi nke na-ese siga salmon (ham ma ọ bụ anụ ezi). Top na poached egg, wụsa hollandaise ihendori ma fesa na chopped herbs. Ijere ozugbo mkpa. Nke ahụ bụ niile àkwá Benedict dị njikere, rie nke ọma.

The okokụre efere bụ ezuru Calories: kwa serving - 506 calories, nke 15,06 grams - edozi, 46,49 grams - abụba na 0,99 grams - carbohydrates.