Ntụziaka yogot. Jelly yogot.

Ị chọrọ ọnụ ọgwụ yogot? Nkwadebe nke yogot anaghị a otutu oge, kama uru nke ngwaahịa a, ị ga-ekweta, bụ-apụghị ịgbagha agbagha. Maka ndị na-adịghị anabata lactose (ekweghị ibe nọrọ), ngwaahịa a bụ a mma ma digestibility nnọọ elu karịa ndị ọzọ ji mmiri ara ehi na ngwaahịa, gụnyere mmiri ara ehi. Agụnye yogot na ihe oriri, ị "igbu nnụnụ abụọ na otu nkume": belata ihe ize ndụ nke cancer (Lactobacillus acidophilus apụta microflora ke gootu) na enye ahu gi ihe magburu onwe ọzọ isi iyi nke calcium mkpa mgbe ọ bụla afọ. The ndụ bacteria dị na bred, igbochi mmetụta ọjọọ nke na-emerụ bekee (nitrates, nitrites, na ndị ọzọ.).

Ọ bụrụ na ị na-ele akụkọ ihe mere eme, anyị nwere ike ịchọta Ntụziaka yogot ọtụtụ puku afọ gara aga. Ma mgbe ahụ, efere a nwere ike inye naanị a họrọ ole na ole. Yogot ọganihu malitere na ufọt ufọt seventies nke ikpeazụ nke narị afọ na emeghị ahụ talatara ta.

Taa nri technology agbanwebeghị nke ukwuu, ma e wezụga na ụba dịgasị iche iche nke mkpụrụ nwekwara. Ma, e nwere yogurts ndụ na ndị nwụrụ anwụ. Mgbe ị na-ahọrọ ndị dị otú ahụ a nri ngwaahịa ịkpachara nnọọ anya. Ọ bụrụ na ị zụta ya na ahịa, ntị ka ọdịnaya nke CFU na ngwugwu (irè n'ihi na ọ dịkarịa ala 100 nde. Per gram), ọnụ ọgụgụ nke "Eshek" (E 121, E 132, E240, E 418, wdg), ọtụtụ n'ime ndị nke nwere nnọọ ezighị ezi mmetụta na ahu na ike ime ka isi ọwụwa, ehighị ụra nke ọma, afọ mgbu, nwere ike akụda ume na obi ọrụ, akpaghasị imeju na-na akụrụ. Long adị ndụ nke yogot (a niile na mmiri ara ehi na ngwaahịa ike ịchekwa n'ihi na a ogologo oge) n'ozuzu o yiri nnọọ iju. Ọ bụ ezie na mba ahụ bụ ihe na e nwere n'ezie ihe ọ bụla n'ebe ahụ. Nnọọ okokụre yogot aga a ogologo okpomọkụ omume (ma ọ bụ friji), bara uru ndụ lactic bacteria, si otú a na-gburu, na shelves-abịa dị nnọọ na-abaghị uru (na mgbe ụfọdụ dị ize ndụ) a tọrọ ụtọ ngwaahịa, uru nke na-bụghị naanị site uto.

Ya mere ọ kasị mma nna technology nke nkwadebe n'ụlọ. Na yogot Ntụziaka bụ nnọọ mfe.

1 liter nke pasteurized ọkụ (30-35 degrees) mmiri ara ehi. Ọ bụrụ na mmiri ara ehi na-zụrụ na ahịa, ọ ga-sie na mma ka a kpọmkwem okpomọkụ. UHT mmiri ara ehi bụ mma ghara iji.
2. Yet Starter (mma ịzụta ya na pharmacies) na njikere mmiri ara ehi na bido.
3. Yet ngwakọta n'ime kwadebere Ebu ọcha (jupụta 1/3), cover na-ahapụ na a na-ekpo ọkụ ebe 4-6 awa. Mgbe njupụta kpebisiri ike site nnweta. Good thickened ewepụ yogot na ngwa nju oyi. Nchekwa ekwesịghị gafere ubọchi atọ!

Dị ka ị pụrụ ịhụ, yogot Ntụziaka bụ nnọọ mfe. Nkwadebe technology bụ ngwa ngwa dị ka ọ bụla nwe. Ma biri na otu ngwaahịa, otu eleghị anya ekwesịghị. Nkwadebe nke yoghurt ọ na-erughị na-akpali ma na-akpali akpali usoro. Isi nke na o kwere omume, obosara prescriptions. Anyị ga-elekwasị anya jelii yogot. Ntụziaka dị mfe, ma ọ na-enyo nnọọ ụtọ!

Ya mere, ị chọrọ ndị na-esonụ Efrata: mmanya Mint - 5h. spoons, c -1 vanillin ma ọ bụ vanilla sugar - 5g, mkpụrụ (e.g. strawberry ma ọ bụ utu) - 250g, 700 g nke bred, utoojoo ude - 400g, sugar - 80 g mmiri - 60gr, Mint na mkpụrụ maka mma.
Vanilla sugar na ike na ọkara. Akpa ọkara ga na-aga a jelii nkwadebe, nke abụọ - na ihendori ude. Izu gelatin na mmiri ọkụ na mezue mgbasa ya. Anyị na-enye a obere jụụ na ikpokọta na yogot. Mgbe edemede, ji nwayọọ nwayọọ na ịgbakwunye sugar na vanilla. Anyị na-etinye uka n'ime a ebu na-etinye ha na ngwa nju oyi maka 6 awa. Whisk ahụ gbara ụka ude na sugar na vanilla, tinye brandi na-anọgide na-whisk ruo mgbe ị nwere a homogeneous uka, nke a na-retracted n'ime friji.

Mgbe 6 h rikwasi jelii ebu na guzo ya na mmiri ọkụ maka sekọnd ole na ole (dika ga-adị mfe ịchịkwa jelii Ebu). Wepụ jelii na ịgbanwee na a salad nnukwu efere. Top Yet ihendori (na pịa na sugar na ude brandi), icho mma na mkpụrụ osisi na Mint epupụta.

Gbalịa ya, ị na-amasị ya!