Gbara ụka ude ihendori: a dịgasị iche iche nke uto

Ọ bụla efere onye nnabata ga-enwe ike ime ka a pụrụ iche, na-enye ya ọnụ na a dịgasị iche iche nke seasonings. Isiokwu na-enye ntụziaka na otú e si esi nri na tọrọ ụtọ ude ihendori maka azu, anu, okuko, anụ dumplings, aspic, jellied, Erimeri ma ọ bụ akwụkwọ nri.

Anyị ga-eburu n'uche na e nwere abụọ iche iche nke sauces, ma oyi na-ekpo ọkụ. Oyi sauces amamihe na-akwadebe tupu ya mere, ha nwere oge inye a obere bit. Hot nwekwara ozi na-ekpo ọkụ, bụghị ụtọ, otú nkwadebe dị mkpa ka a gwara okwu tupu na-eje ozi.

Akpan akpan ntị ga-akwụ ụgwọ iji ihendori a ọma ọrụ. Ọ kasị mma na ha na-mmiri nri, na na mgbakwunye na nke a jupụtara saucers.

Traditional ihendori mere si gbara ụka ude na-kwadebere dị ka ndị a. Ị mkpa a ntụ ọka ubé ighe ke butter, tinye na-ekpo ọkụ efere na pan na mix juputara. Mgbe ngwakọta na-aghọ homogeneous, na-etinye utoojoo ude, ose, nnu na obụpde n'elu-ajụ okpomọkụ. Ná ngwụsị, ịgbakwunye butter. Nke a ihendori zuru okè na anụ efere, karịsịa atụrụ na anụ nwa ehi.

Gbara ụka ude ihendori Italian.

Ọ dị mkpa iji wepụ bee mfri eke tomato, iri ha finely, izipu a saucepan na chopped garlic na yabasị. Tomato bụ ntakịrị wepụta, tinye ha tomato tapawa na utoojoo ude. All ọnụ, esi nri maka nkeji iri, na njedebe-etinye chopped basil epupụta, a dịgasị iche iche nke Italian herbs, ose na nnu.

Gbara ụka ude ihendori maka azụ na Erimeri.

Na a saucepan etinye egg yolks, a obere ntụ ọka, utoojoo ude, nnu na butter. N'ihu esi nri maka nkeji iri na obere okpomọkụ. Ná ngwụsị, ịgbakwunye mustard, ma gbanyụọ ọkụ. Ọzọkwa, ọ nwere ike na-nri ọ bụla na akwụkwọ nri.

Gbara ụka ude ihendori "Universal" bụ oyi na-nnọọ nke ọma ruru eru na-na brawn. The ude bụ n'aka ka ịgbakwunye na ose, nnu na njikere na;. Ihendori kwesịrị ijide n'aka inye na friji. Long ọ na-ọ dịkarịa ala, a ụbọchị, nke mere na ọ na-enwekwu ndị ikpeazụ uto na okpukpo.

Original ihendori bụ ude na garlic, nke a pụrụ mere ma na oyi na-ekpo ọkụ. Iji kwadebe a oyi finely chopped garlic, dil, ose, weere na nnu. All a na-agbakwunyere gbara ụka ude.

Hot ihendori a na-eme dị ka ndị a. Na a miri emi saucepan, obụpde na efere, tinye ntakịrị butter ma ebido na ntụ ọka, na-elekọta na e nweghị lumps. Ugbu a, i nwere ike na-etinye ahụ gbara ụka ude, obụpde ihendori maka nkeji iri, tinye ihe anuahade garlic na chopped dil. Na ngwakọta bụ mgbe ahụ, ozugbo mechie mkpuchi na-ahapụ maka nkeji iri na ise. Na-ejere anụ, azụ ma ọ bụ dumplings.

Unique bụ ihendori nke gbara ụka ude ọkụkọ, na azụ "arụrụ n'ụlọ tartar." Na-agbanwe ụtọ ma ọ bụ pickled kukumba, mgbịrịgba ose, yabasị yabasị chopped nnọọ finely. Tinye ka ha ahụ gbara ụka ude ma finely chopped capers. Anyị ga-eburu n'uche na capers ga-abụ nnọọ ọhụrụ, ọ dịghị mkpa iji zọpụta. Ọzọkwa, na-etinye nnọọ a bit, dị ka ha dị nnọọ flavorful. Ugbu a niile nnu, mix ọma na ka inye maka ọkara otu awa.

Nnọọ tọrọ ụtọ ihendori bụ azụ na Erimeri. Iji esi nri ọ dị mkpa ka ị finely iri nke pickled kukumba, garlic na obere nnu. Next, wụsa lemon ihe ọṅụṅụ niile, ịgbakwunye chopped dil, Mayonezi na utoojoo ude. Send ruo oge ụfọdụ inye na friji.

Na ikpe, ma ọ bụrụ na ị na-enweghị oge zuru ezu iji dozie ihendori, mgbe ahụ, ndị kacha na kasị ga-enwe sizinin. Ga-achọrọ na a nnukwu efere, mix gbara ụka ude, Mayonezi na chopped herbs (pasili na dil).

Rie ọma!