Ọ bụrụ na kuki kuki savoyardi adịghị, gịnị bụ ihe nnọchiteanya nke tiramisu?

Tiramisu - nke a bụ otu n'ime ndị kasị ama na kasị ewu ewu na Italian eji megharịa ọnụ, maka nri na-achọ a pụrụ iche kuki Savoiardi. Esi eji dochie ihe akuku a n'ulo? Ọtụtụ nwanyi na-ajụkarị ajụjụ a. Dịka ọmụmaatụ, tụlee ọtụtụ nhọrọ dị mma.

Aka aka gị

N'oge na-adịbeghị anya, nri Italian na-adọta mmasị dị ukwuu. Mana ọ bụghị naanị pizza mara mma na spaghetti na-esi ísì ụtọ. Taa na menu nke cafe ọ bụla i nwere ike izute ihe eji eme ihe eji eme ihe eji eme ihe eji eme ihe. Site n'ụzọ, ị nwere ike ime ya n'ụlọ. Otú ọ dị, a na-achọ okokụre kuki Savoiardi. Kedu ka m ga-esi dochie mpempe akwụkwọ a na enweghị ya? N'aka nke ọzọ, ụdị ngwaahịa a nwere ike ịkwado onwe ya.

Iji mee nke a, ịchọrọ: 250 grams nke gram na 2 grams nke vanilla sugar, nsen 3, gram 80 nke nduku na soda starch powdered, na obere nnu na 100 grams nke ọka wit.

Mee kuki mfe:

1. Akpa, ị ga-ekewapụ ndị ọcha ọcha ma tie ha nke ọma na nnu. Mgbe ahụ gbakwunye vanilla na akụkụ nke sugar (150 grams). Mgbe a tụsịrị ya, a ga-enwetụ ụfụfụ dị elu.
2. Richaa yolks na shuga nke fọduru. Ngwakọta kwesịrị ịdị nro na airy.
3. Gwakọta ntụ ọka ahụ na starch ma jiri nwayọọ nwayọọ gbakwunye yolks.
4. Mee ka protein dị na ngwakọta. Nsonaazụ bụ mgwakota agwa.
5. A na-awụnye ihe eji esi nri na ntụ ọka, wee jiri ejiji ọkọlọtọ na-emepụta ya iji tinye ya n'ogo 8 centimeters ogologo. N'etiti ngwaahịa ịhapụ obere anya (3 centimeters), dịka na usoro nhazi okpomọkụ, ha ga-abawanye na nha.
6. Na-ekpo ọkụ ọkụ ruo ogo 200 ma zigara ya ihe ndị dị na ihe dị ka minit 10.

Mgbe ị gbasasịrị ala ahụ, ị nwere ike nweta ngwaahịa yiri ezigbo kuki ndị savoyardi. Kedu ka esi eji dochie ihe a na oge uzomisu oge ochie? Anyị ga-agwa n'ihu.

Dị mfe karịa mfe

Mana ndị na-emebeghị achịcha, ọ na-esiri ike ịmalite iji nkà a rụọ ọrụ a. Nkà na ụzụ a chọrọ nkà na omume pụrụ iche. Site na nke mbụ, ọ gaghị ekwe omume imezu ihe a chọrọ. Ka ị ghara imeri ihe oriri na-eme n'ọdịnihu, ị ga-ebu ụzọ cheta ihe kuki ndị savoyardi. Mgbe ụfọdụ a na-akpọ ya "mkpịsị aka nwoke". N'ezie ọ bụ na mbụ bisikiiti kuki n'ụdị nke ewepụghị osisi, gwuo egwu fesa n'elu na sugar. Ọ na-ejupụta mmiri nke ọma, emesị ọ na-adị nro ma dị nro. Ya mere, maka ọrụ, ịnwere ike ịme bishiki ọ bụla, ma kpocha kuki ndị Savoyardi. N'eziokwu, ọ ghaghị ibu ụzọ kwadebe:

1. Ekwesiri igbutu Biskit n'ime ibe nke oke kwesiri.
2. Ghicha ha na oven.
3. Wụsa na shuga ọkụ.

Ngwa dị otú a ga-abụ onye kwesịrị ịgbanwere maka savoyardi oge ochie.

Nhọrọ ọzọ

Ndị inyom na-atụghị egwu ịnwale, e nwere ụzọ dịgasị iche iche nke ịkwadebe ntụgharị uche nke ihe eji eme ihe maka ụfọdụ efere. E kwuwerị, na ụlọ ahịa ụlọ, ị gaghị enwe ike ịchọta ezigbo ngwaahịa. Ị ghaghị ịma ihe ma chọta ngwọta dị mma maka onwe gị. Dịka ọmụmaatụ, mgbe ị na-ahọrọ kuki ezumike na tiramisu, ọkachamara ọkachamara na-esi nri nwere ike inye ndụmọdụ otu nchịkọta dị mfe karị. Naanị gị mkpa: maka 100 grams shuga - nsen 3, pasent 90 nke ntụ ọka, pinch nke nnu, gram 30 nke powdered sugar na 20 grams nke bọta bọta.

Usoro ahụ na-ewere ọnọdụ na mpaghara anọ:

1. Mbụ ¾ nke shuga dị ugbu a ga-akụ ya na yolks n'ime ụfụfụ. Mgbe nke a gasịrị, tinye pasent 75 nke ntụ ọka, nnu na ngwakọta nke ọma.
2. Iche na-edozi iti na sugar residues, wee jikọọ abụọ pụta. Ọ ga-abụ ntụ ọka airy.
3. Wunye akwukwo nri nke ozo. Mgbe nke ahụ gasịrị, debe ya na mpempe akwụkwọ ahụ. Ị nwere ike iji piping akpa ma ọ bụ na a ot plastic akpa, ọ mere ya a obere onu.
4. Ngwurugwu ndi a na-ekpochapu ahihia na-etinye ya na powdered sugar ma zigara ya na oven, kpoo ya ruo ogo 150. Nri ga - ewe ihe karịrị minit 10.

Kuki dị otú a dị nnọọ mma maka ịkwadebe ihe mara mma nkeramisu.

Achicha na cheese cream

A na-enwekwa ihe oriri ndị Italian na-atọ ụtọ. Maka nke a, ọ bụ ekwesighi iji ngwaahịa obere ngwaahịa, dị ka kuki Savoyardi. Karịa iji dochie nke tiramisu a akụrụngwa? N'okwu a, ọ ga-adị mma iji obere bisikiiki dị ọhụrụ.

N'ihi na atọ-layered achicha, n'ihi na ihe atụ, dabara na-esonụ usoro: 6 àkwá, 3 nke ogbo achicha, 150 grams shuga, 6 tablespoons Roma, 45 g koko ntụ ntụ, 750 grams nke mascarpone na 1.4 lita ike kọfị.

Nkwadebe maka eji megharịa ọnụ na-esonụ teknụzụ na-akwadoghị:

1. Yolks whisk na shuga. Ekem jiri nwayọọ nwayọọ tinye ha cheese na rọm.
2. Ndị na-edozi na-akụ na ụfụfụ ma na-ejikọ ha na nkochi akwa.
3. Achịcha biscuit na-etinye na kọfị. Mgbe nke ahụ gasịrị, a ghaghị itinye ha na grate iji wepụ mmiri mmiri.
4. Tinye akpa achicha nke dị na isi ala nke ebu ma kpuchie ya na otu mpempe achịcha. Mee otu ihe ahụ na ọrụ ndị ọzọ. Ogwe ikpeazụ na njedebe kwesịrị ịbụ ude.
5. Ụdị ahụ na-ekpuchi ihe nkiri nri na-emebu ma tinye ya na friji.
6. Mgbe awa 3 gasịrị, ị ga-enweta achicha ma jiri nlezianya fesaa ya na ntụ ntụ.

Ọ bụrụ na achọrọ, a ga-eji osisi chocolate, mkpụrụ ma ọ bụ mkpụrụ osisi chọọ ya mma. Achịcha nwere ike ọ bụghị atọ, mana naanị abụọ.

Oatmeal tiramisu

Onye ọ bụla kpebiere onwe ya iji dochie kuki nke savoyardi na nhazi nkeramisu. Ndị na-amasị kuki oatmeal kwesịrị inwe mmasị na uzommeputa nke ihe kacha amasị ha na-eme dị ka otu n'ime ihe ndị bụ isi. Ndepụta nke ihe ndị dị na nke a ga - adị ka nke a: 250 grams nke cheese cheese, 50 grams nke kuki oatmeal, nsen 3, 5 grams nke koko na soda sirop, gram 20 nke bilberry (mkpụrụ osisi ma ọ bụ beri) jam, 0,5 lita nke abụba abụba (34 %), 10 milliliters nke freshly brewed kọfị, 3 grams nke lemon balm, na 120 grams nke powdered sugar.

Ịkwadebe tiramisu a dị mfe:

1. Nke mbụ, a ghaghị itinye biscuits na kọfị.
2. N'oge a, kụọ cheese ahụ na ude ruo mgbe ude mmiri gbara ụka. Mgbe ahụ tinye ala ọcha yolks na ntụ ntụ na vanilla sirop.
3. Tinye ụfọdụ n'ime ude a kwadebere na iko. Tinye biscuits dị nro na jam n'elu. Dina akwa ruo mgbe nri gwụrụ.

A ga-eji nri na-emecha na-emecha ihe eji emecha ahụ ma jiri ya na alaka nke lemon balm. N'ikwekọ, ejiji nka nwere ike ịmepụta onwe ya. Dịka ọmụmaatụ, jiri kọfị kọfị ma ọ bụ mkpụrụ ọhụrụ maka nzube a.